النظام الغذائي لالتهاب المفاصل الصدفي: ما يجب تناوله وتجنبه

• الأطعمة التي يمكن تناولها
• الحد من الأطعمة
• النظم الغذائية
• الوجبات الجاهزة

يشير التهاب المفاصل إلى مجموعة من الحالات التي تتميز بآلام والتهاب المفاصل. هناك أنواع مختلفة من التهاب المفاصل.

تشمل الأنواع الأكثر شيوعًا ما يلي:

• التهاب المفاصل العظمي
• التهاب المفاصل الروماتويدي
• فيبروميالغيا
• التهاب المفاصل الصدفي

التهاب المفاصل الصدفي هو نوع من التهاب المفاصل المزمن الذي يحدث غالبًا عند الأشخاص المصابين بحالة الجلد الصدفية.

مثل الأنواع الأخرى من التهاب المفاصل ، التهاب المفاصل الصدفي يؤثر على المفاصل الرئيسية في الجسم. يمكن أن تصبح هذه المفاصل ملتهبة ومؤلمة. إذا تركت دون علاج لفترة طويلة من الزمن ، فقد تتلف.

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حالات التهابية ، قد يؤدي تناول أطعمة معينة إما إلى تقليل الالتهاب أو التسبب في مزيد من الضرر.

تشير الأبحاث إلى هذه الخيارات الغذائية المحددة يمكن أن تساعد في تقليل شدة المرض في التهاب المفاصل الصدفي.

فيما يلي بعض الاقتراحات حول الأطعمة التي يجب تناولها والأطعمة التي يجب تجنبها والأنظمة الغذائية المختلفة لمحاولة التحكم في التهاب المفاصل الصدفي.

الأطعمة التي يجب تناولها عند الإصابة بالتهاب المفاصل الصدفي

أوميغا 3 المضادة للالتهابات

بالنسبة للأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الصدفي ، تعتبر الأطعمة المضادة للالتهابات جزءًا مهمًا من احتمالية تقليل التوهج المؤلم الزيادات.

الأحماض الدهنية أوميجا 3 هي نوع من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFA). لقد تمت دراستها على نطاق واسع بسبب خصائصها المضادة للالتهابات.

نظرت إحدى الدراسات التي شملت الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الصدفي في استخدام مكملات أوميغا 3 PUFA على مدار 24 أسبوعًا.

أظهرت النتائج انخفاضًا في:

• نشاط المرض
• ألم المفاصل
• احمرار المفاصل
• استخدام مسكنات الآلام التي لا تستلزم وصفة طبية

حمض ألفا لينولينيك (ALA) هو نوع من أوميغا 3 يعتمد في الغالب على النباتات ويعتبر ضروريًا. لا يمكن للجسم أن يصنعه بمفرده.

يجب تحويل ALA إلى EPA أو DHA لاستخدامها. EPA و DHA هما نوعان مهمان آخران من أوميغا 3. كلاهما وفير في المأكولات البحرية.

معدل التحويل من ALA إلى EPA و DHA منخفض ، لذلك من المهم تناول الكثير من أوميغا 3 البحرية كجزء من نظام غذائي جيد.

أفضل مصادر الغذاء لأوميغا 3 تشمل:

• الأسماك الدهنية ، مثل السلمون والتونة
• الأعشاب البحرية والطحالب
• بذور القنب
• زيت بذور الكتان
• بذور الكتان والشيا
• الجوز
• ادامامي

الفواكه عالية مضادات الأكسدة والخضروات

في الأشخاص الذين يعانون من أمراض معينة ، مثل التهاب المفاصل الصدفي ، يمكن أن يؤدي الالتهاب المزمن إلى الإضرار بالجسم.

مضادات الأكسدة هي مركبات تقلل من الإجهاد التأكسدي الضار الناجم عن الالتهاب المزمن.

وجدت دراسة أجريت عام 2018 أن العديد من الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل لديهم حالة منخفضة من مضادات الأكسدة. ارتبط نقص مضادات الأكسدة بزيادة نشاط المرض ومدة المرض.

هناك الكثير من مضادات الأكسدة الطبيعية في مصادر الغذاء.

املأ سلة التسوق الخاصة بك بالفواكه الطازجة والخضروات والمكسرات والتوابل. ولا داعي لتخطي الإسبريسو - فحبوب القهوة مصدر رائع لمضادات الأكسدة!

من أفضل المصادر الغذائية لمضادات الأكسدة:

• التوت الداكن
• الخضر الورقية الداكنة
• المكسرات
• التوابل المطحونة المجففة
• الشوكولاتة الداكنة
• الشاي والقهوة

الحبوب الكاملة الغنية بالألياف

تعد السمنة عامل خطر للإصابة بالصدفية ، مما يجعلها عامل خطر للإصابة بالتهاب المفاصل الصدفي أيضًا.

واحدة من أكثر الحالات شيوعًا المرتبطة بمرض الصدفية. السمنة هي مقاومة الأنسولين. تتسبب مشاكل السكر في الدم على المدى الطويل في مقاومة الأنسولين ، غالبًا بسبب اتباع نظام غذائي غير صحي.

تشير الأبحاث إلى وجود صلة بين السمنة ومقاومة الأنسولين والالتهاب المزمن. بالنسبة للأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الصدفي ، تعتبر إدارة الوزن وإدارة نسبة السكر في الدم أمرًا بالغ الأهمية.

تحتوي الحبوب الكاملة غير المعالجة على الكثير من الألياف والعناصر الغذائية ويتم هضمها بشكل أبطأ. هذا يساعد على تجنب ارتفاع الأنسولين والحفاظ على نسبة السكر في الدم عند مستوى صحي.

بعض أفضل مصادر الغذاء من الحبوب الكاملة هي:

• القمح الكامل
• الذرة
• الشوفان الكامل
• الكينوا
• الأرز البني والبري

الأطعمة التي يجب الحد منها عند الإصابة بالتهاب المفاصل الصدفي

اللحوم الحمراء

تم اقتراح الأنظمة الغذائية الغنية باللحوم الحمراء ومنتجات اللحوم المصنعة لتلعب دورًا في زيادة الوزن والالتهابات.

في دراسة جماعية كبيرة في عام 2017 ، ارتبط تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء الدهنية بارتفاع مؤشر كتلة الجسم (BMI) لدى كل من الرجال والنساء.

كما لاحظ الباحثون ، يرتبط ارتفاع مؤشر كتلة الجسم بالتغيرات السلبية في الهرمونات التي تتحكم في الجوع وإفراز الأنسولين.

تناول اللحوم الحمراء فقط من حين لآخر وحاول زيادة استهلاك:

• الدجاج
• الأسماك الدهنية أو الخالية من الدهون
• المكسرات
• الفاصوليا والبقوليات

منتجات الألبان

يعمل عدم تحمل الطعام والحساسية على تنشيط جهاز المناعة ويمكن أن يتسبب في انخفاض الدرجة ، chr التهاب الاونيك في القناة الهضمية.

وجدت دراسة صغيرة عام 2017 أيضًا أن الأشخاص الذين تناولوا نظامًا غذائيًا غنيًا بمنتجات الألبان لمدة 4 أسابيع لديهم مقاومة أعلى للأنسولين ومستويات أنسولين صائم.

منتجات الألبان قليلة الدسم باعتدال تكون صحية إذا لم تفعل ذلك لديك عدم تحمل أو حساسية.

ومع ذلك ، إذا كنت قلقًا بشأن رد فعل جسمك تجاه منتجات الألبان ، فجرّب ما يلي بدلاً من ذلك:

• حليب اللوز
• حليب الصويا
• حليب جوز الهند
• حليب القنب
• حليب الكتان
• الزبادي النباتي

الأطعمة المصنعة

تحتوي الأطعمة والمشروبات المصنعة على نسبة عالية من السكر والملح والدهون الزائدة. ترتبط هذه الأنواع من الطعام بحالات التهابية مثل:

• السمنة
• ارتفاع الكوليسترول
• ارتفاع مستويات السكر في الدم

بالإضافة إلى ذلك ، يتم طهي العديد من الأطعمة المصنعة باستخدام زيوت غنية بالأوميغا 6 مثل:

• الذرة
• عباد الشمس
• زيت الفول السوداني

تظهر الأحماض الدهنية أوميغا 6 نمطًا مؤيدًا للالتهابات ، لذلك من المهم الحفاظ على استهلاكها عند مستوى معقول.

ماذا نأكل بدلاً من ذلك:

• الفواكه الطازجة
• الخضروات الطازجة
• الحبوب الكاملة
• اللحوم الخالية من الدهون غير المصنعة

أنواع الأنظمة الغذائية للنظر في

بعض الناس يصفون بعض الأنظمة الغذائية على أنها مفيدة للحالات الصحية. هنا نلقي نظرة على العديد من الأنظمة الغذائية الشائعة وكيف يمكن أن تؤثر على الصدفية والتهاب المفاصل الصدفي.

لاحظ أن نهج هذه الأنظمة الغذائية يختلف على نطاق واسع - حتى أن بعضها يقدم إرشادات متضاربة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك أدلة محدودة على أن هذه الأنظمة الغذائية تحسن فعليًا من التهاب المفاصل الصدفي.

نظام كيتو الغذائي

لا يزال الارتباط بين نظام الكيتو الغذائي أو نظام كيتو الغذائي والتهاب المفاصل الصدفي في طور التطور. يمكن أن يكون النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون مفيدًا للبعض في إنقاص الوزن ، وهو عامل في تقليل الأعراض. ​​

تشير بعض الأبحاث إلى أن هذا النظام الغذائي قد يكون له تأثيرات مضادة للالتهابات. ومع ذلك ، تظهر أبحاث أخرى نتائج مختلطة لتأثير النظام الغذائي على الصدفية.

هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد ما إذا كان الأشخاص المصابون بالتهاب المفاصل الصدفي قد يستفيدون من نظام كيتو الغذائي.

جيد نسبة الدهون تشمل الخيارات التي يجب تضمينها في نظام كيتو الغذائي الذي يهدف إلى إنقاص الوزن وتقليل الالتهابات ما يلي:

• سمك السلمون
• التونة
• الأفوكادو
• الجوز
• بذور الشيا

نظام غذائي خالٍ من الغلوتين

النظام الغذائي الخالي من الغلوتين ليس ضروريًا لكل من يعاني من التهاب المفاصل الصدفي.

ومع ذلك ، تشير مراجعة الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يعانون من الصدفية يميلون إلى انتشار مرض الاضطرابات الهضمية (على الرغم من اختلاط نتائج البحث في هذا الشأن).

يمكن للاختبار تحديد ما إذا كنت حساسًا للغلوتين.

بالنسبة للأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه الغلوتين أو الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ، يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين في تقليل حدة نوبات الصدفية وتحسين إدارة المرض.

نظام باليو الغذائي

إن نظام باليو الغذائي هو نظام غذائي شائع يركز على اختيار الأطعمة المشابهة لما كان يأكله أسلافنا.

إنه نهج العودة إلى الأساسيات (مثل أساسيات ما قبل التاريخ) لتناول الطعام. يدعو النظام الغذائي إلى تناول أطعمة مثل تلك التي اعتاد أسلاف الصيد والقطاف تناولها.

تتضمن أمثلة خيارات الطعام ما يلي:

• المكسرات
• الفواكه
• الخضار
• البذور

إذا كنت تأكل اللحوم ، فحاول اختيار اللحوم الخالية من الدهون على اللحوم الحمراء الدهنية. هناك ارتباط بين اللحوم الحمراء والالتهابات والمرض. من المستحسن أيضًا أن تحاول اختيار اللحوم من الحيوانات التي تعيش في المراعي والأعشاب.

يُظهر تحليل عام 2016 للأبحاث المتاحة أنه في العديد من الدراسات السريرية ، كان لنظام باليو فوائد إيجابية.

كان مرتبطًا بشكل شائع بالتحسينات في مؤشر كتلة الجسم وضغط الدم ومستويات الدهون في الدم ، خاصة خلال الأشهر الستة الأولى من اتباع النظام الغذائي.

لم يقم الباحثون بإجراء دراسة واسعة النطاق حول نظام باليو الغذائي والتهاب المفاصل الصدفي.

ومع ذلك ، وفقًا لـ National مؤسسة الصدفية ، أشار الباحثون إلى أن بعض الأنظمة الغذائية ، بما في ذلك حمية باليو ، لديها القدرة على تقليل الوزن. وهذا بدوره قد يساعد في تحسين أعراض التهاب المفاصل الصدفي.

حمية البحر الأبيض المتوسط ​​

لطالما كان يُطلق على حمية البحر الأبيض المتوسط ​​أحد أكثر الأنظمة الغذائية صحة في العالم. هذا النظام الغذائي غني بالفواكه الطازجة والخضروات والمكسرات والحبوب الكاملة والزيوت. نادرًا ما يتم تناول اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان والأطعمة المصنعة.

وجدت دراسة أجريت عام 2017 أن الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا متوسطيًا لمدة 16 أسبوعًا يعانون من فقدان الوزن وتقليل الالتهابات.

أفادت دراسة مقطعية أجريت في عام 2016 أن أولئك الذين يلتزمون بشكل أكبر بنظام غذائي على طراز البحر الأبيض المتوسط ​​استفادوا أيضًا من انخفاض آلام التهاب المفاصل والإعاقة.

نظام غذائي منخفض FODMAP

انخفاض السكريات قليلة التخمير والسكريات الأحادية والسكريات الأحادية والبوليولات (FODMAP) هو النظام الغذائي الذي يوصي به مقدمو الرعاية الصحية غالبًا في علاج متلازمة القولون العصبي (IBS).

بينما لا يوجد الكثير من الأبحاث المحددة بشأن النظام الغذائي منخفض الفودماب فيما يتعلق بالتهاب المفاصل الصدفي ، فقد أشارت الدراسات إلى وجود صلة إيجابية بين التهاب المفاصل الصدفي ومتلازمة القولون العصبي.

يتضمن النظام الغذائي تجنب أو الحد من بعض الكربوهيدرات في مجموعة كبيرة من الأطعمة المعروفة بأنها تسبب الغازات والإسهال وآلام المعدة.

تشمل الأمثلة القمح والبقوليات والفواكه والخضروات المختلفة واللاكتوز وكحوليات السكر ، مثل السوربيتول.

وجدت الدراسات التي أجريت على الأشخاص المصابين بمرض القولون العصبي الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا منخفض الفودماب أن لديهم نوبات أقل من آلام البطن والانتفاخ.

النظام الغذائي المتسرب من القناة الهضمية

ازداد الاهتمام بمفهوم القناة الهضمية المتسربة خلال السنوات القليلة الماضية. الفكرة هي أن الشخص الذي يعاني من تسرب الأمعاء قد زاد من نفاذية الأمعاء.

من الناحية النظرية ، تسمح هذه النفاذية المتزايدة للبكتيريا والسموم بالمرور بسهولة أكبر إلى مجرى الدم.

على الرغم من أن العديد من العناصر السائدة لا يتعرف مقدمو الرعاية الصحية على متلازمة الأمعاء المتسربة ، فقد حدد بعض الباحثين أن الأمعاء المتسربة قد تزيد من مخاطر اضطرابات المناعة الذاتية والالتهابات.

على الرغم من عدم وجود نظام غذائي رسمي "تسرب الأمعاء" ، فإن بعضًا من تشمل التوصيات العامة تناول:

• الحبوب الخالية من الغلوتين
• منتجات الألبان المزروعة (مثل الكفير)
• البذور المنبثقة مثل بذور الشيا والكتان البذور وبذور عباد الشمس
• الدهون الصحية مثل زيت الزيتون والأفوكادو وزيت الأفوكادو وزيت جوز الهند
• المكسرات
• الخضروات المخمرة
• المشروبات مثل الكومبوتشا وحليب جوز الهند

تشمل الأطعمة التي يجب تجنبها عند اتباع نظام غذائي متسرب من الأمعاء تلك الأطعمة التي تحتوي على القمح والحبوب الأخرى التي تحتوي على الغلوتين ومنتجات الألبان والمحليات الصناعية.

حمية باجانو

د. ابتكر John Pagano نظام Pagano الغذائي لمساعدة مرضاه على تقليل الإصابة بالصدفية والأكزيما. كتب كتابًا بعنوان "علاج الصدفية: البديل الطبيعي" يصف أساليبه.

في حين أن النظام الغذائي موجه نحو الصدفية والأكزيما ، فإن كلاهما من الحالات الالتهابية مثل التهاب المفاصل الصدفي.

في دراسة استقصائية وطنية حول السلوكيات الغذائية ، أفاد أولئك الذين اتبعوا حمية باجانو باستجابات الجلد الأكثر ملاءمة.

تتضمن مبادئ نظام باجانو الغذائي تجنب أطعمة مثل:

• اللحوم الحمراء
• خضروات الباذنجانيات
• الأطعمة المصنعة
• الفواكه الحمضية

بدلاً من ذلك ، يوصي الدكتور باجانو بتناول الكثير من الفواكه والخضروات ، والتي يقول إنها أطعمة قلوية تساعد في تقليل الالتهاب في الجسم.

نظام AIP

إن نظام بروتوكول المناعة الذاتية (AIP) هو شكل من أشكال حمية الإقصاء المصممة لتقليل الالتهاب في الجسم. بينما يقول بعض الناس إنه يشبه نظام باليو الغذائي ، قد يجد آخرون أنه أكثر تقييدًا.

وجدت دراسة صغيرة عام 2017 شملت أشخاصًا يعانون من مرض التهاب الأمعاء (IBD) أن نظام AIP الغذائي يساعد في تقليل أعراض المعدة.

يشتمل النظام الغذائي على قائمة طويلة من الأطعمة التي يجب تجنبها ، مثل:

• الحبوب
• منتجات الألبان
• الأطعمة المصنعة
• السكريات المكررة
• زيوت البذور الصناعية

يتضمن النظام الغذائي في الغالب تناول اللحوم والأطعمة المخمرة والخضروات ولأنه نظام غذائي يركز على الإقصاء ، ليس المقصود اتباعه على المدى الطويل.

نظام DASH الغذائي

إن الأساليب الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم (DASH) هي نظام غذائي يوصي به مقدمو الرعاية الصحية تقليديًا لتعزيز صحة القلب و الحد من تناول الصوديوم.

ومع ذلك ، فقد درس الباحثون الفوائد المحتملة للنظام الغذائي في مساعدة المصابين بالنقرس ، وهو شكل آخر من أشكال التهاب المفاصل. ووجدوا أن اتباع النظام الغذائي يقلل من حمض اليوريك في الدم ، والذي يمكن أن يسهم في حدوث نوبات النقرس.

تتضمن أمثلة إرشادات نظام DASH الغذائي تناول ست إلى ثماني حصص من الحبوب الكاملة يوميًا أثناء تناول الفاكهة والخضروات والنحافة. اللحوم ومنتجات الألبان قليلة الدسم. يتضمن النظام الغذائي أيضًا تناول أقل من 2300 ملليغرام من الصوديوم يوميًا.

يختلف هذا النظام الغذائي كثيرًا عن العديد من الأنظمة الغذائية المضادة للالتهابات لأنه لا يقيد القمح أو منتجات الألبان. إذا لم تكن قد استجبت لهذه الأنظمة الغذائية وترغب في تجربة نهج مختلف ، فقد يساعدك نظام DASH الغذائي.

الوجبات الجاهزة

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل الصدفي ، يمكن أن يساعد النظام الغذائي الصحي في إدارة الأعراض. ​​

قد تساعد الفواكه والخضروات الغنية بمضادات الأكسدة والأطعمة الأخرى الغنية بالعناصر الغذائية تساعد على تقليل الالتهاب.

اختر نمطًا غذائيًا يقلل من مخاطر زيادة الوزن ومقاومة الأنسولين والحالات المزمنة الأخرى.

مناقشة هذه الخيارات مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك وطلب المشورة يمكن أن يساعدك اختصاصي التغذية في اتخاذ الخطوات الأولى في إدارة التهاب المفاصل الصدفي.

المزيد في Real Health ، Real Human: التهاب المفاصل الصدفي من الداخل والخارج

• أسئلة مهمة يجب طرحها بعد a تشخيص التهاب المفاصل الصدفي
• المأجورون الذين يجب أن أعاني من التهاب المفاصل الصدفي
• التهاب المفاصل الصدفي في ثلاث كلمات
• اسأل الخبير: 8 نصائح لتخفيف الآلام لالتهاب المفاصل الصدفي
• عرض الكل