تقليل المشروبات السكرية هو مفتاح خسارة الوزن

الخميس ، 2 أبريل (HealthDay News) - عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن ، فقد يكون تقليل السعرات الحرارية في المشروبات المحلاة بالسكر ، بدلاً من الطعام ، هو الأكثر أهمية.

لذلك يقول الباحثون الذين وجد أن تقليل السعرات الحرارية من المشروبات السكرية - بحصة واحدة فقط في اليوم - يؤدي إلى فقدان نصف كيلو ونصف من الوزن المفقود على مدار 18 شهرًا.

"فقدان الوزن من السعرات الحرارية السائلة أكبر من فقدان السعرات الحرارية من الطعام الصلب ، "اختتم الباحث الرئيسي الدكتور ليوي تشين ، الأستاذ المساعد في علم الأوبئة في كلية الصحة العامة في مركز العلوم الصحية بجامعة LSU في نيو أورلينز. ​​

أحد أسباب ذلك هو أن الجسم قادر على التنظيم الذاتي لتناول الطعام الصلب. على سبيل المثال ، إذا كنت تأكل الكثير من الطعام الصلب في الغداء ، فسوف تميل إلى تناول كميات أقل في العشاء. يقول الخبراء إن نفس التنظيم الذاتي ليس موجودًا لما تشربه. أوضح تشين أن جسمك لا يتكيف مع السعرات الحرارية السائلة ، لذا بمرور الوقت ، تزداد وزنك.

"إذا قللت من تناول المشروبات ، وخاصة المشروبات التي تحتوي على السكر ، فهذه طريقة بسيطة ولكنها سهلة قال تشن "تساعدك على الحفاظ على وزنك". وأضاف تشين: "يمكنك تجنب زيادة الوزن الإضافية ، أو إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فهذه طريقة سهلة وبسيطة لمساعدتك في تحقيق أهدافك".

قال أحد اختصاصيي التغذية إن النتيجة لم تكن مفاجئة للغاية .

قالت كوني ديكمان ، مديرة التغذية الجامعية في جامعة واشنطن في سانت لويس ، إن الدراسة "تدعم ما يشتبه الكثيرون فيه - أن السعرات الحرارية السائلة لا ترضي". "بالإضافة إلى ذلك ، فإن التحديد الذي يمكن أن يؤثر على زيادة الوزن أكثر من السوائل الأخرى يعد رسالة مهمة حيث يواصل الأمريكيون العمل لخفض سعراتهم الحرارية."

وإذا شعرت بالعطش؟ قال تشين: "اشرب الماء".

نُشر التقرير في عدد 1 أبريل من المجلة الأمريكية للتغذية السريرية.

بالنسبة للدراسة ، درس الباحثون الأنظمة الغذائية لـ 810 بالغين من 25 إلى 79 عامًا ممن شاركوا في تجربة Lifestyle Interventions for Blood Pressure Control (PREMIER). تم تقسيم الأشخاص في التجربة التي استمرت 18 شهرًا بشكل عشوائي إلى واحدة من ثلاث مجموعات: نصيحة حول خفض ضغط الدم. التدخل في نمط الحياة (بما في ذلك نصائح النظام الغذائي وممارسة الرياضة لخفض ضغط الدم) ؛ أو التدخل في نمط الحياة بالإضافة إلى نظام غذائي محدد غني بالفواكه والخضروات.

في الدراسة الحالية ، نظر الباحثون على وجه التحديد في وزن المشاركين والمشروبات التي شربوها. تم قياس وزن الأشخاص في PREMIER عند ستة أشهر و 18 شهرًا وتم استجوابهم بشأن نظامهم الغذائي من خلال مقابلات هاتفية غير معلنة.

تم تصنيف المشروبات في سبع فئات: المشروبات المحلاة بالسكر (بما في ذلك المشروبات الغازية ومشروبات الفاكهة والفواكه المشروبات ذات السعرات الحرارية العالية المحلاة بالسكر) ؛ مشروبات الحمية مثل دايت صودا وغيرها من مشروبات الحمية المحلاة صناعياً ؛ الحليب (بما في ذلك الحليب كامل الدسم ، 2 في المائة من الحليب ، 1 في المائة وخالي الدسم) ؛ 100٪ عصير فواكه وخضروات ؛ القهوة والشاي بالسكر القهوة والشاي بدون سكر المشروبات الكحولية.

وجد الباحثون أن المشروبات المحلاة بالسكر تمثل 37 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية السائلة التي استهلكها الأشخاص في الدراسة. لاحظ الباحثون أنه من بين المشروبات ، كانت المشروبات المحلاة بالسكر هي النوع الوحيد من المشروبات المرتبط بشكل كبير بتغير الوزن في كل من 6 و 18 شهرًا.

كان تناول عدد أقل من المشروبات السكرية أكثر أهمية من تناول كميات أقل من أجل الخسارة الوزن ، وجد الباحثون. في الواقع ، كان تناول حصة أقل من مشروب غازي مرتبطًا بفقدان ما يزيد قليلاً عن رطل واحد من الوزن في ستة أشهر وفقدان إضافي للوزن بأكثر من 1.4 رطل في 18 شهرًا.

قال ديكمان إن النتائج تذكير بأن الأشياء الصغيرة تعني الكثير عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن.

"إذا كان تغيير نظام غذائي صغير واحد يمكن أن يؤدي إلى فقدان نصف كيلو جرام من الوزن في ستة أشهر ، مع إضافة تغييرات صغيرة أخرى أو وقالت إن تعزيز النشاط حتى 15 دقيقة في اليوم يمكن أن يجعل "الصحة" أكثر قابلية للتحقيق. "بصفتي اختصاصي تغذية مسجلاً ، تشير هذه الدراسة إلى أن مساعدة الناس على إجراء تغييرات تدريجية ستساعدهم بشكل مريح على تحقيق وزن صحي."

لقد زاد استهلاك السعرات الحرارية السائلة جنبًا إلى جنب مع وباء السمنة ، كما أشارت مجموعة تشين. في دراسات سابقة ، وجد الباحثون أن 75 في المائة من البالغين في الولايات المتحدة قد يعانون من زيادة الوزن أو السمنة بحلول عام 2015 ، وربطوا شرب المشروبات المحلاة بالسكر وباء السمنة.

في عام 2006 ، اتفقت كبرى شركات المشروبات الغازية في البلاد للحد من بيع المشروبات الغازية في المدارس الأمريكية. تمت هذه الصفقة بوساطة التحالف من أجل جيل أكثر صحة ، وهو جهد مشترك بين جمعية القلب الأمريكية ومؤسسة الرئيس ويليام جيه كلينتون.

مزيد من المعلومات

لمزيد من المعلومات حول الرعاية الصحية النظام الغذائي ، قم بزيارة وزارة الزراعة الأمريكية.

المصادر: Liwei Chen، M.D.، Ph.D.، M.H.S.، Assistant Professor of Epemiology، School of Public Health، LSU Health Science Centre، New Orleans؛ كوني ديكمان ، M.Ed ، R.D. ، مدير ، University Nutrition ، جامعة واشنطن ، سانت لويس ؛ 1 أبريل 2009 ، المجلة الأمريكية للتغذية السريرية

بقلم Steven Reinberg
HealthDay Reporter

آخر تحديث: 02 أبريل 2009

حقوق الطبع والنشر © 2009 ScoutNews ، ذ. جميع الحقوق محفوظة.