كيف تؤثر أمعائك على مزاجك ، وفقًا للطبيب

عندما فكرت في النصيحة التي كنت أقدمها كطبيب ، مثل "لا تأكل الكوليسترول" و "توقف عن تناول الدهون" ، أدركت أن ذلك لا يساعد الناس على تناول الطعام. أصبحت مفتونًا بفكرة المساعدة في توجيه الناس نحو علاقة أكثر بهجة وكثافة مع الطعام. مساعدتهم على التفكير ، "كيف تريد ، كآكل ، أن توجد؟" لقد فقد الناس العمد في الأكل. الشيء الأول بالنسبة لي هو مساعدة الناس على إعطاء الأولوية لصحتهم العقلية ، ويصبح الطعام بهذه الطريقة الرائعة بالنسبة لنا للقيام بذلك. غالبًا ما نأكل من أجل شيء مثل صحة القلب أو لتجنب السرطان ، ولكن ماذا لو استطعنا تناول الطعام لتجنب الاكتئاب ، إذا كان بإمكاننا تناول الطعام لتجنب الخرف؟ لن نعالج كل هذه الأمراض عن طريق الطعام فقط ، ولكن هذا شيء يمكننا القيام به في حياتنا اليومية لإمالة الميزان لصالحنا. إنه يُمكّن المرضى من معرفة أنه يمكنهم المقاومة بأدوات أخرى غير الأدوية والعلاج النفسي.

منذ نشرنا The Happiness Diet في عام 2011 ، انفجرت البيانات حول الأنماط الغذائية الأكثر ارتباطًا بمخاطر الاكتئاب. لقد أصبح من الواضح جدًا أن اتباع نمط غذائي أكثر تقليدية مثل نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالاكتئاب والخرف. ولكن هناك أيضًا فحص منطقي: ما مقدار العلم الذي أحتاجه بالفعل لأثبت لك أن ما تأكله يؤثر على شعورك؟ إنه فصل رائع وقوي. نعلم جميعًا أن ما نأكله يؤثر على ما نشعر به ، ولكن بطريقة ما ، لم نربط صحة الدماغ وصحتنا العقلية بما نأكله. الصحة العقلية هي مزيج مما يحدث في أمعائك وما يحدث في عقلك.

أحد أهدافنا من خلال الأكل الممتع هو البحث عن طريقة لزيادة كثافة العناصر الغذائية للأشياء التي حب. إذا كنت تحب الكربوهيدرات ، فهذا رائع. كيف تأكل المزيد من الكربوهيدرات كثيفة العناصر الغذائية ، مما يعني المزيد من العناصر الغذائية لكل سعر حراري ، والمزيد من العناصر الغذائية لكل جرام من السكر؟ أنا معجب كبير بالبطاطا الحلوة الأرجوانية. لقد تم الخلط بين الناس أن الكربوهيدرات ضارة ، ولكن عندما نعطي الأولوية لتناول الطعام لصحتنا العقلية وصحة الدماغ ، تبدأ في التفكير ، "حسنًا ، ما الذي يحب الأمعاء تناوله؟" والميكروبيوم ، البكتيريا الموجودة في أمعائك ، يحبون أكل النشويات المقاومة. وهكذا ، البطاطا الحلوة الأرجوانية ، هذه شائعة في منزلنا.

طعامي المفضل رقم 1 وهو poppin هو ذوات الصدفتين: بلح البحر والمحار. دزينة من المحار مرتين في الشهر ستغير اللعبة تمامًا - فهي غنية بالعناصر الغذائية. إذا كنت تريد العناصر الغذائية ولا تريد التعامل مع المأكولات البحرية النيئة ، فإن بلح البحر طريقة غير مكلفة حقًا للحصول على كل شيء: دهون أوميغا 3 طويلة السلسلة ، والبروتين ، و B12.

فكر فيما وراء الطعام ؛ فكر في سياق وجبتك. يعد تناول الطعام مع الأشخاص الذين نهتم بهم ، ومشاركة الطعام ، وإعداد الطعام معًا إحدى الطرق التي يربطنا بها الطعام. إنه أحد أهم جوانب الصحة العقلية للطعام ، ولا علاقة له بالعناصر الغذائية. إنه عندما نجلس على طاولة مع الناس ، يحدث شيء سحري. تحدث الكثير من أفضل الذكريات وأروع المحادثات على وجبة جيدة.