إشادة بالطعام المريح: لماذا تساعدني الوجبات السريعة على إنقاص الوزن

بقلم شون تشافيس

تابعني على تويتر

كنت أتلاعب بفكرة الانضمام إلى مدوني الطعام على الصعيد الوطني ونشر صور لكل شيء أتناوله. لن يبقيني ذلك مستقيماً وضيقًا فحسب ، بل قد يساعدني أيضًا على إنقاص الوزن. وأنا متأكد من أن حياتي اليومية يمكن أن تظهر أمثلة على كل من عادات الأكل الجيدة والسيئة.

لسوء الحظ ، بعد إجراء جرد لوجباتي ، أدركت أن وجبتي الإفطار والغداء ستصبح مملة بسرعة. أنا أتناول نفس الشيء تقريبًا ، على الأقل في أيام الأسبوع ، ولا أحد يريد أن ينظر إلى نفس الفاصوليا بوريتو خمس مرات على التوالي. لكن هناك درسًا في وجباتي المملة: يمكن أن تكون الوجبات الروتينية والمعبأة أدوات جيدة لفقدان الوزن.

تعلمون من المشاركات السابقة أنني كبير في وجبة الإفطار. (اعتراف: أنا ربان إفطار مُصلح.) الإفطار عادة ما يكون موزة أو بعض الفاكهة الأخرى (مؤخرًا ، الكرز والخوخ المحلي) ، يتم تناولها إما قبل أو بعد المشي الصباحي مباشرة. في بعض الأيام قد أضيف بيضة مسلوقة. بعد ذلك ، عادة ما أتناول بوريتو بمجرد وصولي إلى المكتب. (المفضل لدي هو مطعم Amy's Kitchen Burrito Special ، مع الأرز الأبيض والفاصوليا السوداء والخضار والجبن.)

()

يضيف البوريتو والموز والبيض ما يصل إلى 462 سعرة حرارية - تمامًا حيث أريد أن أكون كل صباح. منذ أن أظهرت الأبحاث أن وجبة الإفطار الكبيرة تساعد في زيادة الشعور بالشبع وتدعم فقدان الوزن ، فقد حاولت التأكد من أنني أحصل على 400 سعر حراري على الأقل ، وعادة حوالي 500 سعر حراري على الإفطار. ولا أشعر بالذنب إذا تناولت الإفطار 600 سعر حراري ؛ هذا يزيد قليلاً عن ثلث السعرات الحرارية في يومي.

هذا الروتين يناسبني ؛ لا أشعر بالجوع لساعات ويساعدني ذلك على الالتزام بحد السعرات الحرارية. قد أكون عالقًا في شبق ، لكن الأبحاث من السجل الوطني للتحكم في الوزن تظهر أن أخصائيو الحميات الناجحة يحدون من تنوع الأطعمة المتاحة لهم.

يعتبر الغداء أيضًا منتجًا ملائمًا ، وعادة ما يكون مقبلات مجمدة من إيمي أو كاشي. على الرغم من أنني بدأت هذه العادة العام الماضي لتوفير المال (حتى لا أذهب إلى كافتيريا الشركة أو أتناول الطعام بالخارج) ، فإن التحكم الفوري في الحصص يساعدني في الحفاظ على السعرات الحرارية تحت السيطرة.

إنه أسهل بكثير تخلص من دجاج الليمون وجوز الهند بدون الشعور بالذنب بدلاً من تناول نصف أو ثلث طلب تناول الطعام في الخارج. والبحث يدعمني. ذكرت دراسة صغيرة من جامعة إلينوي نُشرت قبل بضع سنوات أن هذا حول المقبلات المعبأة واتباع نظام غذائي: يساعد التحكم الفوري في الجزء من العبوة في دعم فقدان الوزن.

على الرغم من أن المنتجات الملائمة قد توفر المال والسعرات الحرارية ، إلا أن هناك جانبًا سلبيًا : يمكن أن تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم. حتى لو لم تكن شخصًا للوصول إلى ملاحة الملح ، يمكن أن تضيف بسرعة. يمكن أن تحتوي الخيارات منخفضة السعرات الحرارية مثل المأكولات الخالية من الدهون على ما يصل إلى 30٪ من الصوديوم الموصى به يوميًا.