حيل النظام الغذائي من الستينيات والسبعينيات

يتمتع المشاهير بإصبع مشذب جيدًا على نبضات ما هو عصري ، ولهذا السبب فوجئنا بسماع أن العديد من النجوم يتداولون في صيام عصير الفاكهة وتنظيف الأطعمة الخاصة بالنظام الغذائي في المدرسة القديمة: الجريب فروت والجبن القريش ، كعكات الأرز - ضعي عليها والدتك قبل الانطلاق إلى Jazzercise.

مثال على ذلك: جيسيكا سيمبسون ولورين كونراد من عشاق الجريب فروت. لمنع أفخاذهم من تكوين قوام يشبه الخثارة ، قامت سامانثا هاريس ونجمة البكالوريوس آشلي هيبرت بفتح الجبن القريش. وجنيفر هدسون ، الفتاة الملصقة لاتباع نظام غذائي ناجح ، وجبات خفيفة على الفشار.

لم يضيع هذا التحول على الخبراء ، الذين يقولون إن هناك اتجاهًا ليس فقط نحو أساليب إنقاص الوزن الرجعية ، ولكن هناك بحث جديد لدعم فوائد التخسيس للعديد من هذه الأطعمة.

القديم أصبح جديدًا مرة أخرى
من المثير للاهتمام ، أن جيل الألفية - الذين ولدوا في الثمانينيات والتسعينيات من القرن الماضي ، وبالتالي لم يكونوا على قيد الحياة عندما هيمنت هذه الأطعمة على عالم النظام الغذائي في الستينيات والسبعينيات من القرن الماضي - يعيدون هذه الحركة إلى الأساسيات. يقول فيل ليمبيرت ، خبير اتجاهات الطعام ومؤسس موقع supermarketguru.com: `` إنهم يتوقون إلى الأصالة ولا يثقون في الحيل. لذا ، فإن الأطعمة القديمة - التي غالبًا ما تتم معالجتها بأقل قدر ممكن ، وسهلة الأكل ، ومنخفضة جدًا في السعرات الحرارية والدهون التي يكاد يكون مضمونًا أن تعمل بها - تروق لها ، يضيف ليمبرت.

وبغض النظر عن عمرك ، ذكريات الماضي يمكن أن توفر الأطعمة الراحة. في أوقات عدم اليقين - مثل الآن - نعود إلى الأشياء التي نتذكرها منذ الطفولة وستنجح الثقة. تقول سوزان ألبرز ، أخصائية علم النفس في مركز كليفلاند كلينك لصحة الأسرة ومؤلفة كتاب الأكل بوعي "مشاعر الحنين غالبًا ما تجعل الناس ينجذبون نحو عناصر النظام الغذائي الكلاسيكي". "أخبرني زبائني أنهم يأكلون حساء الملفوف أو الجبن قليل الدسم لأن هذه هي الأشياء التي كانت أمهاتهم يأكلونها أثناء اتباع نظام غذائي." (قد يكون هذا هو السبب أيضًا في أننا نعود إلى كل تلك الكلاسيكيات في صالة الألعاب الرياضية مثل تمرينات الضغط ونط الحبل وقفز الهولا هوب التي ظهرت في كل مكان من The Dr. Oz Show و وقت متأخر من الليل مع جيمي فالون إلى جدول حصص نادي اللياقة البدنية الخاص بك.)

يعد هذا الظهور أيضًا جزءًا من الدورة الطبيعية لاتجاهات الطعام. على مدى سنوات ، غمر السوق تدفق مستمر من كتب إنقاص الوزن التي حظيت بتغطية إعلامية كبيرة - وصادق عليها المشاهير. يوضح بريان وانسينك ، دكتوراه ، مدير معمل الغذاء والعلامة التجارية في جامعة كورنيل ومؤلف كتاب الأكل الطائش: لماذا نأكل أكثر مما نعتقد "لكننا في فترة نضوب النظام الغذائي". "عندما يبدأ اتجاه النظام الغذائي في التلاشي لأنه لا يفي بالغرض ، يتجدد الاهتمام بهذه الأنواع من الأطعمة."

هذا ما يحدث على الأرجح الآن ، حيث يكتشف مراقبو الخصر أن الوجبات الغذائية الخالية من الغلوتين والأطعمة الصحية الغريبة مثل الكينوا لا تنحسر تلقائيًا. تقول راشيل بيلر ، RD ، مؤلفة كتاب Eat to Lose، Eat to Win "أرى الناس يزداد وزنهم عند اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين يمينًا ويسارًا". "وأشياء مثل الكينوا والفارو ، على الرغم من كونها صحية ، يمكن أن تكون قنابل ذات سعرات حرارية إذا كنت لا تمانع في حصصك."

الصفحة التالية: كريمة كعكة الأرز

التثليج على كعكة الأرز
في النهاية ، تحظى أطعمة الحمية الغذائية المرتجعة بشعبية لأنها تعمل. تقول كريستين أفانتي ، مؤلفة كتاب Skinny Chicks Eat Real Food وأخصائية تغذية مشهورة: "لديّ عميلين في منتصف الثلاثينيات من العمر ، وهما نجمان تلفزيونيان ، كانا يحاولان استخدام هذا المنتج بدون سكر وخالي من الغلوتين". لوس أنجلوس. "عندما تخلصوا من أطعمة النظام الغذائي اللافتة للانتباه وأفسدوا الحبوب العادية مع الحليب الخالي من الدسم والجبن القريش والبطاطا المخبوزة ، بدأوا في رؤية النتائج في غضون أسبوع."

بعد كل شيء ، كوخ قليل الدسم الجبن مصدر كبير للبروتين المشبع. تظهر الأبحاث أن تناول الجريب فروت يمكن أن يقلل من مستويات الأنسولين ويساعد في إنقاص الوزن ؛ وكعكات الأرز ، منخفضة السعرات الحرارية ، تمنحك الكثير من الإثارة لقضمتك. حتى البطاطا المخبوزة - النظام الغذائي الإرهابي أثناء جنون تناول الكربوهيدرات المنخفضة - يمكن أن تساعدك على الخسارة.