الطبخ الصحي بسعر رخيص: شواء طازج وسريع في فصل الربيع

بدأ الربيع (أخيرًا!) ، لذا سأحتفل في نهاية هذا الأسبوع بحفل شواء في الهواء الطلق. إذا انخفضت درجات الحرارة عند غروب الشمس ، فسوف أطعم ضيوفي بالداخل ، لكن لا شيء يرحب بالطقس الدافئ أفضل من رائحة الفحم. هذه الوصفات كلها سهلة ومناسبة للأطفال - حتى السانجريا! قد ترغب في إضافة وعاء كبير من شرائح الفاكهة إلى الدهن (أحب استخدام التفاح والكمثرى والبطيخ والعنب ، لكن غالبًا ما أختار كل ما هو معروض للبيع). هذه طريقة رائعة لتقديم حلوى صحية بأقل جهد. أنا أميل أيضًا إلى تخزين لحم الديك الرومي المطحون عندما يكون معروضًا للبيع ، في مناسبات مثل هذه عندما أخدم جمهورًا.

زجاجة واحدة من النبيذ الأحمر غير الكحولي المجاني
1 can Sprite Zero
القرفة حسب الرغبة
حوالي 1/4 كوب سكر ، أو حسب الرغبة
تفاحة واحدة مقطعة إلى قطع
برتقالة واحدة مقشرة ومقطعة

1. امزج كل شيء معًا واستمتع!

1 رطل من لحم الديك الرومي الخالي من الدهن
1 بيضة مخفوقة قليلاً
1 فلفل أحمر ، مفروم
1 ملعقة صغيرة بهار أولد باي
1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 / 4-1 / 2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
كعك من القمح الكامل
مجموعة متنوعة من المكونات: كاتشب ، خردل ، شرائح جبن ، مخلل ، شرائح طماطم ، أفوكادو ، إلخ.
كيس واحد بطاطس وافل مجمدة

1. سخن الشواية. يُمزج الديك الرومي المطحون والبيض والفلفل الحلو وتوابل Old Bay والملح والفلفل والحريف في وعاء كبير ويخلط جيدًا (أستخدم يدي لهذا!) جيدًا. شكّل 4 فطائر من نفس الحجم وشويها لمدة 6 دقائق لكل جانب أو حتى تنضج تمامًا.

2. في هذه الأثناء ، تُطهى البطاطس المقلية في الفرن حسب تعليمات العبوة ويُسخن الخبز. يمكنك بسهولة تسخين الكعك على الشواية عن طريق لفها بورق قصدير ووضعها بالقرب من البرجر أثناء طهيها. ضعي فوق كل برجر الجبن والتوابل المرغوبة وقدميه مع البطاطس المقلية.

6 بطاطس حمراء صغيرة
8 بيضات مسلوقة جيدًا
1 بصل أحمر مقطع مكعبات
3 سيقان كرفس مفرومة
1/2 كوب ميراكل ويب أو مايونيز قليل الدسم
1 ملعقة كبيرة بابريكا
ملح البحر وفلفل حسب الرغبة

1. اغسل البطاطس واتركها تغلي في الماء حتى تنضج لمدة 30 دقيقة. صفي البطاطس وضعيها في الثلاجة لتبرد. عندما تبرد البطاطس ، تُهرس وتُقطع وتتبل بالملح والفلفل.

2. يُقشر البيض ويُقطع ويُمزج مع البطاطس والبصل المقطّع والكرفس المفروم في وعاء كبير. نضيف المايونيز والبابريكا ونقلب كل شيء جيداً. ضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم - كلما تركت ذلك في الثلاجة لفترة أطول ، كان ذلك أفضل!