إطعام طفلك اللحوم: ما يجب أن تعرفه

إطعام طفلك باللحوم: ما يجب أن تعرفه

متى تبدأ
أفضل اللحوم
كيف تبدأ
هل اللحوم ضرورية؟

قد يبدو أن تكون مسؤولاً عن الاحتياجات الغذائية لطفلك أمرًا مربكًا لأن الخيارات لا حصر لها ، من المحتوى الغذائي والتحضير إلى اللون والطعم والقوام.

هل يجب أن تبدأ بتقديم عصير التفاح أو الحبوب لطفلك ، أم يمكنك البدء باللحوم؟ ما هي السبق الصحفي على اللحوم ، على أي حال؟

متى يجب أن تبدئي في إطعام لحوم طفلك؟

بالنسبة لمعظم الأطفال ، يمنح حليب الأم أو اللبن الصناعي لطفلك جميع العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن التي يحتاجها في أول 6 أشهر من حياتهم.

إذا كنت ترضعين رضاعة طبيعية بشكل حصري أو أساسي ، فقد يقترح طبيبك مكملات غذائية تحتوي على الحديد وفيتامين د وفقًا للأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال (AAP) ، فأنت تريد تقديم مكملات فيتامين د من حوالي الولادة والحديد بعد حوالي 4 أشهر. (عادةً ما يتم تدعيم التركيبات بهذه المكونات بالفعل.)

بمجرد بلوغ مرحلة الستة أشهر ، يمكنك البدء في تقديم الطعام الصلب لطفلك. تقليديا ، يقدم الآباء لأطفالهم الحبوب والخضروات والفاكهة ثم اللحوم.

ولكن هل هذا هو النهج الصحيح؟ ربما لا.

وإليك السبب: في عمر 4 إلى 6 أشهر ، بدأت مخزونات الحديد التي وُلد بها طفلك في النضوب. الحديد ضروري لتكوين الهيموجلوبين ونقل الأكسجين.

يمكنك الحفاظ على مستويات الحديد مرتفعة عن طريق تعريف طفلك بالأطعمة الغنية بالحديد. يأتي الحديد في شكلين: حديد الهيم وغير الهيم.

حديد الهيم. ستجد هذا في اللحوم الحمراء والمأكولات البحرية والدواجن. حديد الهيم سهل جدا على الجسم امتصاصه.
الحديد غير الهيم. ستجد هذا في حبوب الأطفال المدعمة بالحديد ، والتوفو ، والفاصوليا ، والعدس ، والخضار الورقية الخضراء.

إن حديد الهيم هو الأسهل لامتصاص الجسم. وهذا هو بالضبط سبب رغبتك في البدء في تقديم لحوم طفلك كأحد الأطعمة الأولى. بالإضافة إلى أن اللحوم الحمراء الخالية من الدهون تحتوي أيضًا على الزنك وفيتامين ب 12 والدهون وبالطبع الكثير من البروتين.

هل طفلي جاهز؟

أنت تراهن! إذا كان طفلك قد نما جسديًا لدرجة أنه أصبح الآن جاهزًا للتعامل مع تعقيدات تناول الأطعمة الصلبة ، فعندئذ يكون جاهزًا لتناول اللحوم.

لاحظ أن منعكس دفع اللسان يتلاشى - فهو لا يفعل لا تدفع الطعام من أفواههم بلسانهم. لقد تعلموا تنسيق التنفس والبلع. يمكنهم الجلوس على كرسي مرتفع. لديهم سيطرة جيدة على الرأس والرقبة.

ما هي اللحوم الأفضل للطفل؟

حسنًا ، لقد اتخذت قرار تقديم اللحوم لطفلك. الآن ما هي اللحوم الأفضل للطفل؟

لحم البقر ، لحم العجل ، لحم الضأن ، لحم الضأن ، الماعز ، لحم الخنزير ، الدجاج ، أم الديك الرومي؟ لحوم الأعضاء مثل القلب والكلى والكبد؟ ماذا عن لحم الجاموس؟ نعم ، هذا يعد مصدرًا للحوم أيضًا.

والطويل والقصير أن كل اللحوم جيدة. ولكن هناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار.

من المفيد أن تعرف:

يعد الكبد مصدرًا مهمًا للحديد ، حيث يقدم كبد الخنزير أكبر كمية
اختر لحم الديك الرومي الداكن على الأبيض. تحتوي اللحوم الداكنة على 1.4 مجم من الحديد لكل 100 جرام مقارنة بـ 0.7 مجم لكل 100 جرام في اللحوم البيضاء.
يحتوي كبد الدجاج على ضعف كمية الحديد الموجودة في كبد البقر.
التونة المعلبة الخفيفة في الماء توفر 1.67 مجم من الحديد لكل 100 جرام.

افعل ولا تفعل:

اصنع تأكد من أن طفلك يأكل اللحوم المطبوخة بالكامل فقط. ليس "نادرًا" أو "متوسط الندرة" بالنسبة للبطون الصغيرة.
الابتعاد عن اللحوم الباردة ولحم الخنزير المقدد والنقانق. لا يقتصر الأمر على أن هذه اللحوم مليئة بالمواد الحافظة والمواد الكيميائية ، بل يحتوي متوسط الهوت دوج على 5.7 في المائة فقط من اللحوم الفعلية ، وفقًا لتحليل عام 2008.
تجنب الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق. الأسماك التي وافقت عليها إدارة الغذاء والدواء للأطفال هي التونة الخفيفة المعلبة. (ملاحظة: تقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إن الوجبة للأطفال بعمر سنتين هي أونصة واحدة فقط ، لذلك يوصى باستخدام ما يصل إلى 3 أونصات من التونة أسبوعياً للأطفال الصغار).
لا تقلي اللحوم للأطفال.
لا تعيدي تسخين اللحوم أكثر من مرة.

كيف يجب أن تقدمي اللحوم لطفلك؟

ما هي أفضل طريقة لتقديم الطعام لحم لطفلك؟ كل مرحلة جديدة في الحياة هي منحنى تعليمي ، وقد قمنا بتغطيتك سواء اخترت طعام الأطفال الممزوج أو طعام الأطفال المصنوع منزليًا.

طعام الأطفال المرطب

لا شك في ذلك: هذا هو خيارك الأسهل. يعد Gerber و Plum Organics خيارين شائعين ستجدهما في متجر البقالة المحلي. قد يأتي اللحم كخيار مستقل ، أو كجزء من مزيج مع الخضار أو الفواكه. عند تقديم طعام لأول مرة ، يجب استخدام أطعمة مكونة من عنصر واحد.

تذكر أن بعض ماركات أغذية الأطفال تشمل اللحوم فقط في المرحلة الثانية أو الثالثة. إذا كنت ترغب في إدخال اللحوم في وقت مبكر ، فتسوق بعناية أو اصنع طعام أطفالك بنفسك.

طعام أطفال محلي الصنع

إنه ليس شاقًا كما يبدو أنه يصنع طعامًا لطفلك. تأكد من أنك مسلح بخلاط غاطس وستكون بخير. للمتعة فقط ، يمكنك إلقاء نظرة على وصفاتنا اللذيذة أو التفكير في شراء كتاب طهي طعام الأطفال. أو جناحها بنفسك.

الحساء: اصنع شوربة من اختيارك من اللحم ومزيج من البطاطا الحلوة والبصل والجزر والاسكواش. اطبخ ثم اخلط حتى يصبح ناعماً.
الخبز أو التحميص: أثناء الطهي بهذه الطريقة يحافظ على معظم العناصر الغذائية في الطعام ، يكون خلط الطعام المخبوز أو المحمص أصعب قليلاً. يمكنك تخفيف الخليط عن طريق إضافة الماء أو الحليب الصناعي أو حليب الثدي.
الطهي البطيء: قد يكون استخدام قدر الطهي البطيء أسهل طريقة لتحضير اللحوم اللينة والمطهوة جيدًا. امزج اللحوم والخضروات والفواكه حسب الرغبة.

إذا كنت لا ترغب في طهي طبق منفصل ، فلا تيأس: يمكن أن يكون الطهي لطفلك سهلاً مثل أخذ جزء منه من عشائك. هناك الكثير من المرح في هذا. اترك جزءًا من وجبتك واخلطه أو اهرسه.

الفطام الذي يقوده الطفل

هل تريد تخطي المهروس؟ ثم الفطام الذي يقوده الطفل هو لك. يختار المزيد والمزيد من الآباء المشغولين السماح لأطفالهم البالغين من العمر 6 أشهر بإطعام أنفسهم بأصابعهم.

الفطام الذي يقوده الطفل ليس مفيدًا للآباء فقط. من خلال إطعام أنفسهم ، يمارس الأطفال التنسيق بين اليد والعين والمهارات الحركية الدقيقة. يتعلمون أيضًا التنظيم الذاتي - يتوقفون عن الأكل عندما يكونون ممتلئين. لكن تذكري أن تفحصي اللحوم التي تقدمها لإزالة العظام والجلد.

خيارات طعام جيدة للفطام الذي يقوده الأطفال:

شرائح لحم بطول الأصابع
الكباب وكرات اللحم على شكل جذع بحجم الإصبع بدلاً من كرة.
أفخاذ
قطع لحم الضأن

تذكر أنه من المهم للإشراف عن كثب عندما يأكل طفلك وتجنب الأطعمة ذات الشكل أو الحجم أو الملمس المحتمل أن تسبب الاختناق. ناقش أي أسئلة أو مخاوف لديك مع طبيب الأطفال.

السلامة أولاً!

بغض النظر عن كيفية تقديم اللحوم لطفلك ، تأكد من طهيها في درجات الحرارة الدنيا التالية:

لحم البقر ولحم العجل والضأن: 170 درجة فهرنهايت (77 درجة مئوية)
لحم الخنزير: 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية)
اللحم المفروم: 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية)
قطع الدواجن والدواجن المطحونة: 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية)
الدواجن الكاملة: 180 درجة فهرنهايت (82 درجة مئوية)
سمكة ذات زعانف: 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية)

لن يأكل طفلك أكثر من ملعقة أو ملعقتين كبداية. لذلك لا تتردد في تجميد الأجزاء في صواني مكعبات الثلج. انتقل إلى حصص أكبر كلما زادت شهيتها.
البطاطس لا تتجمد جيدًا ، لذلك لا ترميها في الخليط إذا كنت تخطط لتجميد جزء منه.
احرصي على تقديم مجموعة متنوعة من اللحوم لطفلك لتعريضه لنكهات وقوام مختلف.
أي شيء متبقي؟ تذكر أن تبرد بقايا الطعام في غضون ساعتين.

هل تحتاج إلى إعطاء طفلك اللحم؟

لا ، لست مضطرًا لإعطاء طفلك اللحم. تقر جمعية الحمية الأمريكية بأن "الأنظمة الغذائية النباتية جيدة التخطيط مناسبة للأفراد خلال جميع مراحل دورة الحياة ، بما في ذلك الحمل والرضاعة والرضاعة والطفولة والمراهقة وللرياضيين".

إذا اخترت عدم إعطاء لحوم طفلك ، يجب أن تقدم له الكثير من حبوب الأطفال المدعمة بالحديد والتوفو والفاصوليا والعدس والخضروات الورقية الخضراء. هذه تحتوي على الحديد غير الهيم.

يصعب على جسمك امتصاص الحديد غير الهيم ، ولكن يمكنك زيادة معدل امتصاص الجسم عن طريق الجمع بين الأطعمة التي تحتوي على الحديد غير الهيم والأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي. فكر في الفاصوليا المقدمة مع الطماطم والحبوب يقدم مع عصير البرتقال.

تتمثل الممارسة الجيدة في مناقشة خططك مع مقدم الرعاية الصحية لطفلك والتفكير فيما إذا كنت ستختار فحص دم لطفلك حتى تتمكن من التحقق من مستويات الحديد لديه.