كيف تشتري طعامًا صحيًا دون النظر إلى ملصق التغذية

نباتي؟ الدهون عالية؟ خالي من الغلوتين؟ يشتكي الكثير من عملائي من صعوبة مواكبة ما هو صحي هذه الأيام ، خاصة عندما يتعلق الأمر بشراء أي شيء معبأ. معظمهم ليسوا متأكدين مما يجب البحث عنه في ملصقات التغذية ، وغالبًا ما يتفاجأون عندما أعطي إبداء الإعجاب لمنتج اعتقدوا أنه عملية شراء ذكية.

للمساعدة في هذا الصراع ، أنصح زبائني يبقي الأمر بسيطًا عندما يتعلق الأمر بتحديد ما إذا كان المنتج يستحق مكانًا في عربة البقالة الخاصة بهم. إليك إستراتيجيتي سهلة التذكر والمكونة من ثلاث خطوات لاختيار أفضل الأطعمة المعلبة والاستمتاع بها.

في رأيي ، أهم شيء يجب البحث عنه هو مكونات طعام كاملة نظيفة. بعبارة أخرى ، إذا كانت قائمة مكونات المنتج تبدو وكأنها وصفة يمكنك إعدادها في مطبخك الخاص ، فأنا أعتبرها "محلية الصنع لك" ورهانًا مغذيًا بشكل عام. وفي الوقت نفسه ، فإن المنتج الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ، ويحتوي على سعرات حرارية أقل ، أو المزيد من الألياف - كل الأشياء التي يعتبرها كثير من الناس "صحية" - قد تتم معالجتها بشكل مكثف وتحتوي على إضافات غير مرغوب فيها لا تخدم أي غرض في الجسم. لذلك أولاً وقبل كل شيء ، تأكد من اختيار منتجات عالية الجودة بناءً على المكونات ، وليس الادعاءات والأرقام التسويقية.

بمجرد شرائك منتجًا نظيفًا ومغذيًا ، اكتشف مجموعة الطعام التي تناسبها. كيس من زهور البروكلي المجمدة ، على سبيل المثال ، يعتبر نباتًا ، في حين أن سمك السلمون البري المعلب كبروتين ، والجواكامولي الجاهز كدهن جيد ، والكينوا المجمدة والمطبوخة مسبقًا كنشا. بمجرد أن تعرف المكان المناسب للطعام ، ستتمكن من تحويله إلى وجبة صحية أو وجبة خفيفة. هذا مهم ، لأنه حتى لو كان الطعام صحيًا للغاية ، فإن تناوله بكميات كبيرة يمكن أن يتداخل مع الطاقة وإدارة الوزن وتنظيم نسبة السكر في الدم والأهداف الصحية الأخرى. أخبرني عملاء أخبروني أنهم بخير بشأن تناول كيس كامل من الفشار في جلسة واحدة لأنه منخفض السعرات الحرارية. ولكن إليك ما لم يدركوه: السعرات الحرارية منخفضة لكل وجبة ، لكن كيسًا كاملًا من الفشار يحتوي على الكربوهيدرات والدهون لأربع شرائح من الخبز وما يقرب من أربع ملاعق كبيرة من الزيت.

لا أفعل يؤمنون بحساب السعرات الحرارية أو الجرام. بدلاً من ذلك ، أركز على استراتيجيات بسيطة لبناء الوجبات بناءً على الحصص.

يجب على الجميع تقريبًا تضمين الخضار والبروتينات الخالية من الدهون والدهون الجيدة والكربوهيدرات الصحية في وجباتهم ، ولكن تختلف الكميات وفقًا للطول والعمر الجنس ومستوى النشاط البدني. الرجل طويل القامة يحتاج إلى حصص أكبر من المرأة الصغيرة ، والشخص الذي يقطع مسافة 5 أميال كل يوم يحتاج إلى طعام أكثر من أي شخص نادرًا ما يمارس الرياضة.

لذلك لنفترض أنك اشتريت طعامًا صحيًا المعكرونة ، مثل نودلز سوبا الحنطة السوداء ، أو بيني المصنوع من الأرز البني أو البقول. إذا كنت امرأة صغيرة الحجم أو أكبر سنًا وتجلس في الساعات التي تلي العشاء ، فيجب اعتبار هذه المعكرونة من مكونات الوجبة ، ربما في جزء أصغر من حجم الحصة المذكور في العبوة. من ناحية أخرى ، يمكن للرجل الأصغر والأطول الذي يوشك أن يبدأ نوبة ليلية لوظيفة تتطلب جهدًا بدنيًا أن يأكل أجزاء متعددة من المعكرونة على العشاء لتلبية متطلبات الطاقة الأكبر في جسمه. باختصار ، هذا النهج يأتي حقًا في التوازن والتخصيص.

في المرة القادمة التي تشعر فيها بالإرهاق في متجر البقالة ، تذكر فقط اختيار منتجات عالية الجودة ومكونات نظيفة ، وفهم كيف تتناسب مع نظام غذائي ، وتخصيص حصصك لاحتياجات جسمك. إذا اتبعت هذه الخطوات الثلاث ، فلن تحتاج إلى الانشغال بمقارنة عدد السعرات الحرارية أو جرامات الكربوهيدرات والدهون أو النسب المئوية. ولن تقع في فخ الإفراط في تناول مشترياتك الصحية.