هل من الآمن تناول المحار أثناء الحمل؟

thumbnail for this post


هل من الآمن تناول المحار أثناء الحمل؟

  • السلامة
  • الاستعدادات
  • الطهي في المنزل
  • الزئبق
  • الفوائد
  • البدائل
  • التسمم الغذائي
  • الوجبات الجاهزة

قد يؤدي الحمل إلى حدوث أشياء غريبة جسمك - دماغ الحمل (ضباب الدماغ) ، نزيف اللثة ، التعرق الزائد ، نمو الشعر في أماكن جديدة. وبعد ذلك ، بالطبع ، هناك الرغبة الشديدة في تناول الطعام.

إذا كنت تعانين من الرغبة الشديدة في تناول الطعام ، فمعظم الأطعمة آمنة للأكل أثناء الحمل - فاستمر في تناول شريحة أخرى من المخلل!

هل تناول المحار أثناء الحمل آمن؟

غالبًا ما يتم تقديم المحار نيئًا. وبينما يمكن لبعض الناس تناول المحار النيء دون آثار ضارة ، فإن تناول المحار النيئ - أو أي نوع من اللحوم النيئة أو المأكولات البحرية - يعد أمرًا خطيرًا إذا كنت حاملاً.

الحمل يضعف جهاز المناعة لديك. وعندما لا يكون جهازك المناعي قوياً ، تكون أكثر عرضة للإصابة بأمراض مثل التسمم الغذائي. هذا يمكن أن يجعلك مريضا بعد تناول الأطعمة النيئة أو غير المطبوخة جيدا التي تحتوي على البكتيريا.

لا يجب تجنب المحار النيء أثناء الحمل فحسب ، بل يجب أيضًا تجنب المحار المدخن. على الرغم من طهي المحار أثناء عملية التدخين ، إلا أنه لا يتم طهيه دائمًا في درجة حرارة آمنة.

ما هي الاستعدادات المناسبة؟

نظرًا لأن المحار النيء ينطوي على مخاطر التلوث والتسمم الغذائي ، لا تأكل إلا المحار الذي تم طهيه بالكامل - إما عن طريق القلي أو الشواء أو الخبز أو الغلي.

عند طلب المحار من مطعم ، تأكد من نضجها بالكامل قبل تناولها. سيكون للمحار المطبوخ بالكامل قوام متين.

كيفية طهي المحار بأمان في المنزل

عند طهي المحار في المنزل ، اتخذ خطوات لتجنب انتقال التلوث. يجب ألا يتلامس المحار المطبوخ (وأنواع الطعام الأخرى) مع المأكولات البحرية النيئة. يمكن أن يؤدي التلوث المتبادل إلى التسمم الغذائي أيضًا.

من المهم أيضًا غسل يديك جيدًا بعد لمس المأكولات البحرية النيئة. استخدم الصابون الدافئ والماء ، وتجنب لمس وجهك إلا بعد أن تنظف يديك.

أيضًا ، اشترِ المحار الطازج فقط. يجب أن تكون أصدافها مغلقة تمامًا وأن تكون رائحتها مثل الماء المالح. لا تطبخ المحار بقذائف مفتوحة بالفعل.

لحماية نفسك ، اطبخ المحار فور شرائه. يؤدي التبريد والطهي بعد بضعة أيام إلى زيادة خطر الإصابة بالتسمم الغذائي.

كوقاية إضافية ، قم بغلي المحار لمدة 3 إلى 5 دقائق قبل القلي أو الشوي أو الخبز. يساعد الغلي في قتل البكتيريا الموجودة على القشرة ، ويضمن لك طهي المأكولات البحرية جيدًا قبل تناولها.

بعد الغليان ، يمكنك قلي المحار أو سلقه لمدة 3 دقائق تقريبًا ، أو خبزه لمدة 10 دقائق.

ما مقدار الزئبق في المحار؟

إذن لديك الدليل الإرشادي المطبوخ غير المدخن ، وتريد طبقًا كبيرًا من المحار المقلي من مطعم المأكولات البحرية المفضل لديك. ثم تجد نفسك تتساءل عن الزئبق.

لحسن الحظ ، فإن المحار مدرج في قائمة "أفضل الخيارات" عندما يتعلق الأمر بتناول المأكولات البحرية أثناء الحمل ، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء (FDA).

لا يزال الاعتدال هو المفتاح - سترغب في الالتزام بتناول 2 إلى 3 حصص من المأكولات البحرية في هذه القائمة أسبوعيًا - لكن وجود المحار في هذه الفئة الأقل زئبقًا يجب أن يمنحك بعض راحة البال.

يمكن أن يشكل استهلاك الكثير من الزئبق خطرًا على الجنين في الرحم ويضر بجهازه العصبي. لذلك وضعت إدارة الغذاء والدواء هذه الإرشادات لمساعدة الحوامل على تجنب التسمم بالزئبق.

لكن الأسماك (بما في ذلك المحار) مفيدة أيضًا لك ولطفلك الذي ينمو. يجب أن تهدف إلى تناول ما لا يقل عن 8 أونصات (وما يصل إلى 12 أونصة) من مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية منخفضة الزئبق في الأسبوع. (هذا يعادل حوالي 2 إلى 3 حصص).

إلى جانب المحار ، تشمل الخيارات الأخرى منخفضة الزئبق السلمون والسردين والجمبري والاسكالوب وسرطان البحر.

ما فوائد تناول المحار للأم والطفل؟

يحتوي المحار على العديد من العناصر الغذائية مثل البروتين والزنك والحديد والبوتاسيوم وفيتامين د وأحماض أوميغا 3 الدهنية. يشجع البروتين والزنك النمو الصحي للجنين ، ويساعد البوتاسيوم في موازنة مستويات السوائل.

تدعم أحماض أوميغا 3 الدهنية نمو دماغ طفلك ويمكن أن تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بمقدمات الارتعاج والولادة المبكرة. يقلل الحديد من خطر الإصابة بفقر الدم ، والذي يمكن أن يكون أكثر شيوعًا أثناء الحمل.

بدائل تناول المحار أثناء الحمل

ولكن ماذا لو لم تكن من كبار المعجبين بالمحار؟ أو بدلاً من اشتهاء المحار ، فإن التفكير في تناوله يجعلك مريضًا لمعدتك؟

لا تقلق - هناك طرق أخرى للحصول على نفس الفوائد.

اسأل طبيبك عن تناول مكملات زيت السمك أو زيت بذور الكتان ، أو زيادة تناولك للمأكولات البحرية الأخرى منخفضة الزئبق. تشمل الخيارات الأخرى الغنية بأوميجا 3 السلمون والسردين والرنجة وتراوت المياه العذبة.

تشمل الأطعمة التي تحتوي على الزنك الفول السوداني وبذور اليقطين. تأكدي أيضًا من تناول فيتامين ما قبل الولادة يوميًا للحصول على الحديد والزنك وفيتامين د والعناصر الغذائية الحيوية الأخرى.

أعراض التسمم الغذائي

من المحتمل أن يكون التسمم الغذائي خطيرًا أثناء الحمل. لذلك ليس من المهم فقط تجنب الأطعمة التي تحتوي على البكتيريا ، بل يجب أيضًا التعرف على أعراض الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء.

تشمل علامات التسمم الغذائي:

  • الغثيان
  • آلام المعدة
  • الإسهال
  • الحمى
  • القيء

يكون التسمم الغذائي مؤقتًا ، وعادة ما يستمر من بضع ساعات إلى بضعة أيام.

ومع ذلك ، يجب أن ترى الطبيب " إعادة الحمل وتطور الأعراض. هذا مهم بشكل خاص إذا كنت:

  • غير قادر على الاحتفاظ بالسوائل في السوائل
  • إذا كنت تعاني من قيء دموي أو براز
  • تعاني من الإسهال المستمر لأكثر من 3 أيام
  • تظهر علامات الجفاف

الوجبات الجاهزة

يحتوي المحار على عناصر مغذية مفيدة لك ولطفلك ، ولكن من المهم تناولها بأمان. تأكد من طهيها جيدًا لتجنب التسمم الغذائي ، واكتفي بتناول حصتين إلى 3 حصص أسبوعيًا لتظل على دراية بكمية الزئبق التي تستهلكها.

عندما يؤكل المحار بأمان ، يمكن أن يضيف تنوعًا إلى طبقك ، بينما يرضي رغباتك ويلبي احتياجاتك الغذائية.

  • الأبوة
  • الحمل
  • صحة الحمل

قصص ذات صلة

  • 11 أطعمة ومشروبات يجب تجنبها أثناء الحمل - ما لا يجب تناوله
  • هل من الآمن تناول لحم البقر أثناء الحمل؟
  • الأكل الصحي أثناء الحمل
  • أفضل الهدايا الجديدة للأب لرجلك المفضل ... أو الرجل في مكتبك فقط
  • عندما يكون الحمل معقدًا: كيف يؤثر العقم على العلاقة الحميمة



Gugi Health: Improve your health, one day at a time!


A thumbnail image

هل من الآمن تناول الطعام في الخارج أثناء الإصابة بفيروس كورونا؟ ما يريد خبراء الصحة معرفته عن تناول الطعام بالخارج

ظل معظم الأشخاص في الولايات المتحدة بدون خدمة تناول الطعام في المطاعم لأسابيع …

A thumbnail image

هل من الآمن تناول الميلاتونين أثناء الرضاعة الطبيعية؟

هل من الآمن تناول الميلاتونين أثناء الرضاعة الطبيعية؟ ما هو حليب الأم التأثيرات …

A thumbnail image

هل من الآمن تناول الميلاتونين كل ليلة؟

كيف يعمل الجرعات مخاطر الجرعات الليلية الآثار الجانبية الجرعات المتعددة …