خيول هوت وصحية

لا يجب أن تكون حفلات الكوكتيل ساحقة. الهدف هو إثارة الإعجاب دون الإخلال بميزانيتك وإنشاء مقبلات بعامل "رائع" تكون في الواقع سريعة وسهلة الصنع. ليس من الممتع قضاء حفلتك وهي تتعرق في المطبخ ، لذا خطط مسبقًا وكن مبدعًا ، وستكون اجتماعيًا ومتحمسًا للترفيه طوال الوقت.

أولاً ، فكر فيما تحب تناوله حفلة. هل سبق لك أن شعرت بالإثارة حيال تناول عود كرفس أو شريحة من الخيار وبعض الغمس؟ لا أعتقد ذلك.

غالبًا ما تكون المقبلات ذات سعرات حرارية ودسمة ، لذا فإن الفكرة تكمن في خلق خيارات أقل شرًا مع إرضاء ذوق الجميع. نظرًا لأنماط وقيود الأكل العديدة المختلفة ، أحب تقديم أربعة إلى ستة اختيارات للوجبات الخفيفة — ودائمًا ما أشتمل على مأكولات بحرية واحدة على الأقل ، ولحمة واحدة ، ودجاجة واحدة ، ونباتي واحد ، لذلك هناك شيء للجميع. في ما يلي بعض الأطباق الآمنة التي يمكنني اتباعها مرة أخرى.

يمكنك أيضًا اتباع المسار اليوناني ، باستخدام طبقة رقيقة من جبن الفيتا مع السبانخ والطماطم المجففة بالشمس (قم بشرائها مجففة وأعد تشكيلها) بالنقع في ماء دافئ - وليس زيت - لمدة 5 إلى 10 دقائق). يتبل بالملح والفلفل الأسود.

حضّر الكاساديا في وقت مبكر وضعها في الثلاجة حتى وقت التقديم مباشرة. ثم ، باستخدام مقلاة غير لاصقة ورذاذ غير لاصق ، قم بتحميصهما على كلا الجانبين. قطعيها إلى مثلثات وقدميها مع نقطة صغيرة من الكريمة الحامضة قليلة الدسم والبقدونس المرشوش على كل شريحة. لإضافة المزيد من الألوان إلى هذا الطبق ، استبدل تورتيلا القمح الكامل مع السبانخ (الخضراء) والطماطم المجففة بالشمس (الحمراء).

سخني المقلاة على درجة متوسطة إلى عالية ، ولا تلمس الفطر للحصول على دقيقتين على الأقل. بمجرد أن يصبح لونه بنيًا ومقرمشًا ، ارمِه وافعل الشيء نفسه على الجانب الآخر. يتبل بالملح والفلفل ورذاذ صغير من زيت الكمأة ، ويُسكب فوق كروستيني ، ويُرش قليلاً بجبنة البارميزان أو الجبن البيكورينو فوقها.

إذا كان السلطعون باهظ الثمن ، اخلط الدجاج المبشور (قمت بتقطيع صدر جاهز الدجاج المشوي) مع الجوز المفروم المحمص ، والشبت ، والمايونيز قليل الدسم ، والملح ، والفلفل ، وقليل من خردل ديجون. تعتبر سلطة الروبيان رائعة أيضًا كملء.

للكوكتيلات منخفضة السعرات ، اخلط بضع دفعات من Lychee Martinis أو Pome-Ritas أو Strawberry Kisses. بعد مشروب واحد أو مشروبين ، بدّل إلى المشروبات الغازية بالليمون ، وهو خيار خالٍ من الكحول يكون دائمًا على الموضة.

هذه مجرد نصائح - وليست وصفات تقنية - لأنني لم أقم بقياسها ولم أقم بقياسها مطلقًا المكونات عند صنع وجبات خفيفة مثل هذه. جرب حشوات وإضافات مختلفة ، وتوسم بسخاء ، وتذوق طعمًا كثيرًا ، واطلب ملاحظات من ضيوفك ؛ قبل أن تعرف ذلك ، سيطلبون أسرارك. والأهم من ذلك ، اخرج من المطبخ واستمتع بحفلتك!