كيفية الحصول على قلب صحي مدى الحياة

جيمس ووجيك جاهز لتلقي بعض الأخبار الصحية المثيرة؟ يقول دين أورنيش ، أستاذ الطب السريري في جامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو ومؤلف كتاب د. برنامج دين أورنيشز لعكس أمراض القلب . ما هو أكثر من ذلك ، يكتشف العلماء أنه لا يتعين علينا حظر جميع الدهون والملح للبقاء في صحة جيدة بدلاً من ذلك ، تحتاج فقط إلى تقليل الدهون المشبعة (التي تأتي من اللحوم ومنتجات الألبان كاملة الدسم) والدهون غير المشبعة (الموجودة في الزيوت المهدرجة جزئيًا في الأطعمة المقلية والعديد من الأطعمة المصنعة). يبدو أن هذه الأنواع من الدهون تزيد من مستويات الكوليسترول الضار LDL ، الذي يبطن الشرايين باللويحات ويمكن أن يتسبب في نوبة قلبية أو سكتة دماغية.

الدهون الجيدة ، من ناحية أخرى ، مثل الدهون الأحادية غير المشبعة (فكر في زيت الزيتون) الزيت والأفوكادو) والدهون المتعددة غير المشبعة ، مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية (الموجودة في زيت عباد الشمس وفول الصويا وبعض الأسماك) - مستويات منخفضة من LDL وترفع مستويات الكوليسترول الحميد "الجيد". وفي الوقت نفسه ، تتحدى دراسة أجريت عام 2011 في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية فكرة أننا جميعًا بحاجة إلى تقليل تناول الملح ، مما يشير إلى أن تناول كميات منخفضة من الصوديوم أكثر أهمية إذا كنت معرضًا لخطر الإصابة بأمراض القلب - لنفترض أن لديك تاريخًا عائليًا لهذه الحالة ، أو لديك مرض السكري ، أو تدخن.

سواء كانت لديك عوامل الخطر هذه أم لا ، فإن الوقاية هي المفتاح. ويبدأ على طبقك. شاهد كيف نفذت ثلاث نساء تدخلاتهن الغذائية الخاصة بصحة القلب ، واتبعن خطواتهن للحفاظ على قوة قلبك في الضخ الآن وفي العقود القادمة.

ابني نظامًا غذائيًا أفضل
ليلي لين ، 31 ، تلقت مؤخرًا مكالمة إيقاظ صحية خطيرة: تم تشخيص حالتها بأنها مصابة بارتفاع ضغط الدم في سن الثلاثين ، ثم ما قبل السكري في العام التالي - وكلا الحالتين تزيدان من فرص إصابتك بأمراض القلب. ونتيجة لذلك ، وُضعت على أدوية ضغط الدم. ثم ماتت جدتها لأمها من سكتة دماغية. عرفت لين أن والدها يعاني من ارتفاع ضغط الدم وأن والدتها كانت تعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول - عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والتي من المحتمل أن ترثها. تقول: "اعتقدت أن لدي سنوات قبل أن أحتاج إلى القلق بشأن هذه الأشياء".

قررت لين ، محللة أعمال في مدينة نيويورك ، تولي مسؤولية صحتها وذهبت إلى مركز Pritikin Longevity Center في ميامي ، والتي تركز على عكس أمراض القلب والحالات الأخرى من خلال تغييرات نمط الحياة. نصح أطباء Pritikin لين بتقليل تناولها للبروتين الحيواني ، بسبب محتواه من الدهون المشبعة ، لذلك استبدلت وجباتها باللحوم اللذيذة بالتوفو والفاصوليا والسمك المشوي.

تعلمت لين أيضًا الحد من الكربوهيدرات المكررة ، بما في ذلك الكعك ووجبات الإفطار المكونة من 100 سعرة حرارية. تشير دراسة أجريت عام 2010 في أرشيف الطب الباطني إلى أن الاستهلاك المعتدل إلى الثقيل من الكربوهيدرات البسيطة مثل هذه يمكن أن يضاعف من خطر الإصابة بأمراض القلب. بدلاً من ذلك ، تمتلئ الآن بالكربوهيدرات المعقدة المليئة بالألياف مثل دقيق الشوفان. يقول لين: "تعلمت أن الألياف تنقل الكوليسترول من جسدي بدلاً من مجرى الدم". إضافة المزيد من الفاكهة أحدثت فرقًا أيضًا ؛ في الواقع ، اكتشف العلماء للتو أن تأثيرات الجين الأكثر ارتباطًا بأمراض القلب يمكن تعديلها فعليًا عن طريق تناول الكثير من الفواكه والخضروات النيئة.

لقد أتت جهود لينس ثمارها: قيل لها مؤخرًا إنها يمكن أن تتوقف عن أخذ أدوية ضغط دمها. تقول: "لم أشعر أبدًا أنني بحالة جيدة جدًا". يرى أصدقائي وعائلتي التغييرات في داخلي. اعتدت أن أعيش لأكل ، لكنني الآن آكل لأعيش. "

خطوات يجب القيام بها في الثلاثينيات من العمر: تحدث إلى طبيبك حول تاريخ عائلتك من أمراض القلب ، واسأل عن أي عوامل خطر شخصية أخرى انتبه. على سبيل المثال ، إذا كنتِ مصابة بسكري الحمل أو تسمم الحمل عندما كنتِ حاملاً ، فإن خطر إصابتك بأمراض القلب يتضاعف على الأقل. إذا كنت معرضًا لخطر منخفض أو معدوم ، فقم بفحص ضغط الدم كل عام واحصل على خط أساس الكوليسترول أيضًا. يقول Jacob DeLaRosa ، MD ، مؤلف Heart Surgery Game Plan .

الصفحة التالية: "إذا كانت النتائج طبيعية ، يمكنك الانتظار حتى الأربعينيات من العمر لتكرار الاختبار" لا تضيع الوقت
اذهب للحصول على أفضل الاختبارات الجديدة
في سن 45 ، بدت ستيفاني كورن بصحة جيدة. كانت اختبارات الكوليسترول لديها طبيعية. ولكن نظرًا لأن والدتها عانت من ثلاثة انسدادات في الشرايين وخضعت لعملية قلب مفتوح في عام 2008 ، فقد قرر طبيبها العام الماضي تجاوز الفحوصات القياسية وإعطائها نوعًا جديدًا يسمى اختبار جزيئات LDL والذي ، على الرغم من أنه ليس روتينيًا ، يمكن أن يعطيها كاملة. صورة لخطر الإصابة بأمراض القلب. في الواقع ، تعتقد المنظمات الكبرى مثل الكلية الأمريكية لأمراض القلب والجمعية الأمريكية للسكري أن تركيز جزيئات LDL - التي تلتصق بجدار الشرايين وترسب الكوليسترول هناك - هو مؤشر أفضل لخطر الإصابة بأمراض القلب من ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار في و من أنفسهم.

مايكل كراوس الحكم: عدد جزيئات الذرة كان حوالي 1700. الرقم المثالي هو أقل من 1000 - مما يعني أنها كانت معرضة لخطر الإصابة بأمراض القلب. يقول كورن ، المسؤول المالي في مدينة كليرمونت بولاية نورث كارولينا: "لقد بكيت تقريبًا". لإخراجها من منطقة الخطر بسرعة ، وضعها طبيب الذرة على العقاقير المخفضة للكوليسترول - وهي أدوية تخفض نسبة الكوليسترول - ولكن للحصول على نتائج طويلة الأجل ، شجعها على تغيير نظامها الغذائي ، والذي كان يعني ، بالنسبة لهذا الجنوب ، أن يقول لها وداعًا لها السمك المقلي المحبوب والدهون المتحولة. كما حذرها من الابتعاد عن المشروبات الغازية: أظهرت دراسة أجريت عام 2011 من جامعة أوكلاهوما أن النساء اللاتي يشربن مشروبين أو أكثر من المشروبات المحلاة في اليوم أكثر عرضة لزيادة الوزن وزيادة حجم الخصر وتطور عوامل الخطر الأخرى لأمراض القلب. في عام واحد فقط ، خفضت كورن عدد جزيئاتها إلى 900 ولم تعد معرضة لخطر كبير. يقول كورن: "لم أكن لأعلم أنني كنت في خطر بدون الاختبار". لقد أنقذت حياتي.

خطوات يجب القيام بها في الأربعينيات من العمر: إذا كانت فرص إصابتك بأمراض القلب أعلى من المتوسط ​​، فاطلب فحص الدم لقياس جزيئات LDL بالإضافة إلى اختبار الكوليسترول القياسي. لا يزال يتعين على النساء اللاتي ليس لديهن عوامل خطر إجراء اختبار الكوليسترول القياسي كل خمس سنوات على الأقل بدءًا من سن الأربعين ، نظرًا لأن الترسبات على جدران الشرايين يمكن أن تصبح أكثر صعوبة مع تقدم العمر. تزيد زيادة الوزن أو السمنة من احتمالية إصابتك بأمراض القلب أيضًا ، لذا حان الوقت الآن لفحص نظامك الغذائي للمساعدة في وقف انتشار منتصف العمر.

تناول الأطعمة الخارقة
ماريان كيارو ، 54 ، من Valatie ، نيويورك ، حصل على فاتورة صحية نظيفة في كل فحص على مدى عقود. لذلك عندما شاهدت طبيبة جديدة العام الماضي ، فوجئت عندما علمت أن الكوليسترول الكلي لديها مرتفع. "لقد أخبرني أنه إذا لم أقم بتخفيض مستوياتي ، فإن Id سيذهب إلى ليبيتور ،" تقول أم شمال نيويورك. لدى كيارو تاريخ عائلي من ارتفاع ضغط الدم. عانت والدتها من نوبة قلبية في سن 62. اعتقدت شيد أن كونها نباتية يحافظ على صحتها ، لكنها ، كما تعترف ، كانت تأكل قطعتين من الخضار في اليوم - "بالكاد". وبدلاً من ذلك ، صممت وجبات الطعام حول طعامها المفضل: الجبن.

لتجنب اتباع خطى أمهاتها ، عملت كيارو مع طبيبها وأخصائي التغذية. حددوا الأطعمة الفائقة التي يتأكد كيارو من تناولها كل يوم ، بما في ذلك دقيق الشوفان والخضروات الخضراء الداكنة والمكسرات وزيت الزيتون (انظر "7 أطعمة ذكية للقلب" ، إلى اليمين). تقول: "أنا آكل اللفت واللفت - أشياء لم يسبق لها مثيل من قبل". كما أنها خفضت تناولها للدهون المشبعة بالتخلي عن الجبن تمامًا ، والحصول على البروتين بدلاً من الحمص والفاصوليا والسلمون.

في غضون خمسة أشهر فقط ، خفضت كيارو نسبة الكوليسترول من 181 إلى 138 — بدون دواء. هذه هي النتائج التي يمكن لأي شخص تحقيقها: "كلما تغيرت ،" يقول الدكتور أورنيش ، "كلما تحسنت صحة قلبك."

خطوات يجب القيام بها في الخمسينيات من العمر: افحص الكوليسترول وضغط الدم كل عام ، واسأل طبيبك عن إجراء اختبار سكر الدم لاستبعاد مرض السكري. على أساس يومي ، فإن تناول الطعام بشكل جيد والحفاظ على النحافة سيقطع شوطًا طويلاً نحو إبعاد طبيب القلب.