هل عصير الكرفس صحي بالفعل؟ إليك ما يعتقده اختصاصي التغذية

عام جديد عصير جديد؟ في كل مكان تقوم بالتمرير ، هناك Instagrammer آخر يهتم بالصحة والعافية يروج لفوائد عادتهم الجديدة في عصير الكرفس. لقد استحوذ العصير الأخضر على الكثير ، وتبيع متاجر البقالة الخضروات التي غالبًا ما يتم إهمالها.

أقسم دي جي وعشاق اللياقة البدنية هانا برونفمان بهضمه وامتيازات الجلد ، و Goop في كل مكان.

جينا ديوان كانت تحتسي العصير الأخضر من أجل "تعزيز مناعة الخير".

حتى فيليبس مشغول على متنها. وقالت على Instagram العام الماضي: "من الواضح أنه من المفترض أن تفعل كل هذه الأشياء الرائعة من أجلك وشيء ما مع جوينيث بالترو وأنا لا أعرف لكنني على متن الطائرة". "والآن أنا أشرب عصير الكرفس. إنه جيد حقًا. "

إن فيليبس هو كل منا عندما يتعلق الأمر بتجربة نصائح تحسين الذات من وسائل التواصل الاجتماعي. إنها تريد أن تكون أفضل ما لديها ، ولكن ، مثلنا ، لديها أسئلة.

لذلك لمعرفة المزيد من التفاصيل حول الامتيازات المحتملة لهذا العصير الطنان ، ذهبنا إلى محررة التغذية الصحية المساهمة ، سينثيا ساس ، MPH ، بحث وتطوير. يقول ساس: "يعتقد الكثير من الناس أن الكرفس نبات مهموم ليس له قيمة غذائية". لكنها في الواقع تحتوي على بعض العناصر الغذائية الأساسية الواقية للصحة. بالإضافة إلى كونه منخفض السعرات الحرارية ومصدرًا للألياف ، فإن الكرفس يوفر بعض حمض الفوليك وفيتامين K والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة. "

يقول ساس أيضًا إن تناول الكرفس قبل التمرين ثبت أنه يعزز القدرة على التحمل ، و تعزيز أداء تدريب القوة. ناهيك عن أن كل عود مليء بالعديد من المواد القوية المضادة للالتهابات.

ذكرت فيليبس أيضًا أنه من المفترض أن تشرب العصير في غضون 10 دقائق من تحضيره ، وقد تكون تتناول شيئًا ما هناك: يقول ساس: "إن استهلاك الكرفس بعد وقت قصير من تقطيعه أو مزجه يحافظ على المزيد من عناصره الغذائية.

ولكن لا تشعر بالضغط لحشو مجموعة من السيقان في العصارة وإعداد 12 أونصة. زجاج الاشياء. يقول ساس: "أعتقد أنه من الجيد القيام بذلك ، لكنني لا أعتقد أنه ضروري". "ستحصل على فوائد مماثلة من تناول الكرفس والكثير من الخضار الطازجة الأخرى بطرق متنوعة على مدار اليوم."

هل تريد إضافة المزيد من الخضار المقرمشة إلى نظامك الغذائي؟ لدى ساس بعض الاقتراحات.

"بدلاً من مجرد شرب عصير الكرفس مباشرة ، يمكنك مزج الكرفس الخام مع عصائر الفاكهة والخضار والفاكهة الأخرى ، أو دمجه في عجة البيض ، أو تقطيعه جيدًا لإضافته إلى دقيق الشوفان أو اليوناني الزبادي ". "أو تناوله نيئًا للمساعدة في إرضاء أزمة الأسنان. يحب العديد من عملائي تناول الكرفس في نهاية الإفطار كمطهر للحنك. أجد أنه يمكن أن يساعد في إيقاف الرغبة في تناول الحلويات ، لذا فأنت أقل إغراءً بأشياء المكتب ".