الأكل الصحي وما زلت لا تفقد الوزن؟ قد يكون هذا هو السبب

عندما أقدم المشورة للعملاء ، فإن أحد أهم الأشياء التي نعمل عليها معًا هو اكتشاف الإفراط في تناول الطعام غير المعروف. كثير من الناس الذين يكافحون من أجل إنقاص الوزن لا يدركون حتى أين يأكلون كثيرًا: يخبرني الكثير من العملاء أنهم يأكلون فقط عندما يكونون جائعين ، ويتوقفون عندما يشبعون ، ومع ذلك لا يزالون لا يرون النتائج من أجل محيط الخصر لديهم "أو صحتهم.

أرى هذا النمط بشكل متكرر ، وغالبًا ما يكون الجاني عبارة عن إحساس منحرف بما يشعر به الجوع والامتلاء حقًا. تضيف دراسة جديدة نُشرت مؤخرًا في مجلة جمعية أبحاث المستهلك بعض الفروق الدقيقة إلى عملي مع العملاء: باختصار ، وجد باحثو جامعة كورنيل أن إدراك مدى صحة الطعام يمكن أن يؤثر على الشعور بالامتلاء. .

أجرى الباحثون عددًا من الاختبارات مع 50 شابًا متطوعًا ، وعندما تم تصوير الأطعمة على أنها صحية ، طلب المشاركون في الدراسة كميات أكبر ، واعتقدوا أنها أقل إشباعًا ، وأكلوا أكثر. وإليك السبب: شمل هذا الأشخاص الذين قالوا إنهم لا يتفقون مع فكرة أن الأطعمة الأفضل لك ليست مشبعة.

إذا انتهيت من تناول كيس كامل من الفشار النحيف ، وفكرت ، حسنًا ، لا يزال بإمكاني الاستمرار في تناول الطعام (على الرغم من أنني استهلكت للتو أكثر من نصف احتياجاتك اليومية من السعرات الحرارية) ربما تكون قد اختبرت هذا التأثير. هذا مجرد مثال آخر على مدى أهمية الطريقة التي نفكر بها في الطعام بقدر أهمية اختياراتنا الغذائية.

ولكن يمكنك التغلب عليها بذكاء. الشيء الوحيد الذي وجدته يعمل حقًا: احتفظ بدفتر يوميات الجوع / الشبع. الآن أعلم أنك سمعت عن التأثير الإيجابي للاحتفاظ بمنتجات الألبان الغذائية من قبل ، ولكن العديد من متتبعي الأطعمة يقومون ببساطة بتسجيل السعرات الحرارية أو جرامات الكربوهيدرات والبروتين والدهون. أطلب من عملائي إضافة طبقة أخرى وتتبع أيضًا مدى شعورهم بالجوع أو الشبع قبل وبعد الوجبات ، بناءً على مقياس من 0 إلى 10.

المفتاح هو التركيز حقًا على أحاسيس جسمك ، وليس تصورات عقلك. على سبيل المثال ، الرقم 0 يعني جوعًا خفيفًا إلى معتدل له أعراض فسيولوجية ، مثل هدير البطن. 5 هو غياب إشارات الجوع والمستوى الصحيح من الامتلاء والطاقة. و 10 أسعار محشوة بشكل بائس وبطيئة.

عندما لا يعتاد الناس على ضبط أجسادهم بهذه الطريقة ، فغالبًا ما يكتبون وجبة طعام 0 ، على الرغم من عدم وجود إشارات جسدية لديهم التي تشير إلى الجوع ، أو الحاجة إلى الوقود والتغذية. في كثير من الحالات ، يكون هذا الشعور الزائف بالجوع ناتجًا عن إشارات عاطفية أو اجتماعية ، مثل الملل ، أو رؤية شخص آخر يأكل ، أو مجرد الشعور بأن الوقت قد حان لتناول الطعام ، على الرغم من أنك ربما تكون قد تناولت وجبة خفيفة قبل ساعة ولم تكن جائع بالفعل حتى الآن.

إذا كنت تواجه صعوبة في التمييز بين جوع الجسم الحقيقي و "جوع العقل" ، ففكر في أحاسيس الجسم الأخرى التي تميل إلى الوثوق بها ، والتي لا تتأثر عمومًا بأفكارك ومشاعرك. على سبيل المثال ، قس درجة حرارة الجسم. إذا كنت شديد الحرارة أو البرودة ، فستعاني من أعراض جسدية ، أو تعرق في أحد طرفي الطيف ، أو ارتجاف من الطرف الآخر. تدفعك هذه الإشارات عمومًا للعودة إلى درجة الحرارة المثالية ، من خلال القيام بشيء مثل تشغيل مروحة أو ارتداء سترة.

ولكن قد يبدو من الغريب فعل هذه الأشياء إذا شعرت بالحرارة بالفعل فقط صحيح ، أليس كذلك؟ بالطريقة نفسها ، حاول التواصل مع ما يشعر به جسمك لتوجيه منظم حرارة الأكل الخاص بك "دون أن تتأثر بأي شيء غير ذلك.

بمجرد أن تبدأ في التعقب ، ستتعلم بعض الأشياء المدهشة ، مثل مستوى الجوع الطبيعي حقًا (تلميح: هناك إشارات يحركها الجسم ، ولكنها ليست مثل الشعور بالجوع أو الجوع المفرط). ستلاحظ أيضًا الأطعمة والوجبات التي تساعدك على الشعور بالشبع بشكل مناسب ، مما يعني أن علامات الجوع الجسدية قد اختفت ، وتشعر بالرضا والنشاط في نفس الوقت.

إذا كنت مثل معظم العملاء ، فأنا اعمل على هذا ، أراهن أنك ستجد أن الوجبات التي تسمح لك بالشعور بهذه الطريقة متوازنة من الناحية التغذوية وليست مفرطة (الفوز بالجائزة الكبرى!).

أخبرني أحد عملائي أن أحدهم يذهب - لوجبات العشاء كانت عبارة عن بوريتو نباتي مصنوع من تورتيلا دقيق القمح الكامل مليء بالفاصوليا والأرز والجبن والصلصة والجواكامولي. لأنها أدركت أنها صحية ، شعرت بالرضا عن تناولها. لكن عندما تحدثنا عما قاله لها جسدها بعد تناول هذه الوجبة ، أدركت أنها في الواقع شعرت بقليل من الشبع والنعاس. عندما تخلت عن لفائف البوريتو والجبن (لكنها احتفظت بالجاك!) وبدأت في تقديم المحتويات على طبقة من الخضار الورقية ، أنهت الوجبة وكأنها 5 على الميزان.

لم تفعل ذلك فقط ارتفعت طاقتها ، لكنها بدأت أيضًا في فقدان الوزن. والأفضل من ذلك كله ، لقد تعلمت أخيرًا كيفية التواصل مع إشارات الجوع والامتلاء بدقة وتثق بهم ، بغض النظر عن كيفية تصنيف الطعام ، أو ما كان يفعله أي شخص آخر.