كيف تغلبت على الشعور بالذنب تجاه الطعام

إديل رودريغيز كنت أفحص قائمة طعام في مطعم مع صديقة الشهر الماضي عندما أعلنت أنها ستتناول طعامًا خفيفًا على الغداء. "لقد كنت سيئة للغاية الليلة الماضية" ، تأوهت ، في إشارة إلى أحد لفائف البيض المقلي التي كانت قد أكلتها على العشاء. "أنا بالتأكيد أريد أن أكون جيدًا اليوم." كنت أعرف بالضبط كيف شعرت - كنت أحاول أن أكون "جيدة" في الغداء لموازنة مدى "السوء" الذي خططت له لتناول العشاء! ولكن كلما تحدثنا أكثر عن خياراتنا الغذائية ، تساءلت أكثر: متى أصبح الأكل بمثابة حكم أخلاقي؟ الحلوى وأنت "خاطئ". الطعام النيء "ينظف" والتوت المزروع تقليديًا "متسخ". إذا كنت تتناول وجبة غير صحية أثناء محاولتك إنقاص الوزن ، فأنت "تغش". وبالطبع ، لدينا جميعًا "ملذاتنا المذنبة" - الطعام ممنوع للغاية ونحن نأسف على تناوله (الزبدة على الفشار في فيلمك ، أي شخص؟). الآن بعد أن عرفنا قيمة الأكل العضوي والمحلي والمستدام ، يتفاقم ذنبنا: حتى في النظام الغذائي المغذي ، نشعر بـ "المشاغبين" إذا اخترنا السلمون الذي يتم تربيته في المزرعة على السلمون البري الأكثر تكلفة أو شراء البطاطس لم يتم حفرها من حديقة في آخر الشارع.

بالتأكيد ، الشعور بالذنب بشأن ما نأكله ليس شيئًا جديدًا. لكن يبدو أننا أصعب على أنفسنا من أي وقت مضى. إن التفكير في مدى فظاعي في شراء التفاح غير العضوي يؤثر عليّ في قلبك.

إن ممارسة كل هذا الضغط على أنفسنا لتناول الطعام يؤدي إلى تجويع عملية تناول الطعام لأي متعة. لقد ولت نشوة تذوق المذاق والقوام والمالح والحلو. سواء كانت شريحة لحم متبلة جيدًا ، أو جراد البحر مغموسًا بالزبدة ، أو كريمة بروليه طازجة ، فإن تقدير الطعام هو جنة صغيرة خاصة به. كلما زاد حكمنا على كل قضمة ، قل طعمها. ودعنا نواجه الأمر: الإفراط في التفكير في كل شيء نضعه في أفواهنا يمكن أن يجعلنا مهووسين ، مما يؤدي إلى الرغبة الشديدة في الإفراط في تناول الطعام والشراهة - وهو أبعد ما يكون عن "الخير" الذي وضعناه في المقام الأول!

I رأيت أخيرًا الخسائر التي أتت من تناول الطعام الأخلاقي التي أتناولها لتناول وجبة معدة في المنزل مع زوجي وصديقي الأسبوع الماضي. لقد قدمنا ​​ما اعتقدت أنه وجبة صحية من الدجاج المشوي والخضروات.

قال صديقي "مممم ، لذيذ". أجبتها "من أين تحصل على الاسكواش؟"

"متجر البقالة" ، أجبته.

"أنا سيئة للغاية مثل هذا أحيانًا ، أيضًا ،" أسرّتها. "لا يوجد سبب يمنعنا من الحصول على كل شيء في سوق المزارعين."

أومأت برأسي ، لكنني كنت أغضب في الداخل. كانت الوجبة طازجة وغنية بالمغذيات وبقليل من الدخان المنبعث من تلك الشواية ، كانت لذيذة جدًا. كيف يمكن لهذا الطعام اللذيذ أن يجعلني أشعر بالفشل؟ أحب تجنب الهرمونات والمبيدات مثل أي شخص آخر ، ولكن في بعض الأحيان يكون هناك سبب وجيه لعدم تمكني من الوصول إلى سوق المزارعين.

العيش بشكل جيد ، بعد كل شيء ، هو حقا كل شيء عن التوازن. أحيانًا أقرأ The Week للحصول على جرعة من الأخبار الجادة ، وأحيانًا أشاهد تلفزيون الواقع للحصول على مساعدة من "الجحيم لا!" بالطريقة التي أراها ، تناول طعام دهني قليلاً مع تكرار Jersey Shore يمكن أن يكون مفيدًا لروحي.

لقد أخبرتنا: بعد تناول شيء "سيء" ، هل حاول تعويض ذلك بتناول شيء "جيد" في وجبتك القادمة؟