Foodie Friday: خبزنا وملفات تعريف الارتباط المفضلة الخالية من الغلوتين والمزيد

سواء تم تشخيصك بمرض الاضطرابات الهضمية ، أو لديك حساسية من الغلوتين ، أو تعيش مع شخص لا يأكل الغلوتين ، فأنت تعلم مدى صعوبة تجنب البروتين الموجود في القمح أو الشعير أو الجاودار . بالنسبة لأولئك منكم الذين لم يجربوها بشكل مباشر ، تخيل أنه يتعين عليهم دائمًا تفويت سلة الخبز ، والكعك ، والمعكرونة ، وملفات تعريف الارتباط الطازجة (ناهيك عن المنتجات الأخرى التي تحتوي على الغلوتين المخفي ، مثل صلصة السلطة وحتى مرطب الشفاه). نعم ، ليس الأمر سهلاً.

لحسن الحظ ، استحوذت صناعة المواد الغذائية على الطلب المتزايد على المنتجات الخالية من الغلوتين ، وهناك العديد من الخيارات أكثر مما كانت عليه قبل بضع سنوات فقط - لا مزيد من الورق المقوى- مثل شرائح الخبز! لمساعدتك في الاختيار ، أجرى محررونا اختبارًا للذوق على العديد من المنتجات الخالية من الغلوتين ، وقاموا بتجميع خبز الإفطار المفضل لدينا وخبز الساندويتش وألواح الجرانولا وملفات تعريف الارتباط. إنها جيدة جدًا ، حتى أكثر أصدقائك المحبين للجلوتين لن يعرفوا أنها خالية من الغلوتين.

ضع في اعتبارك ، فقط لأن هذه المنتجات خالية من الغلوتين ، لا يعني أنها صحية بشكل تلقائي . تعتمد اختيارات المحررين لدينا على الذوق ، ولكن لحسن الحظ تبذل معظم العلامات التجارية المفضلة لدينا جهدًا لاستخدام مكونات صحية أيضًا. ولكن تأكد من قراءة الملصقات لمعرفة ما إذا كانت خيارًا جيدًا لك واقرأ هذه النصائح للتخلص من الغلوتين بنجاح من خبير التغذية المقيم لدينا و RD ، Cynthia Sass.

خبز الإفطار:
الكعك الإنجليزي الخالي من الغلوتين من الجلوتين: على الرغم من أن هذه الفطائر الإنجليزية تبدو مثل مجموعة الفريزر النموذجية الخالية من الغلوتين ، بمجرد إذابتها وجدناها ناعمة ورقيقة. طعمها رائع مع رذاذ من العسل.

فطائر فان الخالية من الغلوتين: لقد كنا بالفعل معجبين بسكويتات فان المجمدة ، لذلك كانت مفاجأة سارة أن أصنافها الخالية من الغلوتين كانت لذيذة. قال أحد الموظفين إنه كان جيدًا لدرجة أنه يمكن أن يأكلها بسهولة.

بلوزات Udi's Blueberry Oat Muffin الخالية من الغلوتين: يمنح الشوفان هذه الأطعمة الصباحية قوامًا أكثر قلبًا دون التأثير على طعم مافن التوت الأزرق الكلاسيكي الذي نحبه جميعًا. والأفضل من ذلك ، أن هذا الكعك خالي من مسببات الحساسية الشائعة الأخرى ، مثل الألبان وفول الصويا والمكسرات.

كعكات شار الخالية من الغلوتين والقرفة والزبيب: لقد أحببنا أنه بمجرد إذابة الثلج ، كان لهذه الكعك نفس الملمس المضغ مثل الغلوتين - مليئة بالتنوع ... وهنا في مدينة نيويورك نعرف الخبز لدينا! تحتوي قرفة الزبيب على القدر المناسب من النكهة ويمكن أن تؤكل بسهولة ، ولا تحتاج حتى إلى محمصة.

فطائر Udi's Harvest Crunch: تتذوق هذه الكعك مثل التساهل ، ولكن من المدهش أنها كذلك مليئة بالمكونات المفيدة لك مثل البطاطا الحلوة والكينوا وبذور اليقطين وبذور الكتان.

خبز ساندويتش:
خبز Udi's Millet-Chia: بالإضافة إلى كونه مليئًا بالحبوب القديمة المغذية للغاية ، الخبز الخالي من الغلوتين طري ورطب مثل خبز القمح النموذجي. إنه مثالي لصنع شطيرة ديك رومي نموذجية أو طريقة إبداعية أكثر في وجبة الغداء.

خبز Glutino Genius: أفضل شيء منذ شرائح الخبز! أصاب الجلوتينو مسمار الرأس بهذا الخط من الخبز الخالي من الغلوتين. عدم الحاجة إلى تحميص يعني أنه الفائز في كتابنا.

طعام للحياة خالٍ من الغلوتين وخالي من الخميرة خبز الأرز البني: على الرغم من أن هذا الخبز يحتاج بالتأكيد إلى تحميص جيد ، إلا أنه يضم قائمة مكونات أصغر من العديد من الأنواع الأخرى عالية المعالجة الخبز الخالي من الغلوتين ويحتوي على 1 جرام فقط من السكر.

ألواح الجرانولا والجرانولا:
مخبز على الجرانولا والبندق والتوت البري مايبل الخالي من الغلوتين: لقد تم تحذيرك ، هذه الأشياء تسبب الإدمان. إنه طبقة علوية رائعة من الزبادي ، أو بديل للحبوب ، أو حتى خارج الكيس. لكن احترس من أحجام حصصك لأن هذه العناصر عالية السعرات الحرارية قليلاً.

حانات باميلا متى أفرز: تقدم هذه المقاهي للوجبات الخفيفة الخفيفة وجبة إفطار سهلة أثناء الجري أو وجبة خفيفة بعد الظهر. لاقت أصناف رقائق الشوفان بجوز الهند والتوت والليمون نجاحًا كبيرًا مع موظفي Health أثناء فترة الركود بعد الظهر.

ألواح جرانولا الخالية من الغلوتين من فان: ألواح الجرانولا الناعمة واللذيذة هذه تجعلها مثالية وجبة خفيفة في منتصف الصباح ومع 4 جرام من الألياف ستمنع بطنك من الهدر قبل الغداء. النكهات المفضلة لدينا هي Cranberry Almond وشوكولاتة زبدة الفول السوداني.

ملفات تعريف الارتباط:
Pamela’s Chunky Chocolate Chip Cookies: يجب أن يتمكن الجميع من الانغماس في كعكة الشوكولاتة من حين لآخر. هذه البسكويت الطرية المليئة بقطع الشوكولاتة عالية الجودة (والحجم!) أكسبتنا إعجابنا.