هل من الآمن طلب توصيل الطعام أثناء جائحة فيروس كورونا؟ هذا ما يقوله الخبراء

مع انتشار COVID-19 في جميع أنحاء الولايات المتحدة وحول العالم ، يؤثر الفيروس على كل جانب من جوانب الحياة اليومية. يتم إغلاق المدارس ، ويعمل الناس من المنزل ، ويتم إلغاء الأحداث العامة ، ويتخلى الناس عن خططهم الاجتماعية ويبقون في المنزل بدلاً من ذلك. كما أن له تأثيرًا مدمرًا على المطاعم.

أجرت مجموعة الاستشارات والأبحاث Technomic استبيانًا على 1000 مستهلك من 28 فبراير إلى 2 مارس للحصول على آرائهم حول الحياة أثناء جائحة فيروس كورونا. أفاد الباحثون أن أكثر من 30٪ من الأمريكيين يقولون إنهم يخططون لتناول العشاء في الخارج بشكل أقل. من بين هؤلاء الأشخاص ، يعتزم 13 ٪ طلب المزيد من التوصيل.

ولكن إذا كنت ستتجنب تناول الطعام بالخارج لتقليل الاتصال بالآخرين ، فماذا عن الأشخاص الذين يطبخون ويعدون ويوصلون الطعام الذي نطلبه؟

حتى الآن ، لا تتضمن المعلومات الخاصة بـ COVID-19 من منظمة الصحة العالمية (WHO) ومراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) أي تحذيرات حول ما إذا كانت آمنة أو غير آمنة للأشخاص طلب توصيل الطعام (أو تناول العشاء بالخارج).

لهذا السبب ، من المهم أن تكون على دراية بتوصيات الصحة العامة في مجتمعك ، يقول كريج هيدبيرج ، دكتوراه ، أستاذ بجامعة مينيسوتا وخبير في الأمراض التي تنقلها الأغذية ، لـ الصحة. أيضًا ، يتغير وضع COVID-19 بسرعة ، لذلك من الذكاء الانتباه إلى الأخبار في منطقتك.

"قد يكون ما قد يكون منطقيًا في مينيابوليس مختلفًا عما يكون منطقيًا في سياتل ، وما يبدو منطقيًا اليوم قد لا يكون منطقيًا غدًا" ، كما يقول Hedberg. "تبذل وكالات الصحة العامة لدينا قصارى جهدها للبقاء على اطلاع بالظروف الناشئة وتقديم التوصيات وفقًا لذلك."

بعد قولي هذا ، يحتاج الناس إلى تناول الطعام - وعلى الرغم من أن تناول الطعام في المطاعم يمكن أن يكون آمنًا في معظم الأماكن ، وفقًا لـ Hedberg ، تقلل خدمات توصيل الطعام من فرص التعرض للجهاز التنفسي. يقول: "الانتظار في طوابير للطاولات ، أو الجلوس على الطاولات المكدسة بإحكام في غرف الطعام ، أو الجلوس مع مجموعات كبيرة هي فرص للتعرض للفيروسات التي قد يحملها الآخرون".

لا يأتي توصيل الطعام عادةً بكل هذه الطرق للتعرض لفيروس كورونا. لكن الشخص الذي يقوم بتوصيل الطعام يحتاج إلى اتباع ممارسات النظافة الآمنة وأن يكون بصحة جيدة. عندما يتعلق الأمر بإعداد الطعام ، يقول Hedberg أنه لا يوجد دليل على أن فيروس كورونا يمكن أن ينتقل عن طريق الطعام. وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، فإنه ينتشر من خلال القطرات ، من السعال أو العطس ، إلى أنف أو عين شخص آخر.

مع تجنب عدد كبير من الأشخاص المطاعم من أجل عزل أنفسهم ، لم يكن الأمر أكثر أهمية من أي وقت مضى للمطاعم وخدمات التوصيل لاتباع ممارسات التعامل الآمن مع الطعام. يقول Hedberg: "لا نريد خلق مشاكل جديدة تتعلق بسلامة الغذاء بينما نحاول تقليل التعرض المحتمل لفيروس كورونا".

يعتقد خبير سلامة الأغذية بنجامين تشابمان ، الحاصل على درجة الدكتوراه والأستاذ بجامعة ولاية كارولينا الشمالية ، أن احتمال الإصابة بفيروس كورونا ليس مرتفعًا. قال تشابمان للصحة: ​​"نظرًا لعدم تحديد الطعام أو تغليف المواد الغذائية كعامل خطر لانتقال COVID-19 ، أود أن أقول إن الخطر منخفض جدًا".

"والخبر الأفضل هو أن التسليم يمكن للمتلقي أن يقلل من خطر انتقال العدوى عن طريق غسل اليدين جيدًا و / أو استخدام ما لا يقل عن 60 ٪ من معقم اليدين الكحولي ، كما يقول تشابمان. "حتى لو كان هناك نوع من التلوث الفيروسي في العبوة ، يمكنك كسر سلسلة الإرسال باتباع خطوة نظافة اليدين هذه."

إذا سئمت تناول الطعام في المنزل ، يمكنك ما زلت تناول العشاء بالخارج. تنصح Hedberg بأن "تناول الطعام في المطاعم يمكن أن يكون آمنًا في معظم الأماكن". ولكن - بناءً على نصيحة مركز السيطرة على الأمراض - يجب على الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض خطيرة (مثل كبار السن والمرضى المزمنين) البقاء في المنزل وتجنب الأماكن العامة ، بما في ذلك المطاعم.

وإذا شعرت مريض ، لا تذهب إلى أي مكان. يقول هيردبيرج: "هذه مسؤولية أساسية تقع على عاتق الجميع ، مثلها مثل غسل اليدين". "لسوء الحظ ، لدينا الكثير لنتعلمه حول أفضل السبل لإدارة هذا الموقف ، ويمكننا توقع توصيات جديدة قادمة مع تغير الوضع. سيتعين على الجميع التحلي بالصبر والانتظار ".