كيف يدعم زيت السمك صحة القلب

عندما يتعلق الأمر بصحة القلب ، هناك دهون لن تعمل ضدك - زيت السمك. بينما يحتاج معظمنا إلى المزيد من الأسماك في وجباتنا الغذائية ، يوصي خبراء القلب بأن يستهلك الأشخاص المعرضون لخطر الإصابة بمرض الشريان التاجي أو المصابين به حوالي جرام واحد من زيت السمك يوميًا. هذه هي الكمية نفسها في ثلاث أونصات من السلمون البري (قد تحتوي الأسماك المستزرعة على دهون صحية للقلب أقل من البرية).

يجب أن يستهدف الأشخاص الأصحاء 500 ملليجرام يوميًا ، وفقًا لجيمس أوكيف ، طبيب قلب ، طبيب قلب مع معهد Mid-America Heart Institute في بيثيسدا بولاية ماريلاند.

تشير الأبحاث إلى أن أحماض أوميغا 3 الدهنية ، الموجودة في الأسماك وزيت السمك وكذلك بعض الأطعمة النباتية ، يمكن أن تقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

ارتبط تناول وجبة سمك واحدة على الأقل أسبوعيًا بانخفاض بنسبة 52٪ في مخاطر الموت القلبي المفاجئ ، وفقًا لدراسة أجريت عام 1998 على أكثر من 20000 طبيب أمريكي. على وجه التحديد ، يمكن أن يساعد في منع عدم انتظام ضربات القلب ، وانخفاض الدهون الثلاثية (نوع من الدهون في الدم) ، وإبطاء تراكم الترسبات في الشرايين ، وخفض ضغط الدم بشكل طفيف.

يوصي خبراء التغذية بتناول طعام قائم على الغذاء تناول زيت السمك قبل اللجوء إلى مكملات الكبسولات ، لأن الأسماك هي أيضًا مصدر جيد للبروتين والعناصر الغذائية الأخرى.

تحاول جويس بابر ، 54 عامًا ، من نيو إيجيبت ، نيوجيرسي ، القيام بذلك للمساعدة في تقليل ارتفاع الكوليسترول لديها ، 233 (LDL ، 174 ؛ HDL ، 59) وارتفاع ضغط الدم قليلاً.

"نصح طبيبي أوميغا 3 ،" "يجب أن يكون LDL الخاص بي 130 أو أقل ويجب أن يكون HDL الخاص بي أقرب إلى 100." أظهر المرضى الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم والذين تناولوا EPA ، وهو أحد أحماض أوميغا 3 الدهنية ، انخفاضًا بنسبة 19٪ في حالات الشريان التاجي غير المميتة ، بما في ذلك النوبة القلبية ، وفقًا لدراسة يابانية أجريت عام 2007 على أكثر من 18000 شخص.

الصفحة التالية: ما هي كمية الأسماك التي يجب أن تأكلها؟
يجب على الأشخاص الذين لديهم تاريخ من أمراض القلب والأوعية الدموية أن يأكلوا الأسماك الدهنية ، مثل الماكريل والسلمون المرقط والرنجة والسردين وتونة الباكور والسلمون ، مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع. يُنصح أولئك الذين ليس لديهم تاريخ من أمراض القلب بتناول الأسماك مرة إلى مرتين على الأقل في الأسبوع.

يجب على النساء الحوامل تناول وجبتين من الأسماك الدهنية أسبوعيًا ، مع تجنب أسماك القرش وسمك القرميد والماكريل وسمك أبو سيف ، والتي قد تحتوي على بعض الملوثات البيئية مثل الزئبق ، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء.

تناول الطعام بعقلك وكذلك بفمك ، وانتبه جيدًا لكيفية تحضير الأسماك. الأسماك المقلية والأسماك من مطاعم الوجبات السريعة لا تقدم نفس الفوائد الصحية للقلب مثل الأسماك المخبوزة أو المشوية. التوفو وأشكال أخرى من فول الصويا والكانولا والجوز وبذور الكتان وزيوتها ، هي أيضًا مصادر غنية لحمض ألفا لينولينيك ، الذي يتحول إلى أحماض أوميغا 3 الدهنية في الجسم. يتوفر البيض المخصب بأوميغا 3 أيضًا في محلات السوبر ماركت.

تعترف بابير بأنها لم تبدأ في تناول كبسولات زيت السمك ، التي أوصى بها طبيبها ، لأنها تواجه صعوبة في ابتلاعها.

"أنا لا أجيد ابتلاع الحبوب الكبيرة وأبحث عن الحبوب ذات الحجم المعقول. أعاني أيضًا من ارتداد الحمض وأعلم أن هناك آثارًا جانبية محتملة على الجهاز الهضمي. لكنني سأجرب هذا لأنني أرغب في تجنب تناول عقار الستاتين ، إن أمكن ".

تقول رينيه كولويل ، 50 عامًا ، من مدينة نيويورك ، إن" تجشؤ السمك "جعلها تتعاطى المكملات بعد أصيبت بنوبة قلبية عام 2006 ، لكنها حاولت أن تأخذ ما لا يقل عن نصف الكبسولات الأربع التي أوصى بها طبيبها.

"تدعم الأبحاث فعليًا العلاج المركب بمكملات أوميغا 3 والأدوية للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب ،" يقول الدكتور أوكيفي. يعتبر زيت السمك والستاتين طريقة آمنة وفعالة لتحسين صحة القلب والأوعية الدموية - أكثر من استخدام العقاقير المخفضة للكوليسترول فقط.