محلات البقالة مستشار الحميات

في عالم مثالي ، يمكن أن يكون لدى الأشخاص إجابات لأسئلتهم حول الأكل الصحي متى وأين يشترون طعامهم. لذلك تأتي مفاجأة سارة أن المتاجر الكبرى - الأطعمة الطبيعية والعامة - تحقق هذه الرغبة من خلال توسيع برامجها الغذائية لتثقيف العملاء. الآن يمكن للعديد من المتسوقين تلقي المشورة الغذائية من متاجر البقالة المفضلة لديهم عن طريق الويب أو عبر الهاتف أو شخصيًا.

تقول إلين سبير ، منسقة التغذية: "أصبح الناس أكثر وعيًا بالصحة وأكثر حيرة من أي وقت مضى" بالنسبة لـ Wild Oats Natural Marketplace ، الذي ظل برنامجه رائدًا على مدار السنوات التسع الماضية. شيطنة الكربوهيدرات في الثقافة الشعبية هو موضوع متكرر: "هناك الكثير من المعلومات الخاطئة التي أحاول تصحيحها بالحقائق العلمية."

يغطي برنامج Wild Oats 102 سوقًا في 24 ولاية. في متاجر دنفر الستة التي تعمل فيها ، تقوم Speare بتقييم الوجبات الغذائية الحالية للعملاء. (تبلغ تكلفة الخدمة 25 دولارًا ، وهي حقيقة تقول سبير إنها تقضي على أولئك "الذين يريدون الجلوس والتحدث عن كرة القدم.") كما أنها تجيب على حوالي 20 مكالمة في اليوم ، وهو رقم زاد بشكل ملحوظ.

يعتنق البقالون الرئيسيون هذا المفهوم أيضًا. Kroger ، التي تدير أكثر من 2500 متجر في جميع أنحاء البلاد ، لديها رقم مجاني (866-632-6900) يعمل به اختصاصيو تغذية مسجلون (R.D.'s) ؛ يجيبون على أسئلة حول ملصقات المنتجات ويقدمون إرشادات للمتصلين المهتمين ، على سبيل المثال ، بالأنظمة الغذائية قليلة الدسم. تلقت ألبرتسونز ، التي لديها أكثر من 2300 متجر بقالة في 31 ولاية ، بما في ذلك كاليفورنيا وتكساس وفلوريدا ، ردود فعل إيجابية من العملاء بشأن برنامج التغذية الخاص بها - تعمل الشركة الآن على زيادة عدد موظفي RD في خطها الساخن وموقعها على الويب (888) -746-7252، www.albertsons.com).

"بالنسبة للعملاء الذين لديهم أسئلة محددة حول القيود الغذائية أو مكونات المنتجات ، يمكن لأخصائيي التغذية لدينا مساعدتهم في فهم الملصقات والتخطيط للوجبات" ، كما تقول ستاسيا ليفينفيلد ، المتحدثة باسم ألبرتسونز.

بالعودة إلى Wild Oats ، يصف Speare في الغالب أفكار قائمة الطعام المريحة وسهلة التحضير. تقول: "إن الكثير من الأكل الصحي هو مجرد التخطيط للوجبات وشراء الطعام لهذا الأسبوع".

تشيد نيلدا ميرسر ، المتحدثة باسم جمعية الحمية الأمريكية ، براحة الخطوط الساخنة وداخل المتجر تقديم المشورة. "الحصول على مشورة جيدة عند الطلب هو كاديلاك لخدمة العملاء." لكنها تحذر ، فكر في المصدر. "تأكد من اعتماد الشخص كأخصائي تغذية مسجل وأنه يقدم معلومات علمية."
رجوع إلى: الاتجاهات في صناعة الرجيم