إليك لماذا لا تحتاج حقًا إلى القيام بتنظيف العصير هذا الشهر - أو في أي وقت

إنه ذلك الوقت من العام مرة أخرى. تتصاعد ضغوط "العام الجديد ، أنت جديد" ويبدو أن كل شخص آخر يقفز في قطار Dry January أو Whole 30. إذا كنت تشعر أيضًا أن بعض الأكل الذي يعتمد على العودة إلى الأساسيات أمر سليم بعد موسم عطلة مليء بالرفاهية ، فإننا نحصل عليها. لكن اعمل معنا (ونفسك) معروفا وننسى خطط "التخلص من السموم" الخاصة بالعصير أو الحساء المتنوع. لماذا ا؟ لأنها لا تعمل في الواقع.

"لقد غمر عدد لا يحصى من أنظمة" إزالة السموم "السوق الآن بناءً على المفهوم التقليدي ولكن غير المثبت الذي يحتاجه جسمنا للمساعدة في التخلص من السموم غير المرغوب فيها ، كما تقول شارون هوريش بيرجكيست ، دكتوراه في الطب ، أستاذ مساعد للطب في كلية الطب إيموري. "الحقيقة هي أن جسمك عبارة عن آلة لإزالة السموم ، مبنية بالكامل بطريقتها المتقنة للتخلص من السموم والمواد الكيميائية غير المرغوب فيها."

في الواقع ، قد تتفاجأ بآليات الجسم الفطرية لإزالة المواد غير الضرورية من أنظمتنا. يوضح الدكتور بيرجكويست قائلاً: "من خلال الإقامة في الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي والجلد ، فإن وسطاء الجهاز المناعي جاهزون ومسلحون للقبض على الغزاة وتسليمهم إلى الكبد". "يقوم الكبد بعد ذلك بتصفية السموم وتحييدها وتسليمها إلى الأمعاء والبول للتخلص منها من جسمك."

كما اتضح ، فإن أفضل طريقة لدعم هذه الآليات متعددة الأوجه هي عن طريق تغذية أجسامنا الطريقة الصحيحة - بالسعرات الحرارية الكافية ، والترطيب الكافي ، والأطعمة الغنية بالألياف والدهون الصحية.

حساء وعصير التطهير يحد من تناول السعرات الحرارية عن طريق التصميم ، ولكن هذا لا يجعلها صحية أو حتى تعزيز فقدان الوزن. يمكن أن تجعلك الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات تشعر بالضعف ، وإذا تم القيام بها لفترة طويلة جدًا ، فقد تؤثر سلبًا على عملية التمثيل الغذائي لديك. يقول الدكتور بيرجكويست: "بدون تناول البروتين والسعرات الحرارية الكافية ، قد يتحول جسمك إلى تكسير العضلات للحصول على الطاقة". "بمرور الوقت ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى إبطاء عملية التمثيل الغذائي."

أيضًا أقل من المثالي: "عندما نقوم بعصر الأطعمة ، نزيل كل الألياف من الفواكه والخضروات ، ونترك السكر وراءنا ، والذي يمكن تضيف إيمي شابيرو ، RD ، أخصائية التغذية في مدينة نيويورك مع Daily Harvest. "كثيرًا ما يقول الناس أن الصداع علامة على التخلص من السموم ولكنهم ليسوا كذلك ، فأنت جائع فقط."

التطهير الذي يهدف إلى طرد الأمعاء هو نفس القدر من الضرر. يقول الدكتور بيرجكويست: "في حين أنهم يعتزمون إزالة البراز المحتفظ به ، إلا أنهم قد ينظفون عن غير قصد البكتيريا الصحية الجيدة في الأمعاء أيضًا". "بدون تناول كمية كافية من السوائل ، يمكن أن تؤدي حركات الأمعاء الرخوة والمائية إلى إصابتك بالجفاف واستنزاف الإلكتروليتات الأساسية." Yikes.

ربما تكون المشكلة الرئيسية في "التخلص من السموم" ، مع ذلك ، هي حقيقة أنه يُقصد بها أن تكون حلولاً سريعة ، مما يعني عادةً أنها غير مستدامة على المدى الطويل. يقول شابيرو: "لا تقدم العديد من المطهرات الدعم بشأن كيفية تناول الطعام بعد الانتهاء من البرنامج". لا يؤدي هذا فقط إلى الشعور بالفشل بعد التخلص من السموم ، ولكنه يعني أيضًا أنه لا يوجد ما يمنعك من الإفراط في تناول جميع الأطعمة التي تجنبتها بجد خلال الـ 72 ساعة الماضية ، فلماذا لا؟

يحتاج الكثير منا إلى هيكل عندما يتعلق الأمر بالعودة إلى المسار الصحيح لعاداتنا الغذائية ، وهذا هو AOK. بدلاً من اختيار خطة وجبات سائلة فقط ، يقترح الخبراء اختيار نظام يقضي على الأطعمة المصنعة لمساعدتك على تقليل الملح والسكريات المضافة والدهون المشبعة.

بدلاً من وصف العصير المطهر ، يقدم شابيرو الخطط اليومية للعملاء المهتمين بالتخلص من السموم والتي تشمل وجبات غنية بالعناصر الغذائية مثل العصائر والسلطات المحمصة وأوعية الخضار المحمصة والفواكه والمكسرات كوجبات خفيفة. يُسمح بالشاي والماء طوال اليوم ، بينما يُمنع تناول المشروبات الغازية ومشروبات القهوة (بخلاف القهوة السوداء العضوية ، إذا تم تحملها جيدًا) والكحول.

د. يشجع بيرجكويست أيضًا المرضى على تناول الطعام ببساطة عندما يريدون إعادة تشغيل نظامهم الغذائي. "أعد تقديم الأطعمة الأقرب إلى شكلها الطبيعي" ، كما تقول. "نعلم من خلال وفرة من الدراسات أن الأنماط الغذائية الأكثر صحة في العالم هي تلك التي تشمل الأطعمة النباتية الكاملة أو قليلة المعالجة مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والبذور والتوابل."

أخيرًا ، إذا كان جنون التطهير لشهر كانون الثاني (يناير) يجعلك تشعر بسوء أكثر بشأن زلات النظام الغذائي في موسم العطلات ، فاعلم هذا: "ما تم فعله ، وإزالة الشعور بالذنب ، والاستمتاع بالتجربة ، ثم العودة إلى الأكل الصحي ، "شابيرو يقول للعملاء. "خذ قسطًا من الراحة من تناول الحلوى كل ليلة أو لا تفتح زجاجة نبيذ في المنزل ؛ استمتع فقط بمشروب عندما تكون بالخارج. تأكد من أن نصف طبقك مملوء بالخضار في كل وجبة واستهدف ممارسة ثلاث إلى أربع تمارين في الأسبوع. نحصل على نتائج من الخيارات التي نتخذها في معظم الأوقات ؛ لا تعني اللمحات الصغيرة أو الانغماس في أنفسنا أننا سممنا أجسادنا ونحتاج إلى التخلص من السموم