كيف تتوقف عن ضرب نفسك بشأن ما تأكله

الموقع: منزلي. ليلة الفتيات. المشهد: طبق جبن. العديد من زجاجات النبيذ. وتعليق سريع من جميع أصدقائي: "لا أستطيع التوقف عن أكل هذا الجبن." "لا أستطيع أن أصدق أنني ما زلت آكل هذا الجبن." "لقد كنت أتناول الكثير من الجبن هذا الأسبوع. أنا مقرف جدا ". بالنسبة لي: "أنا آسف جدًا لأنني أتناول كل جبنك."

وبعد ذلك: "هل لديك المزيد من هذا الجبن؟"

بالطبع ، إنه ليس الجبن دائما. لا تتردد في إدخال الخبز أو المعكرونة أو ملفات تعريف الارتباط أو الشوكولاتة أو الرقائق في هذا السيناريو. في هذا العصر من الأكل النظيف ، والوجبات الغذائية للتخلص من السموم ، والرهاب الغذائي ، هناك قائمة طويلة بشكل متزايد من الأطعمة التي تشعر النساء المهتمات بالصحة بالسوء حيال تناولها. إذا كنا نأكلها على انفراد ، فإننا نحمل هذا العار داخلنا ، أو ربما نرسل إلى صديق صورة ما بعد الفتات. إذا أكلناها في الأماكن العامة ، يصاحب كل قضمة اعتذار ، كما لو كان بإمكاننا الانغماس فقط من خلال نوع من التكفير الوقائي. ولكن لماذا نشعر بالذنب الشديد - أو على الأقل نعتقد أننا يجب أن نشعر بالذنب - بشأن الفعل البسيط المتمثل في تناول الطعام والجرأة للاستمتاع به؟

بالنسبة لي ، لسنوات ، الأطعمة التي كانت مصدر إلهام لهذا النوع من الذنب كانت مخبوزات. على وجه التحديد ، البراونيز. أحب الكعك ، لكن نادرًا ما أسمح لهم بالدخول إلى منزلي لأنني عندما فعلت ذلك ، لن تدوم المقلاة أكثر من يوم واحد. إذا صادفتهم في حفلة ، فيمكنهم السيطرة على ليلتي بأكملها: ماذا يجب أن آكل قبل أن أسمح لنفسي بتناول كعكة براوني؟ هل يمكنني الحصول على واحدة ثانية؟ ربما فقط هذه القطعة المكسورة؟ لماذا لا أحد في هذه الحفلة يأكل الكعك؟

وتحت كل هذه الأفكار كان هناك تيار خفي آخر أكثر غدرًا: كنت متأكدًا من أنني كنت مهووسًا بشكل غير طبيعي بالبراونيز لأنني كنت سمينًا ، ربما أسمن شخص في الغرفة ، ويزداد بدانة مع كل قضمة. يقول Glenys Oyston ، RDN ، اختصاصي تغذية في لوس أنجلوس: "كثقافة ، اقتنعنا تمامًا بهذه الأسطورة القائلة بأننا إذا أكلنا الأطعمة" الصحيحة "بكميات" مناسبة "، فسنحقق الشكل المثالي للجسم" ومؤسس برنامج Dare to Not Diet. "نحن على يقين من أن الأمر مجرد محاولة جادة بما فيه الكفاية."

الجانب الآخر هو أن تناول أي طعام "خاطئ" ليس مجرد أمر غير صحي - إنه يعتبر إخفاقًا كبيرًا لقوة الإرادة. عندما نصنف الأطعمة على أنها جيدة أو سيئة ، فإننا نصنف أنفسنا حقًا على أنها جيدة أو سيئة ، قوية أو ضعيفة ، تستحق أو لا تستحق.

لكن عدم قدرتنا على مقاومة الأطعمة المحظورة ليس إخفاقًا أخلاقيًا. هذه هي الطريقة التي نتعامل بها مع العلاقات. يلاحظ مارسي إيفانز ، RDN ، اختصاصي التغذية في كامبريدج ، ماساتشوستس ، والمتخصص في مساعدة المرضى على التعافي من اضطرابات الأكل: "تتفاعل أدمغتنا بقوة مع التقييد". "كلما قلنا" لا ، سيء "عن الطعام ، لا يمكننا التوقف عن التفكير فيه." ومؤخرًا ، أصبح كتالوج الأطعمة "السيئة" الخاص بنا يزداد حجمًا - الغلوتين! لحم أحمر! أي شيء في عبوة! - حتى نعتذر عن الأكل ، الدورة الشهرية.

يحدث هذا النوع من التفكير حتى إذا كانت أسبابك لتجنب بعض الأطعمة تتعلق بالصحة أكثر من الوزن. ستيلا معلمة في مدرسة ابتدائية تبلغ من العمر 37 عامًا تحاول عدم تناول الجبن أو الآيس كريم لأنها قد تسبب لها مشاكل في الجهاز الهضمي محرجة للغاية لدرجة أنها لم ترغب في استخدام اسمها الحقيقي. لكنها تشعر أيضًا أنها إذا نجحت في ذلك اليوم ، فإن القواعد مختلفة. تقول: "إذا ذهبت للركض ، فأنا أمنح نفسي الإذن بالانغماس في أي وجميع الأطعمة". "خاصة الجبن." يسمي Oyston هذا "الصحة" ويقول إنه في الحقيقة مجرد مظهر آخر من مظاهر عقلية النظام الغذائي لدينا ، حيث يعتمد الشعور بالصحة على الأنشطة أو العادات التي نربطها بالنحافة. في بعض الحالات ، يمكن أن يكون الهوس بشأن ما إذا كان يجب عليك تقييد تناولك لأطعمة معينة علامة مبكرة على نمط الأكل المضطرب الأكثر شدة. تقول كريستي هاريسون ، اختصاصية تغذية وبديهية: "حتى لو لم يصبح الأمر سيئًا بما يكفي ليكون قابلاً للتشخيص إكلينيكيًا ، فلا تزال هناك مشكلة عندما تشغل أفكارك حول الطعام مساحة ذهنية كبيرة بحيث تبدأ أجزاء أخرى من حياتك في المعاناة". مستشار الأكل في بروكلين ، نيويورك. مثلما تفكر في الفطائر كثيرًا لدرجة أنك تفوت المتعة الفعلية التي يتمتع بها الآخرون في إحدى الحفلات.

لن يتوقف معظمنا عن تناول الجبن أو الكعك ، ولا ينبغي لنا ذلك. يقول هاريسون إن إطعام جسمك بما يريده ويحتاجه بدلاً من تقييد نفسك يرتبط بانخفاض معدلات اضطراب الأكل والاكتئاب ومشكلات الصحة العقلية الأخرى. الحيلة هي معرفة كيفية إنهاء دورة الاعتذار.

أصبحت أكثر وعياً بالطريقة التي تحدثت بها عن الطعام بعد أن أخبرتني ابنتي البالغة من العمر 3 سنوات أن "ملفات تعريف الارتباط مقززة لكن الجزر جيد ". أريدها أن تجد المتعة في تناول كليهما - لكنها لن تصل إلى هناك أبدًا إذا عادت إلى المنزل لتجدني أقوم بجلد نفسي حول المخبوزات. لذلك توقفت عن الاعتذار أو الانتقاد أو تبرير ما كنت آكله. تماما.

من الأشياء الرائعة في الاعتذار الأقل صخبًا أنه بمرور الوقت ، وجدت أن حديثي الداخلي قد هدأ أيضًا. البراونيز هي مجرد كعكات الآن ؛ يمكنني أن آكلهم ، أحبهم ، وأستمتع في حفلة في نفس الوقت.

الشيء الأقل روعة هو أنني أصبحت الآن أكثر وعياً عندما أسمع طعام الناس الآخرين يفضحون أنفسهم. جيني ماكجلوثلين هي أخصائية معالجة تغذية للأطفال في دالاس وقد تكون أيضًا جزءًا من وحيد القرن ، لأنها لم تتبع نظامًا غذائيًا ولا تخجل من الطعام. لذلك سألتها كيف تتعامل مع تلك اللحظات العصيبة. تقول: "عادةً ما أختار مزيجًا من الفكاهة والدعم اللطيف". `` كما لو قال أحد الأصدقاء إنها 'سيئة' ، سأقول ، 'حسنًا ، أنت رائع جدًا ، لذا فإن أي شيء تختار أن تأكله لا يمكن أن يكون سيئًا!' 'لا أمانع في إخبارك بذلك باستثناء عندما كانت حاملاً ، ظلت McGlothlin بنفس الحجم طوال حياتها البالغة. لكن من نواح كثيرة ، هذا خارج عن الموضوع. الأكل بدون الشعور بالذنب هو أكثر متعة. وهذا يجعل ليلة الفتيات أفضل بكثير.

بينما تعمل على التخلص من عار الطعام ، قد تجد نفسك أيضًا تأكل بشكل حدسي أكثر ، مما يعني اختيار الأطعمة استجابة لاحتياجات جسمك ورغباته. وإليك كيفية البدء.