كيف غيّر تشخيص مرض التصلب العصبي المتعدد علاقتي بالطعام

لسنوات ، كان الطعام هو راحتي. قضى زوجي ، ريتشارد ، عشر سنوات داخل وخارج المستشفى مصابًا بمضاعفات من متلازمة إهلرز دانلوس الوعائية ، وهي مرض نادر يهدد الحياة في النسيج الضام ويسبب تمزقات عفوية في الشرايين والأعضاء المجوفة. أثناء مرضه ، ومن خلال الاضطرابات العاطفية والمالية في حياتنا ، كان الطعام هو طريقتي للتخلص من القليل من التوتر. تدليل نفسي. مواساة مخاوفي وقلق. بالطبع أنت تستحقين شريحة إضافية من الكيك. انظر إلى ما تمر به! بعد وفاته في عام 2014 ، أصبح الطعام رفيقي مرة أخرى. زريعة أو اثنتان إضافيتان يمكن أن تصنع المعجزات للحزن. حق؟ أو هكذا اعتقدت.

ولكن بعد أسبوعين من وفاة ريتشارد ، بدأت أعاني من مشاكلي الطبية (حلم كل أرملة!). إذا نظرنا إلى الوراء ، فأنا أعلم الآن أن هذا كان أول ظهور لي لمرض التصلب المتعدد (MS). كان لدي ألم شديد خلف عيني اليمنى واضطرابات بصرية. اعتقدت أنني أعاني من الصداع النصفي ، كما كنت أعاني منهم من قبل. ولكن على مدار أسبوع ، لم يهدأ الألم وأظهر الاختبار في النهاية التهابًا في العصب البصري ، أو التهاب العصب البصري - وهو عرض محتمل لمرض التصلب العصبي المتعدد.

احتفظ به هناك. زوجي مات للتو والآن أنت تشك في أنني قد أصبت بمرض التصلب العصبي المتعدد؟ أم ، نعم ، سآخذ هذا كب كيك ، من فضلك ! ومع ذلك ، لم يُظهر التصوير بالرنين المغناطيسي الذي أجريته في ذلك الوقت أي تشوهات أخرى ، لذلك اعتبر طبيب الأعصاب الخاص بي الحلقة وكأنها حادثة معزولة ، على الأرجح ناجمة عن ضغوط وفاة ريتشارد.

لكن بعد تسعة أشهر ، على مدار يومين ، تلاشت الرؤية في كلتا عيني ، ولم تكن عيناي تتبعان بشكل صحيح (فكر في اتباع أصابع الطبيب ذهابًا وإيابًا) ، وواجهت صعوبة في المشي. في الواقع ، استيقظت ذات صباح وسقطت مباشرة على جدار غرفة نومي.

هذه المرة كان لطبيب الأعصاب أخبار مختلفة. أظهر التصوير بالرنين المغناطيسي الخاص بي الآن ثلاث آفات في جذع دماغي ، وهي المسؤولة عن التسبب في كل الخراب. تم تشخيصي بشكل نهائي بمرض التصلب العصبي المتعدد. وبالنظر إلى السرعة التي نمت بها الآفات الثلاثة ، احتجنا إلى اتخاذ إجراءات فورية. وصف طبيب الأعصاب الخاص بي دواء الستيرويد اليومي لتهدئة الالتهاب ، وأتمنى استعادة بصري. بمجرد حدوث ذلك ، سأبدأ في تناول عقار معدّل للمناعة لإبطاء تقدم المرض.

استغرق الأمر ستة أسابيع حتى يعود بصري تمامًا. كانت تلك الأسابيع الستة مدمرة عاطفيا وجسديا. كانت رؤية الخوف في وجوه بناتي هي أدنى نقطة بالنسبة لي. لقد فقدوا للتو والدهم ، والآن يواجهون حالة جديدة من عدم اليقين. هل سأكون معاقًا بشكل دائم؟ كيف سيتم الاعتناء بهم؟ في تلك المرحلة ، لم أتمكن حتى من المشي إلى محطة الحافلات ، ناهيك عن القيادة أو المشاركة في أي من أنشطتهم اليومية.

عندها علمت أنه بالإضافة إلى دواء MS ، كنت سأضطر إلى استغراقها بقية حياتي ، أردت استكشاف بعض طرق الشفاء الأخرى. مع وجود طفلين لأعتني بهما ، كان علي أن أجرب كل ما بوسعي لأتحسن. أولاً وقبل كل شيء ، كنت أعلم أن علاقتي بالطعام يجب أن تتغير. كان جسدي بحاجة إلى الصعود إلى الطبق (ويفضل أن يكون طبقًا بدون همبرغر دائمًا) ، والقتال.

طلبت على الفور المساعدة من ممارس شامل في مركز صحي متكامل ، وتعرفت على التغذية و شفاء الجسد ككل. قال سميتا ، الذي كان صيدليًا مدربًا وممارسًا للأيورفيدا ، إن أول شيء يجب معالجته هو أمعائي. "حدسي؟" لقد استجوبت في البداية. "لكن أليست الآفات في دماغي؟" أوضح سميتا أن القناة الهضمية هي مركز التحكم في الشفاء للجسم ، وبمجرد مواءمتها وامتصاصها للعناصر الغذائية بشكل صحيح ، يصبح باقي الجسم أكثر قدرة على أن يحذو حذوها. كنت متشككًا في البداية ، لكنني كنت على استعداد لتجربة أي شيء.

للمساعدة في شفاء أمعائي ، اقترح سميتا إنزيمات هضمية ودعا في البداية إلى التخلص من القمح ومنتجات الألبان والسكر والذرة واللحوم الحمراء والبيض والبطاطس من نظامي الغذائي. ماذا هناك لتناول الطعام؟ فكرت. من المضحك أن لديها بعض الاقتراحات. نظرًا لأن مرض التصلب العصبي المتعدد هو نتيجة لعملية التهابية ، فقد أرادت مني إدخال الأطعمة المضادة للالتهابات في نظامي الغذائي ، مثل الخضر والفاصوليا والعدس وكذلك الكينوا وبذور الشيا وبذور الكتان. كانت كل هذه الأشياء جديدة وغريبة بالنسبة لي ، وبصراحة ، استغرق الأمر بعض الوقت للانضمام إلى العربة. دعنا نقول فقط ، ربما تم تقديمي ، لكنني لم أقم بمد المصافحة الترحيبية في البداية.

لا أعرف ما إذا كان هذا هو الدواء أو التغييرات في النظام الغذائي ، ولكن بمرور الوقت زادت طاقتي ، وعاد القليل من التوهج إلى بشرتي الشاحبة ، وتحسن مزاجي العام. لا أريد أن أحس بأي شيء ، لقد ثابرت على كليهما. تناولت منشطًا مضادًا للالتهابات من زيت جوز الهند والكركم والفلفل والعسل والماء الساخن كل صباح وبدأت في صنع العصائر الخضراء مع السبانخ واللفت والتوت البري. أضفت أيضًا الكزبرة والبقدونس إلى العصائر الخاصة بي ؛ أخبرتني سميتا ، أن تلك الأعشاب تنظف الكبد بشكل خاص. (أحد الآثار الجانبية المحتملة لدواء التصلب المتعدد الذي أتناوله هو تلف الكبد ، لذلك أردنا مواجهة أي آثار ضارة قد تحدث.)

شاهد الفيديو: كيفية صنع لون أخضر حارق للدهون عصير

كانت البطاطا الحلوة من بين التوصيات التي كان من الصعب عليّ دمجها في نظامي الغذائي ، لأنها جاءت مع تحذير: اقترح سميتا أن أتناولها قبل الظهر لامتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل. كان علي أن ألعب مع فطائر البطاطا الحلوة والكعك للمساعدة في جعلها مستساغة. كانت الاقتراحات الأخرى أسهل ، مثل التأكد من احتواء سلطاتي على مادة حاملة للدهون (أي نوع من الضمادات القائمة على الزيت) لزيادة امتصاص العناصر الغذائية ، وتناول الأطعمة الغنية بالأوميغا 3. لذلك ، بالإضافة إلى تناول مكمل فيتامين (د) وزيت السمك ، على النحو الذي أوصى به طبيب الأعصاب ، فقد تأكدت من تناول سمك السلمون مرة أو مرتين في الأسبوع على الأقل.

كيف أفادتني هذه التغييرات؟ حتى الآن ، تم إجراء جميع أعمال الدم على الفور ، ولم تظهر لي أي آفات جديدة ، ويمكنني أن أقول بصراحة إنني في بعض الأيام أشعر بأنني أقوى الآن مع مرض التصلب العصبي المتعدد أكثر من قبل تشخيصي. أعلم أنني مدين بذلك ، جزئيًا على الأقل ، لتغييراتي الغذائية. ما زلت أنغمس في برغر دهني وبطاطا مقلية من حين لآخر ، ولكن عندما أفعل ذلك ، يتصل بي جسدي وأولادي ويعيدوني إلى المسار الصحيح.

أفضل جزء ، رغم ذلك ، هو ذلك الآن الطعام هو وقدي ، وليس مجرد استجابة عاطفية للتوتر. بالنسبة لي ، لم تعد تعني الأطعمة الكاملة أكياسًا كاملة من رقائق البطاطس ، وملفات تعريف الارتباط الكاملة ، والكعك الكامل. إنه يعني أن أجعل نفسي أشعر بالراحة بمساعدة الأطعمة المغذية.

لست ساذجًا. هل سيؤدي تغيير نظامي الغذائي ببساطة إلى منع اشتعال مرض التصلب العصبي المتعدد مرة أخرى؟ على الاغلب لا. لكنني أعلم أن جسدي في وضع أفضل للتعامل مع المرض من الآن فصاعدًا.