وصفات سهلة للدجاج والأسماك والتوفو ولحم الخنزير - حتى البيتزا!

ربما تكون قد اعتدت أخيرًا على إخراج صينية الصفيحة عندما تكون في الوصفة ، أو في وقت قصير جدًا. وربما تعلم بالفعل أنه يمكنك صنع جرانولا من الدرجة الأولى معها ، أو تحميص رأس قرنبيط كامل عليها.

ولكن ضع في اعتبارك هذا: يمكنك إعداد وجبة كاملة على ورقة خبز ، بغض النظر عن تفضيلاتك أو قيودك الغذائية. طبخ الدجاج؟ عظيم. أضيفي البطاطس المقطعة والكراث إلى المقلاة أيضًا. هل حصلت على سمك الهلبوت وأنت تلفه في رق؟ ضع في اعتبارك النشويات والخضروات التي قد تتواجد حولها. إذا كنت تقوم بتسخين هذا الفرن على أي حال ، فيمكنك أيضًا استخدام كل قوته ، والحفاظ على الطاقة.

كلما أصبحت أكثر دراية بدس طبق مفضل في طبق آخر ، ستبدأ في ملاحظة النكهات تتمتع بإمكانية عبور للخضروات والبروتينات على حد سواء: إذا كان الدجاج يذهب إلى هذا الفرن متبل بالهريسة وزيت الزيتون والملح ، تذكر أن البطاطس تعمل جيدًا أيضًا مع تلك النكهات. إذا كنت تصنع طبق لحم خنزير مستوحى من الطراز الآسيوي باستخدام تتبيلة الهويسين ، ففكر في المنتجات التي قد تفضل تلك العناصر - مرحبًا ، البروكلي! - واستخدمها.

أثناء زيادة إبداعك ، فكر في - التوابل بالإضافة إلى درجات حرارة الخبز لوصفاتك المفضلة. ولا تنس: من بين العديد من الميزات الرائعة لوعاء الألواح إمكانية التنظيف السريع. إليك بعض الأفكار التي تجعلك تتشقق.

عند إعداد وصفة سمك الهلبوت اللذيذة ، حيث يتم دس السمك في ورق البرشمان لإبقائه رطبًا ، فلماذا لا تضيف براعم بروكسل إلى هذا الفرن بدرجة 450 درجة أيضًا ؟ إذا حافظت على توابلهم محايدة إلى حد ما ، فيمكنك الاحتفاظ بكل شيء معًا. فقط ارمِ البراعم بزيت الكانولا والملح ، وقطعيها إلى نصفين ، وضعيها مقلوبة (كما هو الحال هنا) بدءًا من نصف ساعة قبل السمك.

يمكن تتبيل لحم الخنزير قليل الدهن طوال الليل ، ثم تطهى في نصف ساعة فقط في فرن 400 درجة. ضع في اعتبارك هذه الوصفة ، ضع جانباً المزيد من صلصة الهويسين والعسل ، وقم بترتيب رأس كامل من زهور البروكلي والسيقان المقطعة إلى شرائح رفيعة (مغموسة بقليل من زيت الزيتون والملح) على المقلاة بجانب اللحم. لن يمتص الصليب فقط عصائر لحم المتن ، ولكن عندما يكون جيدًا ومقرمشًا في نهاية الطهي ، يمكنك رميها بصلصة الهويسين والعسل. إنه نوع من الأطباق الصينية سهلة الصنع التي ستجدها تتسلل إلى ذخيرتك الأسبوعية. (نصيحة احترافية: للحصول على نكهة إضافية ، قم بحرق لحم المتن في مقلاة أولاً. إنه طبق إضافي يجب غسله ، لكنه يستحق ذلك!)

تشتهر كاتبة الطعام ميليسا كلارك بذكائها الفوري ومهاراتها في التعامل الدجاج المطبوخ بالرش (والذي يمكنك أيضًا وضعه على صينية ،) ولكن هذه الوصفة لها عبادة تتبع. أفخاذ الدجاج و أفخاذ الدجاج تستقر بجانب البطاطا الذهبية الكريمية يوكون والكراث مع نكهة الليمون وزيت الزيتون. يحصل الدجاج والبطاطس على ركلة رائعة من الهريسة ، وهو مزيج توابل شرق أوسطي (وأحيانًا معجون) يتكون عمومًا من الفلفل الحار والثوم والكمون والكزبرة والكراوية. شهي للغاية ، مدخن وحسي ، إنه نوع من التوابل التي بمجرد أن تتذوقها ، سوف تغمر كل شيء فيها.

إذا لم تكن قد ضغطت على التوفو وتجفيفه ، فقد تجادل بأنك لم تجرب التوفو حقًا. يؤدي خبز بروتين الصويا إلى تجفيفه أكثر ، مما يزيد من قوامه الحريري مع جعل قوامه أكثر كثافة وشبهًا باللحوم. تستخدم هذه الوصفة معجون ميسو ، وهو شيء ممتع في الثلاجة للملفوف المقلية والشوربات والزجاج وأي طبق ياباني أو صيني تقريبًا تقوم بتحضيره. استبدل طبق الخبز بورقة خَبز ، وقم بإحاطة التوفو ببراعم بروكسل المحلوقة التي تم تقشيرها بزيت الزيتون أو بذور العنب والملح. ارم البراعم من حين لآخر ؛ وعندما تصبح مقرمشة وليست سوداء تمامًا ، ارمها مع تتبيلة الميسو التي استخدمتها في التوفو.

بمجرد أن تبدأ في صنع البيتزا الخاصة بك ، سواء من عجين اشتريته من المتجر أو من عجين محلي الصنع ، من الصعب جدًا العودة إلى أفضل العلامات التجارية المجمدة. نحن نحب بشكل خاص عندما تقدم البيتزا الكثير من البروتين وتنتج جنبًا إلى جنب مع تلك القشرة الجميلة. هذا الرقم المدخن من الباذنجان يسلم ذلك ، وهو إلهي. قد تحتاج إلى وعاء إضافي واحد أو وعاء صفيحة إضافي ، لكن التنظيف لا يزال ضئيلًا. يعمل تحميص الباذنجان على تحلية الباذنجان ويضيف الريحان الطازج لمعانًا رائعًا للبيتزا. يمكنك تقديم هذا للضيوف وسيكونون سعداء.