إليك ما يجلبه خبراء الصحة والعافية لتناوله على متن الطائرات

"لا أطيق الانتظار لتناول الطعام على متن الطائرة!" لا يقول بذلك أحد. لم يكن طعام الخطوط الجوية هو الأفضل على الإطلاق ، وفي الوقت الحاضر من الممكن إنفاق ثروة لشراء أجرة على متن الطائرة ... دعنا نقول فقط أقل من الأمثل. في حين أن بعض المطارات لديها خيارات طعام جيدة ، إذا كنت مسافرًا في ساعة غريبة أو لم يكن لديك الكثير من الوقت ، فلا يزال من الصعب البحث عن أفضل الخيارات الصحية. إذن ما الذي يجب على المسافر الواعي بالصحة فعله؟ الجواب: خطط واحزم أمتعتك. لقد طلبنا من أربعة خبراء في الصحة والعافية مشاركة أسرارهم في إبقاء الجوع بعيدًا عن الجوع أثناء وجودك في أجواء ودية.

"لدي دائمًا بعض من صلصة طحينة ميسو في الثلاجة. للسفر ، أستخدم كمية أقل من الماء لعمل دهن سميك وأضعه على شرائح رقيقة من خبز الحبوب الكاملة. يمكنني أيضًا أخذ قطع الجزر ، بالإضافة إلى بعض المكسرات النيئة والشوكولاتة الداكنة. "Andrew Weil، MD، drweil.com

المكافأة: إليك وصفة دكتور ويل ميزو طحينة من كتاب الطبخ الجديد Fast Food Good Food ($ 20 ؛ amazon.com).

ستحتاج: ½ كوب طحينة سمسم خام ، 1 ملعقة كبيرة. ميسو أحمر ، ¼ كوب ماء ، 2 فص ثوم مضغوط (اتركه لمدة 10 دقائق)

التعليمات: اخلطي الطحينة والميسو في وعاء حتى تمتزج جيدًا. يضاف الماء تدريجياً مع التحريك. سوف يثخن الخليط أولاً ثم يتحول إلى ناعم ودسم. أضف كمية كافية من الماء للحصول على القوام الذي تريده للغطس. نضيف الثوم المضغوط ونخلط جيدا. قدميها مع الخضار مثل الجزر والكرفس وحراب الخيار أو شرائح الفلفل الأحمر والبرتقالي. غلة ¾ كوب من الغمس.

'أحيانًا آخذ قضبان. المفضلة لدي هي أمريتا شوكولاتة ماكا إنيرجي بار (40 دولارًا مقابل 12 ؛ amazon.com). أو سأتناول وجبات خفيفة من هذا النوع من الوجبات ، مثل الخضار النيئة (عادةً شرائح الفلفل الأحمر والخيار والطماطم العنب) والحمص المحمص والمكسرات والفواكه الطازجة. "محررة التغذية الصحية المساهمة Cynthia Sass، RD، MPH، cynthiasass.com

" الوجبات الخفيفة المفضلة لدي هي رقائق اللفت الحارة محلية الصنع ، Epic Food Bars (المصنوعة من لحم البقر المغطى بالعشب ، 20 دولارًا لكل ستة ؛ amazon.com) ، Goji berries ($ 15 ؛ amazon.com) ، Lydia's Organic Crackers (مصنوعة من الخضار والأعشاب والبذور ، 9.50 دولارًا لصندوق بحجم 5 أوقية ؛ amazon.com). أحيانًا أقوم أيضًا بصنع ألواح بروتين محلية الصنع. "Josh Ax، DNM، draxe.com

" عندما أسافر ، أحب إحضار كيس من التونة (35 دولارًا مقابل 12 كيسًا بحجم 2.6 أونصة ، amazon.com) ، وبعض الفاكهة المقطعة (عادةً ما تكون خضراء التفاح و / أو الفراولة) والفول السوداني. "ماري أونيانغو ، مديرة اللياقة البدنية الجماعية ، Equinox Brooklyn Heights

فقط من أجل إجراء جيد ، إليك ما أحمله معك: أقطع أي خضروات نيئة لدي في الثلاجة (عادةً الجزر والكرفس والخيار والفجل وأحيانًا شمر) وضعها في وعاء. رشهم بزيت MCT (35 دولارًا ؛ amazon.com) أو زيت زيتون بكر ممتاز ورشهم بملح الهيمالايا الوردي (10 دولارات ؛ amazon.com). اعتمادًا على مدة الرحلة ، قد أحضر أيضًا زوجًا من البيض المسلوق ، وقطعة من الفاكهة في الموسم ، وبارًا. البارات المفضلة لدي هي Bulletproof Vanilla Max Collagen Bars (35 دولارًا مقابل 12 ؛ bulletproof.com) و Health Warrior Chia Bars (22 دولارًا مقابل 15 ، amazon.com).