نظام غذائي عالي القلوية: 4 أشياء يجب أن تعرفها

ليس سراً أن كيلي ريبا جادة بشأن أسلوب حياتها الصحي ، ولكن الآن على الهواء مباشرة! مع مضيف كيلي ومايكل تشارك طريقة جيدة وممتعة تقول إنها غيرت حياتها. في حلقة أخيرة من العرض ، عزت الفتاة البالغة من العمر 44 عامًا إلى التطهير عالي القلوية في التخفيف من مشاكل ما بعد الإصابة التي كانت تخضع للعلاج الطبيعي. وقالت إنها "مسؤولة عن عدم تعريفي بالألم".

ريبا ليس الداعم القلوي الوحيد. اعترف مشاهير مثل فيكتوريا بيكهام وجوينيث بالترو وجنيفر أنيستون جميعًا بأنهم معجبون. النظرية وراء الأكل عالي القلوية هو أنه يمكن أن يحسن توازن درجة الحموضة في الجسم عن طريق استبدال الأطعمة التي تتأيض إلى مركبات تعزز الحموضة - مثل اللحوم ومنتجات الألبان والحلويات والكافيين والكحول والمنتجات الاصطناعية والمعالجة - لنظام غذائي غني الفواكه والخضروات والمكسرات والبذور الطازجة ، التي تشكل مواد قلوية.

ولكن هل هي مجرد موضة أخرى في هوليوود - أم أنها يمكن أن تحسن صحتك ورفاهيتك؟ فيما يلي أربع حقائق يجب أن تعرفها قبل تجربتها.

على الرغم من دعم المشاهير ، فإن العديد من الأطباء يشككون في القوى التصالحية لهذا النظام الغذائي. "العديد من المتخصصين في مجال الصحة يرفضون اتباع نظام غذائي قلوي باعتباره غير ضروري تمامًا ، لأن أجسامنا مصممة بطبيعتها للحفاظ على توازن الأس الهيدروجيني" ، هذا ما ذكرته محررة التغذية في الصحة ، سينثيا ساس ، MPH ، RD في منشور سابق لـ Health. "ويبدو أن الفوائد الرئيسية لهذا النهج تنبع من الإرشادات التي سمعتها بالفعل مليون مرة: تناول المزيد من الفاكهة والخضروات والنباتات ؛ خفض أو قطع السكر والأطعمة المصنعة ؛ وخفض استهلاكك للصوديوم. "

بعبارة أخرى ، تناول المزيد من الأطعمة" القلوية "لا يمكن أن يضر ، ولكن فوائد النظام الغذائي قد لا تكون فقط بسبب درجة الحموضة في الجسم.

تعتبر "الحمية القلوية" نظرية أكثر منها خطة محددة ، مما قد يجعل اتباعها محيرًا بعض الشيء. يكتب ساس أنه يمكن أن يشير إلى أي شيء من تطهير العصير قصير المدى شديد التقييد إلى مجرد إضافة المزيد من الأطعمة ذات المحتوى القلوي العالي إلى خطة الأكل طويلة الأجل الخاصة بك. يختلف المدافعون أيضًا عن النسبة الدقيقة للأطعمة القلوية إلى الأطعمة الحمضية في نظامك الغذائي. بشكل عام ، 80/20 هو الأكثر شيوعًا.

مما يجعل الأمور أكثر صعوبة هو حقيقة أن مؤيدي الخطة يختلفون حول الأطعمة التي تعتبر قلوية وأيها حمضية. والعديد من الأطعمة التي تندرج تحت فئة تكوين الأحماض ، مثل التوت البري والرمان والحمص والجوز والشاي ، تقدم في الواقع فوائد صحية كبيرة. كتب ساس: "في حين أن هذه الأطعمة ليست محظورة تمامًا ، فإنني أتساءل عن ضرورة تقنينها".