تناول الطعام الخالي من الغلوتين: إلى أين تذهب ، من الأفضل إلى الأسوأ

بالنسبة للسكان الذين يتزايد عددهم باستمرار من الخالية من الغلوتين ، قد يكون تناول الطعام خارج المنزل أمرًا محيرًا. من الصعب معرفة المطاعم التي يجب أن تذهب إليها لأنها قد لا تحتوي على خيارات صديقة للجلوتين ، ثم ها أنت جالس مع طبق من الخس.

نظرًا لأنه لا يمكنك دائمًا تحديد المكونات الموجودة في أطباق المطاعم المفضلة ، إليك دليل لأفضل وأسوأ أنواع المأكولات لمن يتناولون الطعام الخالي من الغلوتين. وتذكر ، عندما لا تكون متأكدًا ، من الأفضل دائمًا أن تسأل خادمك.

مكسيكي. يعد هذا خيارًا رائعًا خاليًا من الجراثيم لأن معظم الكربوهيدرات المكسيكية تتكون من الذرة (فكر في تورتيلا الذرة). حتى الرقائق التي يبدأون بها هي صديقة للجلوتين. هنا يمكنك أن تنغمس دون الشعور بأنك في عداد المفقودين ؛ ما عليك سوى تخطي التورتيلا بالدقيق عند طلب الفاهيتا.

اليابانية. مع الطعام الياباني ، لا تحتاج إلى التفكير مرتين لأن جميع لفاتك المفضلة يتم تجميعها مع الأعشاب البحرية المغذية وحشو الأرز. يتم تقديم حتى صناديق بنتو مع الجانب. للحصول على خيار صحي ، يمكنك طلب الأرز البني ، لكن كلا النوعين يسهل على المعدة. يجب تجنب صلصة الصويا التي تحتوي على القمح.

اقرأ المزيد على موقع FitSugar.com:

التايلاندية. من الأرز جاءت نودلز الأرز. تتكون العديد من الأطباق التايلاندية بالفعل من نودلز الأرز في القائمة ، ولا حاجة إلى طلب مبادلة. تعتبر الوسادة التايلاندية التقليدية لذيذة عندما تشتهي وعاءًا ممنوعًا من المعكرونة ، وحتى خياراتها الخالية من الكربوهيدرات مثل الحساء لها نكهة كافية لتدفعك. تحقق جيدًا للتأكد من طهيها بصلصة السمك على فول الصويا ، ولكن يمكنك دائمًا طلب بديل إذا لزم الأمر.

هندي. تحتوي العديد من الأطباق الهندية على مجموعة متنوعة من البروتينات والخضروات التي يمكنك وضعها فوق سرير طازج من أرز بسمتي. ما عليك سوى الابتعاد عن خبز النان ، والذي عادة ما يأتي مجانًا للمساعدة في تناول طعامك. خبز نان هو بالتأكيد ليس خاليًا من الغلوتين لأنه يحتوي على عدد من اللنوس ، بما في ذلك جرثومة القمح. تأكد أيضًا من التحقق مما يوجد في كل صلصة ؛ على سبيل المثال ، تحتوي زبدة الدجاج عادةً على دقيق في الصلصة لتكثيفها مثل المرق.

يوناني. ما لم تطلب سلطة يونانية ، فاحذر مما تختاره في هذه القائمة. يتم صنع العديد من المأكولات التقليدية المفضلة ، مثل البقلاوة ، وسبانكوبيتا ، والتيروبايت ، على غرار المعجنات التي تحتوي على صفائح من العجين. حتى الحمص وصلصة التزاتزيكي قد تسبب لك المشاكل إذا كنت تستخدم خبز البيتا.

ديم سوم الصيني. هذا نوع معين من الطعام الصيني يتم تقديمه في أجزاء صغيرة الحجم. على الرغم من أن العديد من هذه القطع مطبوخة بالبخار ، إلا أنها تحتوي جميعها على غلاف يشبه فطيرة باللحم العجين ، مما يحد من خيارات الأكل الخالي من الغلوتين. يتم تقديم هذا النمط من الطعام الصيني على وجه الخصوص بأسلوب عائلي ، لذلك ما لم يكن لديك زملائك في تناول الطعام ، فاحذر مما يأكله الآخرون على المائدة.

الإيطالية. أتعس مكان لتناول الطعام بسبب عدم تحمل الغلوتين. هذه القائمة مليئة بالباستا والبيتزا والكالزونيس ، والتي تحتوي جميعها على الغلوتين. يقدم عدد قليل جدًا من المطاعم الإيطالية بدائل خالية من الغلوتين لأنهم يريدون الحفاظ على وفائهم لوصفاتهم الأصلية. لحسن الحظ ، هناك مجموعة متنوعة من خيارات اللحوم في المطاعم الإيطالية ، ولكن يمكنك الاحتفاظ بإضافات على معظمها. يحتوي دجاج مارسالا التقليدي على دقيق في الصلصة ، ودجاج بارميجيانا به فتات خبز. هذا أسلوب واحد من تناول الطعام بالخارج قد يكون أكثر أمانًا عند طهيه في المنزل.

ظهر هذا المقال في الأصل على موقع fitsugar.com