أنا في حيرة من أمري: هل الفيتامينات المتعددة حقا تقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان؟

يمكن أن يقلل تناول الفيتامينات المتعددة يوميًا من خطر الإصابة بأي نوع من أنواع السرطان بنسبة 8٪ ، وهو انخفاض صغير ولكنه حقيقي ، وفقًا لدراسة جديدة أجريت على ما يقرب من 15000 رجل فوق سن الخمسين ونُشرت هذا الأسبوع . لا شك أن هذه أخبار رائعة لشخص من بين كل ثلاثة أمريكيين يتناولون الفيتامينات المتعددة يوميًا.

لكن انتظر - هل أنت مرتبك مثلي؟ منذ وقت ليس ببعيد - 2009 - وجدت دراسة أخرى لأكثر من 160.000 امرأة أن الفيتامينات المتعددة لها تأثير ضئيل أو معدوم على خطر الإصابة بالسرطان. ووجدت دراسة سويدية أجريت عام 2010 على 35000 امرأة أن النساء اللاتي يتناولن الفيتامينات يوميًا معرضات بالفعل لخطر الإصابة بسرطان الثدي أعلى من اللواتي لم يتناولنها.

تمامًا كما هو الحال مع البيض والزبدة والقهوة ، يبدو أن المعلومات العلمية إلى الذهاب والإياب من "إنه جيد بالنسبة لك" إلى "إنه سيئ لك" والعودة مرة أخرى.

في هذه المرحلة ، لا يسعنا إلا أن يتساءل ما إذا كان ظهور حبوب منع الحمل اليومية مفيدًا ، ضار ، أو مجرد دواء وهمي باهظ الثمن يجعلنا نشعر بتحسن.

ولكن إليك ما تحتاج إلى معرفته: ليست كل الدراسات متساوية. ما الذي يجعل هذا واحدًا مختلفًا؟

تم تقسيم الرجال في الدراسة ، التي نُشرت في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية ، بشكل عشوائي إلى إحدى مجموعتين: تناولت إحداهما فيتامينات متعددة يوميًا بينما تناولت الأخرى جرعة حبوب الدواء الوهمي.

كانت دراسات الفيتامينات السابقة قائمة على الملاحظة ، مما يعني أن الباحثين سجلوا ببساطة ما فعله الأشخاص الذين شملتهم الدراسة بمفردهم دون محاولة تغيير عاداتهم. يمكن أن تكون هذه الأنواع من الدراسات متحيزة لأن الأشخاص الذين لديهم أنماط حياة صحية بشكل عام قد يكونون أكثر عرضة لتناول الفيتامينات (وقد يكون انخفاض خطر الإصابة بالسرطان بسبب عامل آخر غير فيتاميني.)

أيضًا ، استمرت هذه الدراسة الجديدة 11 عامًا ، وهي فترة أطول بكثير من العديد من التحقيقات السابقة وطويلة بما يكفي لإعطاء فرصة للسرطان للتطور. لذلك تم تصميم هذا البحث الجديد بشكل جيد ، ولكن مرة أخرى - لا توجد دراسة واحدة هي الكلمة الأخيرة في العلم.

أما بالنسبة لتجارب الفيتامينات التي تبحث في المكملات الغذائية التي تحتوي على عناصر غذائية معزولة ، فيبدو أنها تنقطع مرارًا وتكرارًا . على سبيل المثال ، وجدت دراسة نُشرت في وقت سابق من هذا الشهر ، أن مكملات فيتامين (د) كانت بمثابة علاج لنزلات البرد. وتشير العديد من دراسات مكملات فيتامين (هـ) إلى أنها لا تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب كما كان الباحثون يأملون في السابق.

قد تكون الفيتامينات المتعددة ، التي تجمع العديد من العناصر الغذائية في عبوة واحدة ، أفضل. محاكاة الطريقة التي توجد بها العناصر الغذائية بشكل طبيعي في الطعام.

بالطبع ، ربما يكون من المنطقي التوقف عن توقع أن تلبي الحبوب احتياجاتنا الغذائية. لقد توصل عدد كبير من الأبحاث إلى أن اتباع نظام غذائي صحي مليء بالفاكهة والخضار ، ونمط حياة صحي بشكل عام يتضمن ممارسة الرياضة ، هو أفضل طريقة للحد من مخاطر الإصابة بالسرطان.

لذلك إذا كنت واحد من 86٪ من البالغين الذين لا يأكلون العدد الموصى به من الفاكهة والخضروات يوميًا (وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، 14٪ فقط من الناس يفعلون ذلك) ، يحصلون على الطهي.