كيف يمكن لمطبخك أن يساعدك على إنقاص الوزن ، وفقًا لأخصائي التغذية

السر قد انتهى: إن التخلص من الفوضى في مطبخك له ميزة مدهشة تتجاوز التنظيم. اتضح أنه يمكن أن يحسن نظامك الغذائي بشكل كبير ويساعدك على إنقاص الوزن.

الآن ، ربما تكون على دراية جيدة بأن ترتيب مساحات معيشتك هو شيء ، بفضل أحدث خبراتنا في أسلوب الحياة ماري كوندو وكتابها الأكثر مبيعًا ، The Life-Changing Magic of Tidying Up ، وسلسلة Netflix ، Tidying Up With Marie Kondo . ونعم ، الشائعات صحيحة ، فامتلاك منزل مرتب حقًا يمكن أن يجعلك تشعر بأنك أخف وزناً (عقليًا وجسديًا).

أظهرت الدراسات أن المطبخ المرتب يمكن أن يشعل عادات الأكل النظيفة عن طريق تقليل التوتر الذي يدفع علينا أن نتخذ خيارات غير صحية. نظرت دراسة نشرت عام 2016 في مجلة البيئة والسلوك في ما حدث عندما دخلت كل من النساء المجهدة وغير المجهدة إلى مطبخ فوضوي مقابل مطبخ نظيف. ربما ليس من المستغرب أن النساء المجهدات في المطبخ الفوضوي استهلكن سعرات حرارية أكثر من أولئك في المطبخ النظيف. ولكن حتى النساء غير المجهدات يأكلن أكثر فقط بسبب الفوضى.

هل ترغب في استخدام أساليب ماري كوندو للترتيب في مطبخك؟ كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات الخمس أدناه.

اسحب كل شيء من مخزنك حتى تتمكن من استعراض كل عنصر على حدة. بدلاً من أن تسأل نفسك السؤال الشهير "هل هذا يثير الفرح؟" كما توصي طريقة KonMari ، اسأل نفسك ، "هل سيؤدي ذلك إلى تحسين صحتي؟" إذا كانت الإجابة لا ، فقد حان الوقت لرميها أو التبرع بها لبنك طعام. عندما تعيد كل شيء إلى مخزنك ، أعد تنظيمه من خلال تخصيص منطقة مخصصة لكل نوع من أنواع الطعام (السلع المعلبة ، والحبوب ، ومكونات الخبز ، والتوابل ، وما إلى ذلك) لجعل الطهي الصحي أمرًا سهلاً.

واحد من أفضل الطرق للحفاظ على السعرات الحرارية تحت السيطرة هي عدم الاحتفاظ بأي شيء على عداداتك. حقا لا شيء. يجب تخزين صابون الأطباق والإسفنج تحت الحوض. يجب وضع الأجهزة الصغيرة مثل جهاز تحميص الخبز أو الخلاط في الخزانة. الاستثناء الوحيد: وعاء من الفاكهة الطازجة. نظرت دراسة أجريت عام 2015 في موضوع التثقيف الصحي والسلوك في مئات الأسر ووجدت أن الأشخاص الذين تناولوا الوجبات السريعة مثل الحلوى أو رقائق البطاطس أو البسكويت على أسطح عملهم يزنون أكثر بكثير من أولئك الذين لم يعرضوا سوى الفاكهة.

قد يلهمك وجود سطح عمل نظيف للغاية لطهي المزيد من الوجبات في المنزل. كيف؟ حسنًا ، بالنسبة للمبتدئين ، لن تشعر بالتوتر بمجرد دخولك إلى مطبخك.

كما فعلت مع مخزنك ، أخرج كل شيء من الثلاجة والفريزر حتى تتمكن من التقييم ، عنصرًا تلو الآخر ، ماذا يجب أن تحتفظ به. قم بإلقاء أي شيء منتهي الصلاحية أو غير صحي. أوه ، ويجب أن تذهب تلك الأجسام الغريبة (الأجسام المجمدة غير المحددة) المختبئة في المجمد. بعد ذلك ، أعد التنظيم بطريقة تناسب طريقتك في الطهي ، مع الحفاظ على سهولة الوصول إلى العناصر التي يسهل الوصول إليها.

يجب عليك أيضًا إنشاء قائمة تسوق للمواد سريعة التلف قبل الذهاب إلى السوبر ماركت ؛ بهذه الطريقة ستشتري فقط ما تحتاجه حقًا. تذكر أن معظم اللحوم والأجبان طازجة لمدة أسبوع تقريبًا. تتميز المنتجات وبقايا الطعام بعمر تخزين أقصر ، حيث يتم تسجيلها في أيام قليلة فقط. ونعم ، يمكن أن تفسد الأطعمة المجمدة أيضًا. لا يجب الاحتفاظ بأي شيء في المجمد لأكثر من عام.

تعتبر الخزائن والأدراج منقذة للحياة عندما يتعلق الأمر بإبقاء الأشياء بعيدًا عن الأنظار وبعيدًا عن طاولات المطبخ. لكنك تريد أن تكون خزاناتك منظمة ومرتبة - ليست مليئة بالأشياء التي لا تستخدمها أبدًا. أخرج كل شيء من الخزائن والأدراج واحتفظ بالأساسيات فقط. تبرع بأواني أطباق وأواني فضية وأدوات طهي إضافية ، وتخلص من أشياء مثل حاملات الكيك ، وقوالب Jell-O ، وأواني كعك Bundt التي نادرًا ما تستخدمها (إن وجدت).

توصي ماري كوندو بممارسة الأكل اليقظ. تناول جميع الوجبات والوجبات الخفيفة أثناء الجلوس وعلى الطاولة. هذا يعني عدم تناول الطعام أثناء الوقوف في مطبخك للقيام بمهام متعددة أو أثناء الجلوس أمام التلفزيون. يعد وجود طقوس مخصصة حول وقت الوجبة أحد أفضل الطرق لتكون أكثر تفكيرًا بشأن ما تأكله وتأثير اختياراتك الغذائية على جسمك. بالإضافة إلى ذلك ، إذا قامت ماري كوندو بذلك ، فقد تكون أيضًا قاعدة ذهبية ، أليس كذلك؟