الخبير الأمل ورشا يقدم نصائح حول ما تأكله إذا كنت مصابًا بالسكري

Hope Warshaw ، RD ، هي خبيرة تغذية معترف بها على المستوى الوطني في مجال السكري وتتمتع بخبرة 25 عامًا. إنها توصل الحلول العملية للأفراد من خلال الاستشارة ، وللملايين من خلال القنوات الإعلامية وكتبها الأكثر مبيعًا ، بما في ذلك سهولة تخطيط وجبات مرضى السكري.

A مخصص لـ A1C A1C هو مؤشر لمتوسط ​​التحكم في جلوكوز الدم خلال الأسابيع الستة إلى الثمانية السابقة. يأخذ A1C في الاعتبار جميع حالات الصعود والهبوط في مستويات الجلوكوز في الدم خلال هذا الوقت. توصي جمعية السكري الأمريكية بأن يكون مستوى A1C أقل من 7٪. توصي ADA أيضًا أن يكون جلوكوز الدم الصائم أو المبكر بين 70 و 130 مجم / ديسيلتر ، بينما يجب ألا يزيد عن 180 مجم / ديسيلتر بعد بدء الوجبة بساعة إلى ساعتين.

B لضغط الدم الذي يجب أن يكون عند 130/80 أو أقل. إذا كان ضغط الدم لديك أعلى من ذلك ، فيجب عليك مناقشة طرق تقليله مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك.

C مخصص للكوليسترول في الدم و LDL ، الكوليسترول الرديء ، وهو رقم مهم لصحة القلب. يجب أن يكون LDL عند أو أقل من 100 مجم / ديسيلتر. يجب أن يكون HDL ، الكوليسترول الصحي ، أعلى من 40 مجم / ديسيلتر للرجال وأكثر من 50 مجم / ديسيلتر للنساء ، ويجب أن تكون الدهون الثلاثية أقل من 150 مجم / ديسيلتر لكل من الرجال والنساء.

إذا كان أي من أرقامك لا تلبي هذه الإرشادات المستهدفة ، تحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك حول تغييرات نمط الحياة التي يمكنك إجراؤها لتحسينها. قد يقترح عليك أيضًا تناول الأدوية للمساعدة في التحكم في مستويات الجلوكوز في الدم ، أو خفض ضغط الدم ، أو تحسين مستويات الدهون في الدم.

حدد هدفًا إلى ثلاثة أهداف في كل مرة. اعمل على هذه. إذا قمت بتحقيقها ، فقم بتعيين المزيد ؛ إذا لم تقم بذلك ، فراجع ما إذا كان بإمكانك تسهيل الأهداف أو العثور على أهداف أخرى يسهل عليك تحقيقها. بمجرد تحقيق هدف ، اجعله جزءًا دائمًا من نمط حياتك. ضع في اعتبارك أن النجاح يولد النجاح.

لا يجب أن يكون فقدان الوزن دراماتيكيًا ليكون له تأثير ؛ كان الهدف بالنسبة للمشاركين في DPP هو فقدان 7٪ من وزن الجسم. في ختام التدخل المكثف لنمط الحياة الذي استمر 24 أسبوعًا ، فقد المشاركون ما متوسطه 12 رطلاً ، وتمكنوا من إيقاف معظمها ؛ كان متوسط ​​فقدان الوزن في المجموعة حوالي ثلاث سنوات بعد ذلك ما يقرب من تسعة أرطال. تتم متابعة جميع المشاركين في DPP في دراسة جارية لتحديد ما إذا كان استمرار التحكم في الوزن والتمارين الرياضية والدعم يمكن أن يساعدهم على الاستمرار في منع و / أو تأخير مرض السكري من النوع 2.

يمكنك العثور على برامج التثقيف بشأن مرض السكري تم الاعتراف بجودتها من خلال جمعية السكري الأمريكية. اعثر على معلمين عن مرض السكري من خلال الجمعية الأمريكية لمعلمي مرض السكري. ابحث عن اختصاصي تغذية ذوي خبرة في مرض السكري من خلال جمعية الحمية الأمريكية.

ركز على الحصول على معظم الدهون في صورة غير مشبعة أو غير مشبعة. تساعد بعض هذه الدهون الصحية في خفض مستويات الكوليسترول الكلي ومستويات الكوليسترول الضار (الرديء) ، مع زيادة الكوليسترول الحميد (الصحي). تشمل الدهون المتعددة غير المشبعة دهون أوميغا 3 الموجودة في الأسماك وزيت الكانولا والجوز وبذور الكتان وزيت بذور الكتان. ودهون أوميغا 6 ، الموجودة في زيت الذرة وزيت عباد الشمس والزيوت النباتية السائلة الأخرى. المكسرات وزيت الزيتون وزيت الكانولا والأفوكادو مصادر جيدة للدهون الأحادية غير المشبعة.

قلل من الدهون المشبعة والمتحولة ، التي تزيد من الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار. توجد الدهون المشبعة في اللحوم وأطعمة الألبان ، وكذلك زيت جوز الهند وزيوت النخيل وزيوت نواة النخيل التي تُستخدم غالبًا في صنع ملفات تعريف الارتباط والوجبات الخفيفة والأطعمة المصنعة الأخرى التي يتم شراؤها من المتجر. ليس للدهون المتحولة أي قيمة غذائية ويجب أن تكون محدودة قدر الإمكان. تعتبر الزيوت المهدرجة جزئيًا المستخدمة في صنع بعض المخبوزات والوجبات الخفيفة الجاهزة والأطعمة السريعة المقلية المصدر الرئيسي للدهون غير المشبعة في الإمدادات الغذائية الأمريكية. تتضمن ملصقات حقائق التغذية بشكل عام معلومات عن محتوى الطعام المشبع والدهون المتحولة.

كما هو الحال مع جميع الأطعمة التي تتناولها ، اختر الأطعمة للوجبات الخفيفة التي تحتوي على مصادر صحية للكربوهيدرات وقلل من محتوى الدهون. بعض الوجبات الخفيفة الصحية والمحمولة هي: الفواكه الطازجة أو المجففة. عبوات فردية من الفاكهة المعبأة بدون سكر مضاف ؛ حفنة من المكسرات مقرمشات قليلة الدسم وعالية الألياف مع زبدة الفول السوداني أو الجبن قليل الدسم أو الجبن قليل الدسم ؛ الخضار النيئة أو زبادي قليل السكر.

حصتين من الحليب والزبادي (الحصة الواحدة ثمانية أونصات من الحليب الخالي من الدسم ، وثلثي كوب من الزبادي الخالي من الدسم)

أربع حصص من الخضار (الحصة الواحدة عبارة عن كوب من السلطة أو نصف كوب من القرنبيط أو الجزر)

خمس أونصات من اللحم (مطبوخ)

ثلاث حصص من الفاكهة (الحصة الواحدة تساوي كوبًا) من الكنتالوب أو 2 اليوسفي أو الموز الصغير أو التفاحة الصغيرة)

ست حصص من الدهون (الحصة الواحدة عبارة عن ملعقة صغيرة من زيت الزيتون أو ملعقتين كبيرتين من الأفوكادو أو أربعة أنصاف بقان أو ملعقة كبيرة من مايونيز قليل الدسم)