عشاء لشخص واحد؟ كيف لا نأكل عند تناول الطعام بمفردك

نأكل بمفردنا حوالي نصف الوقت ، وفقًا لتقرير حديث. نتناول الطعام بمفردنا 60٪ من الوقت على الإفطار ، و 55٪ من الوقت على الغداء ، وما يصل إلى 70٪ من الوقت عند تناول الوجبات الخفيفة. يرجع اتجاه تناول الطعام الانفرادي جزئيًا إلى أنماط الحياة أثناء التنقل ، فضلاً عن حقيقة أن ما يقرب من ثلث الأسر تتكون من شخص واحد فقط.

سواء كنت تعيش بمفردك أو مع شخص آخر مهم لك أو قد تجد نفسك تأكل بطريقة مختلفة عندما تتناول الطعام بمفردك. على وجه التحديد ، إذا كنت مثل العديد من عملائي ، فمن المحتمل أنك وقعت في بعض أفخاخ الأكل غير الصحية. فيما يلي خمسة ألغاز شائعة لتناول الطعام بمفرده ، إلى جانب طرق عملية لإحباطها.

أخبرني العديد من العملاء أنهم لا يحضرون وجبات الطعام من الصفر عندما يتناولون الطعام بمفردهم ، لأنهم يعتقدون ، "لماذا تكلف نفسك عناء الذهاب إلى المشاكل من أجل شخص واحد فقط؟" نتيجة لذلك ، يجدون أنفسهم يعتمدون على وجبات العشاء المجمدة أو المنتجات المعبأة ، وهذا الاختلاف في الجودة يمكن أن يؤثر سلبًا على محيط الخصر لديك. وجدت إحدى الدراسات الحديثة أننا نحرق حوالي 50٪ أكثر من السعرات الحرارية في عملية التمثيل الغذائي للأطعمة الكاملة مقارنة بالأطعمة المصنعة. بمعنى آخر ، لا يتعلق الأمر فقط بإجمالي السعرات الحرارية التي تستهلكها ؛ بعض وقت التحضير والطهي هو استثمار جيد ، حتى بالنسبة لوجبة فردية. لإبقائه طازجًا وبسيطًا وسريعًا نسبيًا ، فكر في تناول وجبة الإفطار على العشاء. يمكنك تقليب الخضار الطازجة مثل الطماطم والبصل والسبانخ والفطر في مرق الخضار العضوي منخفض الصوديوم مع الثوم والأعشاب ، ثم إقرانها إما بالبيض العضوي المخفوق أو الفاصوليا البيضاء المهروسة. قدمي هذا على جزء صغير من النشا الصحي ، مثل الكينوا أو الأرز البني ، وضعيه فوق شرائح الأفوكادو للحصول على دهون صحية. لمزيد من الأفكار السهلة عن العشاء ، تحقق من رسالتي السابقة 5 بدائل مثالية للمعكرونة.

أحد أكبر التحديات التي يواجهها العديد من عملائي عند تناول الطعام بمفردهم هو صنع أكثر مما يحتاجون إليه ، مما يؤدي إلى تناول كميات إضافية. أعلم أنه من الألم حقًا ، أو في بعض الأحيان من المستحيل ، صنع نصف كوب من الكينوا ، على سبيل المثال. لذلك إذا قمت بطهي أكثر مما تحتاجه لوجبة واحدة ، احتفظ بوعاء تخزين خالٍ من مادة BPA جاهزًا لتخزين الفائض في الثلاجة. وللتحقق من نفسك ، فكر في سحب أكواب وملاعق القياس. إن تناول 20٪ فقط أكثر مما تحتاجه من وجبة بعد الوجبة يمكن أن يبقيك أثقل بحوالي 20 رطلاً - لذلك في حين أن قواعد جودة الطعام ، فإن إدارة الكمية لا تزال هي المفتاح للتحكم في الوزن.

غالبًا ما ينطوي تناول الطعام بمفردك على تناول الطعام أثناء القيام بشيء ما عدا ذلك - مشاهدة التلفزيون أو التحقق من البريد الإلكتروني أو القراءة أو تصفح الويب. والأكل المشتت هو إعداد رئيسي للإفراط في تناول الطعام. عندما لا تنتبه ، من السهل أن تنفصل عن مقدار ما تأكله ، أو مدى شعورك بالشبع. وعندما تكون بعيدًا عن تجربة تناول الطعام - لا تلاحظ الروائح والنكهات والقوام لأنك تقوم بمهام متعددة - فمن المرجح أن تشعر بعدم الرضا ، مما قد يؤدي إلى تناول وجبة خفيفة بعد الوجبة. أعلم أنه قد يكون الأمر محرجًا ، ولكن عند تناول الطعام بمفردك ، حاول الجلوس على طاولة وتناول الطعام فقط. قد تندهش من مدى استمتاعك بوجبتك ومدى شعورك بالرضا. في الواقع ، أخبرني العديد من الأشخاص أن ترسيخ هذه العادة أدى إلى إثارة الحماس بشأن الطهي مرة أخرى ، حتى يتمكنوا من تجربة وصفات أو توابل جديدة.

نظرًا لأن تناول الطعام وحده ليس اجتماعيًا ، فقد تميل إلى استعجل في تناول وجبة ، من أجل القيام بمهمتك التالية. ولكن بالإضافة إلى التسبب في الانتفاخ وارتجاع الحمض ، فإن تناول الطعام بسرعة هو وصفة لزيادة الوزن. وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على 3000 شخص أن الأشخاص الذين يتناولون الوجبات السريعة كانوا أكثر عرضة لزيادة الوزن بنسبة 84 ٪. حدد هدفًا للإبطاء ببساطة ؛ ضعي أواني الطعام أو الطعام بين اللدغات ، وخذي أنفاسًا قليلة بين الشوكة وامضغها جيدًا. يمكنك أيضًا تجربة أداة للمساعدة في إبطاء وتيرتك ، مثل تطبيق Eat Slower الذي أدرجته في تقريرنا عن 10 تطبيقات صحية للأكل يحبها هذا الخبير الغذائي.

مشكلة أخرى شائعة مرتبطة بتناول الطعام المنفرد هي القضم بلا تفكير ، خاصةً على وجبات خفيفة. وجدت إحدى زبائني الذين كانوا يعملون غالبًا من المنزل نفسها تلتقط كل ما كان في متناول اليد طوال اليوم ، تفاحة من وعاء الفاكهة ، أو أحد ألواح الجرانولا الخاصة بابنها أو ألواح الطاقة الخاصة بزوجها ، حفنة من المكسرات إذا كنت في نفس المركب ، فإن أفضل علاج هو إبقاء الطعام بعيدًا عن مرمى البصر ، وتحديد مواعيد وجباتك ووجباتك الخفيفة. عندما بدأ هذا العميل العمل من مكتب بدلاً من كرسي المطبخ ، وضبط منبه هاتفه الخلوي لوجبة غداء محددة ووجبة خفيفة بعد الظهر ، اختفى الغثيان الزائد ، وكذلك الوزن الزائد.