كيف قد تساعد البروبيوتيك في تخفيف القلق الاجتماعي

ربما تكون على دراية بفوائد البروبيوتيك (المعروفة أيضًا باسم البكتيريا "الصديقة") لصحة الجهاز الهضمي ، والتي تشمل تقليل الانتفاخ وإدارة القولون العصبي (متلازمة القولون العصبي) والمساعدة في علاج الإسهال الناجم عن المضادات الحيوية أو السفر. ما قد لا تعرفه هو أن البروبيوتيك مرتبطة أيضًا بعدد كبير من الفوائد الصحية الإضافية ، من صحة الجلد والفم ، إلى دعم المناعة ، وخفض الكوليسترول ، وحتى التحكم في الوزن.

الآن تم نشر دراسة جديدة في مجلة Psychiatry Research يظهر أن استهلاك هذه البكتيريا "الجيدة" في الأطعمة المخمرة قد يساعد أيضًا في الحد من القلق الاجتماعي. شملت الدراسة ، من كلية ويليام وماري ، أكثر من 700 طالب (معظمهم من النساء) مسجلين في فصل علم النفس التمهيدي. قام كل مشارك بتعبئة استبيان حول استهلاكه للأطعمة المخمرة ، مثل الزبادي أو مخلل الملفوف. كما أجابوا على استبيانات شخصية مصممة لاستنباط أنماط العصابية (سمة شخصية) والقلق الاجتماعي. في النهاية ، وجد الباحثون أن الأشخاص ذوي الشخصيات العصابية كانوا أكثر عرضة للإصابة بالقلق الاجتماعي ، وأن تناول الأطعمة المخمرة كان مرتبطًا بانخفاض احتمالية ظهور الأعراض. ​​

تضيف هذه الدراسة الرائعة إلى مجموعة متزايدة من الأبحاث حول التأثيرات المحتملة للبروبيوتيك على الصحة العقلية. استبدلت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، من جامعة ماكماستر في أونتاريو ، بكتيريا الأمعاء من الفئران ذات الشخصيات المختلفة. أصبحت الفئران الشجاعة خجولة بعد تلقيها ميكروبات من نظرائها القلقين ، والعكس صحيح. أصبحت الفئران العدوانية أيضًا هادئة عندما غيّر الباحثون ميكروبات الأمعاء عن طريق تغيير نظامهم الغذائي.

وجدت دراسة بشرية من جامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس أن النساء اللائي تناولن الزبادي الغني بالبروبيوتيك بدلاً من العلاج الوهمي عانين من تغيرات دماغية قللت من استجاباتهن العاطفية على صور الوجوه الغاضبة أو الخائفة. يقول العلماء إن هذه التأثيرات ناتجة عن "طريق سريع للتواصل" بين الأمعاء والدماغ ، ويظهرون أن بكتيريا الأمعاء هي مؤثرات قوية في الدماغ.

بينما لا يزال الكثير من هذا البحث في مهده ، فإنه يعزز يُعد النظام الغذائي من خلال دمج هذه الأنواع الأربعة من الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك طريقة سهلة (ولذيذة) للاستفادة من الفوائد المحتملة.

فكر فيما بعد مهرجان أكتوبر! تناول هذه الأشياء الجيدة على مدار العام "كما هي" كطبق جانبي سهل ، وأضفها إلى سلطات الحديقة والسندويشات ، أو أضف شوربة فوق الحساء ، أو العدس المطبوخ أو المبرد ، أو الحمص ، أو البطاطس.

أضف هذا العنصر الكوري الأساسي ، المصنوع عادة من الملفوف المخمر ، أو الفجل ، أو الخيار ، إلى العجة ، أو سلطات الخضار ، أو أرز الحبوب الكاملة أو المعكرونة ، أو يستخدم الكيمتشي كغطاء للتاكو أو البيتزا أو البروتينات الخالية من الدهون "النظيفة" ، مثل المأكولات البحرية والدواجن أو الفول.

اجعلها حلوة أو مالحة. استخدم الزبادي العادي المتبل بالثوم والفلفل الأسود والأعشاب كغمسة أو قاعدة صلصة للسلطة أو البطاطس أو جوانب الخضار المبردة ، مثل الخيار المقطوع. قم بتحلية الزبادي بالفواكه مع الأعشاب والتوابل مثل القرفة والزنجبيل والقرنفل والهيل والنعناع. أضف المكسرات والحبوب الكاملة ، مثل الشوفان الملفوف ، أو الكينوا المطبوخة والمبردة ، لعمل موسلي ، أو بارفيه متعدد الطبقات.

اشرب الكفير بشكل مستقيم ، أو اخفقه مع العصائر ، أو أضف المكونات الإضافية ، مثل الفاكهة وحلق الشوكولاتة الداكنة ، وصبها في قوالب المصاصة. يمكن أيضًا تتبيل الكفير العادي بطرق مالحة واستخدامها في الصلصات والتتبيلة. إذا كنت لا تأكل منتجات الألبان ، فيمكنك العثور على أنواع نباتية من كل من الزبادي والكفير.

إذا كنت تفكر في تناول مكمل غذائي ، فافعل ذلك فقط إذا كنت بصحة جيدة ؛ وإلا استشر طبيبك أولاً. إذا كان لديك أي حساسية أو عدم تحمل ، اقرأ قوائم المكونات بعناية ، فقد تحتوي بعض البروبيوتيك على الغلوتين أو الصويا أو مشتقات الحليب. ابحث عن واحدة تحتوي على حوالي 5 مليارات وحدة تشكيل مستعمرة ، أو وحدات تشكيل مستعمرة. تشير CFUs إلى عدد الثقافات النشطة الحية لكل حبة. تحدث إلى طبيبك أو أخصائي التغذية الخاص بك حول العلامة التجارية أو سلالات البكتيريا الأفضل بالنسبة لك. تأكد أيضًا من التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية ، واحتفظ بالحبوب إما في الثلاجة أو بعيدًا عن الحرارة والضوء (راجع الملصق) للحفاظ على البكتيريا ، ولا تتجاوز الجرعة الموصى بها.