كيف تأكل (وتتعافى من) نظام غذائي منخفض الألياف

• ماذا نأكل
• نصائح
• الفوائد
• إعادة إدخال الألياف
• الخلاصة

الألياف الغذائية هي الجزء غير القابل للهضم من الأطعمة النباتية. النظام الغذائي منخفض الألياف ، أو النظام الغذائي منخفض البقايا ، يحد من كمية الألياف التي تتناولها كل يوم عن طريق تقييد الأطعمة الغنية بالألياف.

الألياف مفيدة لصحتك ، ولكنها قد تكون صعبة على الجهاز الهضمي. عملية في بعض الأحيان. لهذا السبب ، قد يوصي الطبيب باتباع نظام غذائي منخفض الألياف لعلاج تفجر مشاكل الجهاز الهضمي ، بما في ذلك:

• متلازمة القولون العصبي
• التهاب الرتج
• مرض كرون
• التهاب القولون التقرحي

قد يوصي الأطباء أيضًا باتباع نظام غذائي منخفض الألياف لعلاج الإسهال والتشنج. قد تحتاج إلى اتباع هذا النظام الغذائي قبل إجراء تنظير القولون ، أو بعد أنواع الجراحة ، أو أثناء علاجات معينة للسرطان.

الهدف هو منح جهازك الهضمي قسطًا من الراحة. النظام الغذائي منخفض الألياف يجب أن:

• تقليل كمية الطعام غير المهضوم الذي يتحرك في الأمعاء
• تخفيف كمية العمل الذي يقوم به الجهاز الهضمي
• تقليل كمية البراز الناتج
• تخفيف آلام البطن والإسهال والأعراض الأخرى

النظام الغذائي منخفض الألياف يحد من كمية العناصر الغذائية التي تحصل عليها ، وهو غير مخصص فقدان الوزن. بدون إرشادات مناسبة ، يمكن أن يسبب النظام الغذائي آثارًا جانبية غير مقصودة ويزيد الأعراض سوءًا على المدى الطويل.

يجب على الأشخاص اتباع نظام غذائي منخفض الألياف فقط تحت إشراف أخصائي رعاية صحية.

اقرأ المزيد لتتعلم طرقًا صحية لاتباع نظام غذائي منخفض الألياف.

ماذا يمكنك أن تأكل في نظام غذائي منخفض الألياف؟

عادة ، النظام الغذائي منخفض الألياف يحد من تناول الألياف إلى حوالي 10 غرام في اليوم لكل من الذكور والإناث. كما أنه يقلل من الأطعمة الأخرى التي قد تحفز نشاط الأمعاء.

الأطعمة التي يتكون منها النظام الغذائي منخفض الألياف ليست أفضل الخيارات للصحة على المدى الطويل.

على سبيل المثال ، يحتوي خبز الحبوب الكاملة على مغذيات وفوائد صحية أكثر من الخبز الأبيض ، لكن الحبوب الكاملة غنية بالألياف ، لذلك يجب على الأشخاص الذين يتبعون هذا النظام الغذائي اختيار الخبز الأبيض بدلاً من ذلك.

سيوصيك طبيبك باتباع النظام الغذائي منخفض الألياف فقط لفترة قصيرة - حتى تلتئم أمعائك ، أو يتعافى الإسهال ، أو يتعافى جسمك من الجراحة.

الأطعمة منخفضة الألياف

• الخبز الأبيض والمعكرونة البيضاء والأرز الأبيض
• الأطعمة المصنوعة من الدقيق الأبيض المكرر ، مثل الفطائر والخبز
• الحبوب قليلة الألياف والساخنة أو باردة
• خضروات معلبة
• خضروات طازجة بكميات قليلة إذا كانت مطهية جيدًا
• بطاطس بدون قشر
• بيض
• منتجات الألبان ، إذا كان بإمكان جسمك معالجتها جيدًا
• مصادر البروتين الرقيقة ، مثل البيض والتوفو والدجاج والأسماك
• زبدة الفول السوداني الكريمية
• الدهون ، بما في ذلك زيت الزيتون والمايونيز والمرق والزبدة

الفواكه قليلة الألياف

• عصائر الفاكهة بدون لب
• الفاكهة المعلبة
• الشمام
• البطيخ المن العسل
• البطيخ
• النكتارين
• البابايا
• الخوخ
• الخوخ

الخضروات قليلة الألياف

• المطبوخ جيدًا د أو خضروات معلبة بدون بذور أو قشر
• جزر
• بنجر
• نصائح الهليون
• بطاطس بيضاء بدون قشر
• الفاصوليا
• الخس ، إذا كان جسمك يستطيع تحمله
• صلصات الطماطم
• القرع بدون بذور
• السبانخ المهروس
• عصير الخضار المصفى
• الخيار بدون بذور أو قشر ، كوسة ، وخس مبشور جيد للأكل نيئ

تجنب أي طعام تعلم أن جسمك سيفعله تجد صعوبة في الهضم.

عند اتباع نظام غذائي منخفض الألياف ، فإن بعض الأطعمة - مثل الأطعمة الغنية بالتوابل - قد تؤثر بشكل أكبر على الجهاز الهضمي. قد ترغب أيضًا في تجنب الشاي والقهوة والكحول خلال هذا الوقت.

الأطعمة التي يجب تجنبها

• معظم الخضروات النيئة باستثناء الخس والخيار
• خضروات معينة ، حتى عند طهيها: البروكلي ، والقرنبيط ، والملفوف ، والسلق السويسري ، واللفت ، وبراعم بروكسل.
• البصل والثوم
• قشر البطاطس
• الفاصوليا ، البازلاء والعدس
• المكسرات والبذور
• بعض الفاكهة النيئة والمجففة
• خبز الحبوب الكاملة أو المعكرونة أو الحبوب ، بما في ذلك دقيق الشوفان والكتان و الفشار
• الأرز البري أو البني
• أي شيء حار أو مقلي أو قاسي
• اللحوم المعالجة أو القاسية

نصائح حول اتباع نظام غذائي منخفض الألياف

قبل وأثناء اتباع نظام غذائي منخفض الألياف ، اسأل طبيبك عن أي أطعمة تتساءل عنها. يمكنهم تقديم المشورة حول نوع الخطة التي ستفيد صحتك العامة وتلبي احتياجاتك الخاصة.

قد يكون من المفيد أيضًا مقابلة اختصاصي تغذية للحصول على خطط وجبات محددة وإرشادات حول اتباع نظام غذائي منخفض الألياف.

يعد تغيير أنواع الحبوب التي تتناولها نقطة انطلاق جيدة إزالة الألياف. جرب تبديل الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة إلى المنتجات المصنوعة من الدقيق الأبيض أو الدقيق بدلاً من ذلك.

عندما تصل إلى متجر البقالة ، اقرأ الملصقات واستهدف تجنب الأطعمة التي تحتوي على أكثر من 2 جرام من الألياف لكل حصة.

احرص على إبقاء كمية السوائل التي تتناولها عالية. سيساعدك هذا على تجنب الإمساك أثناء اتباع خطة النظام الغذائي هذه.

هل تحتاج إلى نقطة بداية؟ جرب هذه القائمة.

• الفطور: بيض مخفوق وخبز محمص أبيض بالزبدة وعصير خضار.
• الغداء: ساندويتش سلطة التونة على لفافة بيضاء غير مصنفة مع كوب من البطيخ .
• العشاء: سمك السلمون المشوي مع البطاطا المهروسة.

لماذا النظام الغذائي منخفض الألياف مفيد؟

اتباع نظام غذائي منخفض الألياف يمكن أن تساعد في إعطاء استراحة لجهازك الهضمي. على الرغم من أن الألياف عادة لها فوائد صحية ، إلا أنها تتطلب المزيد من الجهد ليهضمها جسمك.

قد يوصي طبيبك بتجربة هذا النظام الغذائي لفترة قصيرة إذا كان لديك أي مما يلي:

كيفية البدء في تناول الألياف مرة أخرى

عندما تكون جاهزًا لبدء تقديم مرة أخرى ، من الأفضل القيام بذلك ببطء. هذا يساعد في منع الآثار الجانبية غير المريحة.

قم بزيادة المدخول تدريجيًا بمقدار 5 جرامات من الألياف أسبوعياً. للقيام بذلك ، حاول إدخال جزء صغير من طعام غني بالألياف يوميًا.

إذا كان الطعام لا يسبب أعراضًا ، يمكنك إضافته مرة أخرى إلى نظامك الغذائي.

كمية الألياف التي تحتاجها تعتمد على عمرك وجنسك. وفقًا لأكاديمية التغذية وعلم التغذية ، يجب على الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يحتوي على 2000 سعر حراري الحصول على الكميات التالية من الألياف:

• 38 جرامًا يوميًا للذكور البالغين ، و 30 جرامًا بعد سن الخمسين
• 25 جرامًا في اليوم للإناث البالغات ، و 21 جرامًا بعد سن الخمسين

الطريقة الأكثر صحة للحصول على الألياف هي تناول الفاكهة مع قشرتها والخضروات والحبوب الكاملة والفول والمكسرات والبذور.

تعرف على أليافك

هناك نوعان من الألياف:

• الألياف القابلة للذوبان. يمتص هذا النوع من الألياف الماء أثناء الهضم ، ويتحول إلى مادة ناعمة تشبه الهلام. بالنسبة للبعض ، تقل احتمالية تهيج الألياف القابلة للذوبان في الجهاز الهضمي. قد يلاحظ البعض الآخر زيادة في الغازات أو الانتفاخ أو عدم الراحة لأن العديد من الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان تحتوي أيضًا على ألياف قابلة للتخمير أو مواد حيوية تغذي بكتيريا الأمعاء. ومع ذلك ، أثناء اتباع نظام غذائي منخفض الألياف ، قد تكون كميات صغيرة من الألياف القابلة للذوبان على ما يرام. الفول والشوفان والبازلاء والفواكه الحمضية غنية بالألياف القابلة للذوبان.
• ألياف غير قابلة للذوبان. هذا النوع من الألياف لا يذوب في المعدة ، وقد تؤدي الأجزاء غير المهضومة إلى تهيج الأمعاء. أثناء اتباع نظام غذائي منخفض الألياف ، كن حريصًا بشكل خاص على تجنب الأطعمة مثل القمح الكامل والحبوب وجلود الفاكهة والخضروات.

المحصلة

يجب على الأشخاص اتباع نظام غذائي منخفض الألياف تحت إشراف أخصائي رعاية صحية. سيكون طبيبك قادرًا على إخبارك بالمدة التي يجب أن تتبعها في النظام الغذائي. سيعتمد هذا على حالتك أو حالتك.

أثناء نظامك الغذائي منخفض الألياف ، تجنب الأطعمة التي تحتوي على الألياف غير القابلة للذوبان وتأكد من ملاحظة محتوى الألياف في الأطعمة المعلبة.

الكثير من الأطعمة المسموح بها في نظام غذائي منخفض الألياف أقل صحة من البدائل عالية الألياف. عندما تبدأ في تناول الأطعمة الغنية بالألياف مرة أخرى ، افعل ذلك ببطء ، وإذا أمكن ، عد إلى الأطعمة الصحية مثل الحبوب الكاملة والبقوليات والخضروات.