ما هي كمية القهوة التي يجب أن تشربها حقًا؟

أحب القهوة ، وقد كتبت عنها كثيرًا على مدار السنوات القليلة الماضية ، بدءًا من سبب كونها مفيدة للصحة العقلية والبدنية ، إلى أسباب شرب القهوة قبل التمرين. لذلك لم أتفاجأ عندما أعطت اللجنة الاستشارية للمبادئ التوجيهية الغذائية القهوة ، للمرة الأولى في التاريخ ، إبهامًا بالقهوة.

لكن العديد من العناوين الرئيسية المتعلقة بالتقرير لم تروي القصة كاملة ، ترك الكثير من الناس يتساءلون عن مقدار ما هو جيد حقًا. لتحديد جرعتك اليومية ، فيما يلي خمسة عوامل يجب مراعاتها.

نظرت اللجنة الاستشارية للمبادئ التوجيهية الغذائية في ما إذا كانت القهوة تشكل أي مخاطر صحية ، وهو موضوع لم يتطرق إليه من قبل. وخلصوا إلى أن الأدلة القوية تشير إلى أن الاستهلاك المعتدل للقهوة (3 إلى 5 أكواب من ثمانية أونصات في اليوم ، أو ما يصل إلى 400 ملليغرام من الكافيين يوميًا) لا يرتبط بأي مخاطر طويلة الأمد للأشخاص الأصحاء. الآن ، كلمة "صحي" هي مفتاح (اقرأ المزيد) ، وهذا بيان عام ، وليس توجيه. بعبارة أخرى ، لا تقول اللجنة أنه يجب على الجميع شرب 3 إلى 5 أكواب في اليوم.

حتى لو كانت تقدم بعض الفوائد ، فمن المهم الاستماع إلى جسدك. يمكن لبعض الناس شرب فنجان قهوة قوي ويشعرون بالراحة. قد يشرب الآخرون نصف كوب ويشعرون بالتوتر ويصابون باضطراب في المعدة. هناك الكثير من الاختلافات الفردية عندما يتعلق الأمر بما تشعر به القهوة. لذا ، لا تأخذ هذا على أنه ضوء أخضر لإسقاط وعاء في اليوم. ضع في اعتبارك ما هو أفضل بالنسبة لك. (وإذا كانت الإجابة بلا ، فلا داعي لبدء شرب جافا.)

اعتبرت اللجنة الأفراد الأصحاء. إذا كنت تعاني بالفعل من أمراض القلب أو غيرها من الحالات المزمنة ، فقد لا تزال بحاجة إلى الحد من استهلاك القهوة. على سبيل المثال ، أوصي أحيانًا بالقهوة لعملائي الرياضيين الأصحاء ، لكن الآخرين الذين يعانون من مرض الارتجاع المعدي المريئي (GERD) أو اضطرابات الجهاز الهضمي الأخرى يشعرون بتحسن كبير عند القضاء عليها ، كما هو الحال مع أولئك الذين يعانون من اضطرابات القلق. وعلى الرغم من عدم إثبات أن القهوة تسبب ارتفاع ضغط الدم في جميع المجالات ، إلا أنها قد تؤدي إلى تفاقم الحالة. خلاصة القول: إذا كنت تعاني من أي حالات طبية حادة أو مستمرة أو كانت قيم عمل الدم لديك خارج النطاق الطبيعي ، فتحدث إلى طبيبك أو اختصاصي التغذية / أخصائي التغذية حول الأفضل لك.

شيء واحد نحن تعرف على وجه اليقين أن الكافيين يتداخل مع النوم بالنسبة لمعظم الناس ، وأن الحصول على ما يكفي من zzz أمر بالغ الأهمية للصحة العقلية والبدنية ، وكذلك للتحكم في الوزن (راجع رسالتي السابقة 5 عادات صحية تنظم شهيتك). هناك قاعدة جيدة تتمثل في عدم تناول الكافيين قبل النوم بست ساعات على الأقل. لذلك إذا كنت تميل إلى سكب كوب آخر عندما تكون في فترة ركود بعد الظهر ، فابحث عن طرق أخرى للنشاط ، مثل الذهاب في نزهة سريعة ، أو الاستماع إلى تأمل مدته خمس دقائق ، أو شرب كوب ماء بارد.

نظرًا للاختلاف الجيني الذي يؤثر على إنزيم معين ، يقوم بعض الأشخاص بتفكيك الكافيين بمعدل بطيء جدًا. إنه شائع إلى حد ما ، وبالنسبة لهؤلاء الأشخاص ، حتى تناول القهوة يوميًا بشكل معتدل يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم. كان الوصول إلى هذا الاختبار الجيني محدودًا للغاية حتى وقت قريب ، ولكن إذا كنت مهتمًا ، فإن شركة تابعة لجامعة تورنتو تدعى Nutrigenomix تقدمه الآن ، ويمكنك طلبه من خلال اختصاصي تغذية مسجل.

بينما أنا لقد كتبت عن الفوائد المحتملة للقهوة ، وما زلت أوصي غالبًا بقصرها على فنجان واحد فقط في الصباح. ذلك لأن الكثير من الناس لا يستطيعون شربه دون إخضاعه لبعض أنواع الحليب والمُحليات ، ويمكن لهذه الإضافات أن تزيد من السعرات الحرارية الزائدة التي تغذي الخلايا الدهنية. على سبيل المثال ، لا يبدو أن 150 سعرًا حراريًا (تقريبًا الكمية الموجودة في لاتيه الفانيليا النحيف) كثيرًا ، لكن خفض 150 سعرًا حراريًا إضافيًا فوق ما يحتاجه جسمك لدعم وزنك المثالي كل يوم يمكن أن يتركك أثقل من 10 إلى 15 رطلاً . ناهيك عن أن أكواب Joe الإضافية تميل إلى مزاحمة الماء ، المشروب النهائي لصحة مثالية. التوازن هو الهدف دائمًا.