كيف أعطت هذه المرأة الطعام لمدة عام - براتب 16780 دولارًا

نعلم جميعًا أنه من الصحي تناول الأطعمة النظيفة "ولكن يبدو أن الأطعمة المعبأة المريحة والمكونات الغريبة تكمن في كل مكان. فقط اسأل ميغان كيمبل. أمضت كاتبة الطعام التي تتخذ من توكسون مقراً لها عاماً كاملاً في تجنب جميع الأطعمة المصنعة ، وهو تحدٍ شاق قامت بتأريخه في كتابها الجديد ، Unprocessed (16 دولارًا ، amazon.com).

كطالبة تخرج مشغولة تعيش سنويًا براتب يصل إلى 16،780 دولارًا ، اكتشف Kimble طرقًا مبتكرة وبأسعار معقولة لتجارة المواد الغذائية المعبأة للحصول على نظام غذائي حقيقي. أخبرت الصحة: ​​لم يكن الأمر سهلاً ، لكنني اكتشفت أنه بمجرد أن أبدأ وكونت عادات جديدة واكتشفت وجبات الطعام المفضلة ، أصبح الأمر تلقائيًا. ومع ذلك ، فهي لا تنصح بالذهاب إلى تركيا الباردة. قالت ابدأ صغيرة. حاول عدم معالجة نوع واحد من الطعام ، وانظر كيف تشعر ، وخذها من هناك.

أدناه ، تشارك Kimble أفضل النصائح الثمانية لتناول المنظف.

"إذا كانت قائمة المكونات تحتوي على كلمة لا تعرفها حقًا ، فمن المحتمل أن تتم معالجة الطعام ،" Kimble ينصح. فكر في المضافات مثل نشا الطعام المعدل وليسيثين الصويا وصمغ الزانثان والسكريات المضافة والمحليات الاصطناعية مثل سكر العنب وشراب الذرة عالي الفركتوز. تشير إلى أن الخردل وصلصة المارينارا وصلصة السلطة غالبًا ما تكون مصادر مفاجئة ، مضيفة: "لحسن الحظ هذه الأطعمة سهلة" وأرخص! "لصنعه في المنزل."

يعد شراء المنتجات التي تحتوي على مكون واحد فقط (مثل الحليب والشوفان والعسل والفاكهة) هو أبسط طريقة لتجنب المستحلبات والمواد الحافظة والمواد المضافة الأخرى. يقول Kimble: "هذه الأطعمة الكاملة حقيقية 100 في المائة."

بدلاً من محاولة التغلب على رغباتك الشديدة ، إرضاءهم بخيارات صحية. يلاحظ كيمبل: `` أنا شخصياً أعشق الحلويات ''. "ولكن بدلاً من ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة ، وجبتي الخفيفة السابقة ، سأصل إلى موزة مع زبدة اللوز ، أو بعض الزبادي مع العسل والفاكهة." هل تشتهي الأطعمة المالحة؟ جرب رقائق الكرنب محلية الصنع أو البطاطا المقلية الحلوة المحمصة.

يقول Kimble: "أحمل Cherry Pie Larabars في حقيبتي في حالة طوارئ الجوع: ليس لديهم سوى التمر والكرز واللوز". "ستبدأ في التعرف على" وتقدير "شركات الأغذية التي لا تضيف مكونات متزعزعة إلى منتجاتها. إحدى العلامات التجارية الأخرى المفضلة لدي: Food for Life ، التي تبيع الخبز والتورتيلا والمعكرونة والحبوب المصنوعة من الحبوب الكاملة فقط. "

" اكتشفت أن برامج الزراعة المدعومة من المجتمع (CSA) تقدم أفضل ضجة عضوية ومحلية لباك الخاص بك ، 'ملاحظات Kimble. يقول Kimble: "يأتي منتجي بشكل ملائم مع نشرة إخبارية تحتوي على وصفات تتضمن الخضار من صندوق ذلك الأسبوع."

إنها توفر المال والوقت وتضمن أن لديك خيارات غير معالجة جاهزة. شوي الخضار في بداية الأسبوع ، أو اصنع كمية كبيرة من الحبوب ، أو اطبخ الفاصوليا المجففة في وعاء الفخار الخاص بك ، أو احتفظ بدقيق الذرة في متناول اليد للحصول على عصيدة من دقيق الذرة سريعًا.

'سأرسم طريقًا للطريق الطبيعي المحلي يقول Kimble: "متجر المواد الغذائية عندما أكون بعيدًا عن المنزل". "تميل الأطعمة الجاهزة إلى أن تكون أبسط وأكثر صحة وأرخص من وجبات المطاعم."

"خلال تجربتي التي استمرت لمدة عام ، تعلمت كيفية صنع الشوكولاتة الخاصة بي لأنني لم أعتقد أنني أستطيع البقاء على قيد الحياة عام بدونها ، يعترف Kimble. "لكن اليوم ، ألواح الشوكولاتة هي استثناء رائع مناسب لنظامي الغذائي تقريبًا غير المعالج."