تناول وجبة الإفطار والغداء والعشاء من اختصاصي التغذية لبدء عام 2018 بشكل صحيح

لقد التزمت بتناول طعام صحي في عام 2018 ، وهذا أمر رائع. الآن يأتي الجزء الصعب: وجود أفكار لوجبات لذيذة وجيدة لك في متناول اليد يمكنك اللجوء إليها بسهولة - خاصةً عند الرغبة الشديدة في تناول المعكرونة بالجبن أو إذا كنت متعبًا جدًا من فعل أي شيء سوى الاستمرار في السلس.

لمساعدتك في تحديد أفضل الوجبات الصحية وأسهلها للحفاظ على أهدافك على المسار الصحيح ، طلبنا من Megan Roosevelt ، RDN ، أخصائية التغذية ومؤسسة HealthyGroceryGirl.com ، مشاركة وجبة الإفطار الخاصة بها ، الغداء والعشاء. تحتوي هذه الخيارات متعددة الاستخدامات على الكثير من العناصر الغذائية دون التقليل من النكهة ، وستساعدك على بدء عامك بمكونات مغذية.

قد يبدو العصير الأخضر بمثابة أفضل غذاء صحي ، لكن العصائر تميل إلى توفيره المزيد من الألياف والعناصر الغذائية ، لأنها ممزوجة من الفاكهة والخضروات الكاملة بدلاً من العصائر فقط. تشير الأبحاث أيضًا إلى أنه كلما زاد سمك العصير ، كلما كان ممتلئًا ، حتى لو لم يكن المشروب غنيًا بالسعرات الحرارية.

يحب روزفلت العصائر بشكل خاص لأنها توفر الفواكه والخضروات والدهون الصحية ، و البروتين أول شيء في الصباح. "يتكون عصير go-to الخاص بي من مسحوق بروتين نباتي ، والتوت ، والخضراوات مثل اللفت ، وبذور الكتان المطحونة ، وحليب جوز الهند غير المحلى ، وأحيانًا زبدة الجوز أو البذور أو الشوفان المدلفن لزيادة البروتين والألياف الإضافية التي تجعلني ممتلئًا لفترة أطول "، قالت لـ الصحة . لست من محبي هذه الأطعمة الخارقة؟ استبدل المكونات المماثلة ، مثل السبانخ الصغيرة ، وبذور القنب ، وحليب اللوز ، ثم اشربها.

قد يكون تناول الطعام النظيف معقدًا إذا طلبت منك الوصفات التخلص من آلة الزودل أو صنع صلصة البيستو الخاصة بك من الصفر. لتقليل التوتر ، فأنت تريد الحفاظ على وجبتك في منتصف النهار بسيطة قدر الإمكان ، كما يقترح روزفلت.

"أبقي الغداء بسيطًا من خلال تناول بقايا الطعام أو صنع لفائف الخضار باستخدام تورتيلا الأرز البني والأفوكادو والخضروات و بذور القنب "، كما تقول. "يحتوي الأفوكادو على دهون صحية أحادية غير مشبعة تساعدني على الشعور بالشبع والرضا. بالإضافة إلى اللفاف ، سأضيف عادةً وعاءًا من حساء الفاصوليا والخضروات لمزيد من البروتين والألياف. "

بفضل الأصناف الجديدة المصنوعة من الأطعمة الغنية بالبروتين مثل الإيدامامي والعدس والحمص ، لا يجب أن تكون المعكرونة قنبلة كربوهيدرات. خذها من روزفلت: "أحب المعكرونة التي تحتوي على البقوليات ، والتي يمكن أن توفر 25 جرامًا من البروتين لكل وجبة!" هذا هو نفس كمية البروتين تقريبًا مثل ست بيضات.

يعطي روزفلت المعكرونة مارينارا تغييرًا مغذيًا من خلال وضع سباغيتي العدس مع صلصة الطماطم قليلة السكر ، بالإضافة إلى سلطة كبيرة على الجانب. تقول: "هذا العشاء الصحي السريع هو عنصر أساسي في منزلنا". مرر المعكرونة من فضلك.