الاستمتاع بالعطلات مع مرض السكري من النوع 2: وصفاتي ونصائح

حان الخريف. وهذا يعني أنه ستكون هناك فرصة تلو الأخرى للإفراط في تناول الطعام ، حتى يبدأ يوم 1 يناير وحان الوقت لاتخاذ قرار "بتناول الطعام بشكل أفضل" و "فقدان الوزن".

فيما يلي بعض استراتيجياتي الرئيسية لتحقيق النجاح.

ضع خطة

لقد اكتشفت أن التخطيط يؤدي إلى النجاح في معظم الأشياء في الحياة - بما في ذلك إدارة مرض السكري في أيام العطلات.

إن وجود خطة لا يساعدني فقط على التنقل في خيارات الطعام ولكنه أيضًا يبقي مستويات التوتر لدي تحت السيطرة ويسمح لي بالنوم بشكل أفضل ، وكلاهما يؤثران على نسبة السكر في الدم.

لدي تعلمت أنه يمكنني الاستمتاع بأطعمتي المفضلة ، مثل البطاطس المهروسة وتتبيلة أمي المشهورة عالميًا ، ببساطة عن طريق التخطيط للمستقبل.

بالنسبة إلى تتبيلة أمي ، أراقب فقط حجم حصتي وأرى الأطعمة الأخرى التي أريدها لتناول الطعام أثناء الوجبة. أنا شخصياً أفضل التتبيلة بدلاً من فطيرة اليقطين!

لقد تعلمت أنه يمكنني الاستمتاع بأطعمتي المفضلة ، مثل البطاطس المهروسة وتتبيلة أمي الشهيرة عالميًا ، ببساطة عن طريق التخطيط المسبق.

في العطلة نفسها ، أتناول فطورًا صحيًا منخفض الكربوهيدرات ثم استمتع بالعيد حوالي الساعة 3 مساءً أتناول وجبتين فقط في ذلك اليوم ولا أتناول وجبة خفيفة قبل النوم. هذا في الواقع شكل من أشكال الصيام المتقطع الذي يعمل جيدًا بالنسبة لي ، خاصةً للحفاظ على انخفاض رقم السكر في الدم في الصباح التالي.

ومع ذلك ، فأنا لست مثاليًا ، وأحيانًا أتناول أكثر مما ينبغي. عندما يحدث هذا ، أعود إلى المسار الصحيح على الفور. لا أدع يومًا "سيئًا" للطعام يكون ذريعة للإفراط في تناول الطعام حتى العام الجديد.

عرض الاستضافة

تتمثل إحدى استراتيجياتي الأكثر فاعلية للاستمتاع بالعطلات في تقديم لاستضافة الوجبة. إذا كنت المضيف ، فأنا أتحكم إلى حد كبير في القائمة.

لست مضطرًا للقيام بكل الطهي بنفسي ، ولكن يمكنني تحديد توازن البروتينات والدهون والكربوهيدرات - والتأكد من وجود الكثير من الخضروات غير النشوية على المائدة.

الأطباق الرئيسية

لعيد الشكر ، أقوم بإعداد الوجبة حول الديك الرومي ، وهو بروتين صحي ولذيذ. إذا كنت أطبخ لحشد من الناس ، فأنا دائمًا أقوم بتجفيف الديك الرومي لإبقائه طريًا.

عندما تكون مجموعة أصغر ، قد أقدم لحم الديك الرومي مع الكينوا ، والسلق السويسري ، والبروسكيوتو ، وهي وصفة توصلت إليها في عام واحد عندما أمضيت أنا وزوجي عيد الشكر بمفردنا على الشاطئ.

إذا اتبع أي من ضيوفي نظامًا غذائيًا نباتيًا أو خاليًا من الغلوتين ، فقد أقدم فطيرة الراعي بالعدس والبطاطا الحلوة كطبق رئيسي. الألياف الموجودة في العدس مفيدة حقًا لمرضى السكري أيضًا.

الجوانب

عادةً ما أقدم الفاصوليا الخضراء أو براعم بروكسل المحمصة كأطراف.

فيما يتعلق بصلصة التوت البري ، فإن معظمها مليء بالسكر لأن التوت البري بطبيعته لاذع تمامًا. لم أجد نسخة مناسبة لمرض السكري أحبها ، لكنني اكتشفت للتو صلصة التوت البري منخفضة السكر من Cooking Light وأنا أتوق لتجربتها. (عادةً ما أحب وصفاتهم.)

الحلويات وبقايا الطعام

بالنسبة للحلوى ، أفضل موس اليقطين على فطيرة اليقطين أو أختار شيئًا فاكهيًا بدون قشرة ، مثل تفاح منخفض الكربوهيدرات. أقوم أيضًا بحفظ جثة الديك الرومي حتى أتمكن من إعداد مرق العظام لاحقًا ، وهي ميزة أخرى للاستضافة.

التنقل في حفلة

عندما أحضر حفلة ، أتوقع دائمًا رؤية الكثير من الأطعمة النشوية والحلويات. إذا كنت متأكدًا تمامًا من عدم توفر العديد من الخيارات الملائمة لمرض السكري ، فأنا أتناول وجبة خفيفة أو وجبة خفيفة قبل أن أذهب.

عند وصولي ، أتبع بعض الخطوات البسيطة للحفاظ على مسار تناول الطعام:

• توجه مباشرة لتناول المقبلات. أقوم بتحميل أعواد الجزر والبروكلي والقرنبيط وأعواد الكرفس والطماطم وشرائح الفلفل الحلو.
• تحقق من وجود لوح تشاركوتيري. عادة ما أجد اللحوم المعالجة والأجبان الصلبة والناعمة والزيتون والخرشوف المتبل والمكسرات والفاكهة. أحيانًا أحالف الحظ وأجد الروبيان!
• ابحث عن السلطات ذات الأوراق الخضراء. إذا كنت لا أزال جائعًا ، فأنا أبحث عن السلطات وأبحث عن البروتين الأكثر صحة الذي يمكنني أن أجده في المقدمة.
• لا تقف بالقرب من البوفيه. إذا وقفت بالقرب من البوفيه عند التحدث إلى الناس ، فإنني أستمر في تناول الطعام بلا تفكير وينتهي بي الأمر بأكثر مما كنت أخطط له. بدلاً من ذلك ، أضع بعض الأشياء على طبقتي ، ثم أبتعد عن البوفيه.
• اشرب الكثير من الماء أو الشاي المثلج غير المحلى. هذا يساعدني على البقاء رطبًا والشعور بالشبع والنشاط طوال المساء.
• اختر الفاكهة الطازجة للحلوى. كقاعدة عامة ، أحاول الابتعاد عن طاولة الحلويات.

استمتع بالأنشطة الأخرى إلى جانب تناول الطعام

يساعد التركيز على التواجد مع عائلتي وأصدقائي بدلاً من تناول الطعام كثير. أقترح قضاء بعض الوقت في القيام بأنشطة أخرى مثل:

• ممارسة لعبة لوحية
• رمي طبق فريسبي
• المشي بعد الوجبة
• مشاهدة حدث رياضي أو فيلم

أحيانًا أطرح بعض الأسئلة لكسر الجمود لتحفيز محادثة ممتعة.

ذات مرة ، وضعت الأسئلة على شرائط من الورق وجعل كل شخص يسحب واحدًا من وعاء ويجيب عليه. لقد تعلمت الكثير عن عائلتي وأصدقائي.

فاجأني زوجي بالفعل في عيد الميلاد لمدة عام برحلة إلى فرنسا بسبب ما تحدثنا عنه خلال هذا النشاط!

أظهر للناس أن الطعام الصحي يمكن أن يكون رائعًا

في أي وقت أنا مدعو إلى مأدبة طعام ، أحضر طبق خضروات لذيذ غير نظامي أو حلوى منخفضة السكر أعرف أنها ستناسب خطة وجباتي. انتهى بي الأمر بإنشاء مدونة لأن الكثير من الناس طلبوا مني وصفات.

عندما أريد استضافة وجبة في عطلة لا تتضمن الديك الرومي ، أختار بوفيه المأكولات البحرية.

حضرت أنا وزوجي ذات مرة حدث Feast of the Seven Fishes في مطعم محلي ، ومنذ ذلك الحين ، تقدم ليلة عيد الميلاد في منزلنا عشاءً من المأكولات البحرية مع ما لا يقل عن سبعة أنواع من المأكولات البحرية والأسماك.

يحصل الجميع ، بمن فيهم الأطفال ، على مئزر وعليهم المساعدة في طبق واحد على الأقل. يصنع أخي دائمًا الروبيان المطهو ​​على البخار الشهير وصلصة الكوكتيل محلية الصنع ، وعادة ما يطبخ والدي حساء البطلينوس. لدينا أيضًا:

• كعك السلطعون
• نقانق المأكولات البحرية البامية
• أطباق المأكولات البحرية
• تغميس الكركند
• oysters
• انتشار السلمون المدخن
• العديد من الأطباق التي تحتوي على سمك الهلبوت أو التونة

أحد الجوانب المفضلة لدينا هو كرنب بروكسيل الخردل بالعسل. ، ولكن أي سلو سيعمل. إن الشيء العظيم في وليمة المأكولات البحرية هو أنها غنية بالبروتين وخفيفة على الكربوهيدرات - ويميل الجميع إلى حبها.

الوجبات الجاهزة

العطلات التي تقع في أواخر الخريف وأوائل الشتاء عادة ما تقدم العديد من الفرص لتناول الطعام أكثر مما تريد ، ولكن هناك أشياء بسيطة يمكنك القيام بها لإدارة مرض السكري لديك والبقاء على المسار الصحيح خلال فترة الذروة في العطلة.

التخطيط المسبق للوجبات المشتركة ووجود إستراتيجية للتنقل بين الحفلات ليست سوى بضع طرق لدعم تناول الطعام الصحي أثناء الإجازة.

المزيد في Real Health ، Real Human: Life to the Fullest with داء السكري من النوع 2

• هل يؤثر عمري على مخاطر إصابتي بمضاعفات مرض السكري من النوع 2؟
• مراقبة نسبة الجلوكوز في الدم: نصائح لمراقبة نسبة السكر في الدم بنجاح
• ما الذي يجعل A1C الخاص بي يتقلب؟ أسئلة لطرحها على طبيبك
• عرض الكل