هل كيتو ركوب الدراجات صحي؟ إليك ما يجب معرفته عن النظام الغذائي المثير للجدل

من المحتمل أنك قرأت أو تعرف شخصًا يتبع نظام كيتو الغذائي ، أو ربما تكون قد جربته بنفسك. تعتبر حمية الكيتو اختصارًا لـ "الكيتو" ، وهي عبارة عن نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات للغاية يرسل الجسم إلى الحالة الكيتونية - وهي حالة حرق الدهون للحصول على الطاقة بدلاً من السكريات.

يستهلك الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو 50 جرامات أو أقل من الكربوهيدرات يوميًا وبدلاً من ذلك تناول كميات أعلى من المعتاد من الدهون والبروتين. وبينما يفقدون الوزن بسرعة في كثير من الأحيان ، يقول خبراء الصحة إن النظام الغذائي ليس مستدامًا - وغالبًا ما يكون غير صحي - يجب اتباعه لفترات طويلة من الوقت.

وهنا يأتي دور ركوب الدراجات الكيتونية: توصف بأنها طريقة أقل تقييدًا وأكثر استدامة للحصول على فوائد أسلوب حياة الكيتو ، تتضمن ركوب الدراجات الكيتونية اتباع نظام غذائي كيتو لبضعة أيام متتالية ، ثم أخذ قسط من الراحة وتناول مستويات عالية (أو على الأقل طبيعية) من الكربوهيدرات ليوم واحد. بعبارة أخرى ، إنه أفضل ما في العالمين ... أليس كذلك؟

حسنًا ، كما هو الحال مع معظم الأمور العلمية والنظام الغذائي وفقدان الوزن ، فالأمر ليس بهذه البساطة. قمنا بالتحقق مع اثنين من خبراء التغذية - لكل منهما موقف مختلف من نظام كيتو الغذائي بشكل عام - لمعرفة ما يفكرون فيه حول هذا النهج المتكرر ، وغير المتكرر. إليك ما يجب أن تعرفه قبل تجربته.

نظرًا لأن keto cycling ليس مصطلحًا مسجلاً بعلامة تجارية أو علامة تجارية ، فلا يوجد تعريف دقيق لكيفية القيام بذلك. تصف بعض مواقع الويب اتباع نظام غذائي صارم كيتو لمدة ستة أيام في الأسبوع متبوعًا بـ "يوم غش" أو "يوم عالي الكربوهيدرات". يشجع البعض الآخر على تغييره بشكل متكرر.

يقول جوش آكس ، طبيب الطب الطبيعي وأخصائي التغذية السريرية ، إن طريقته المفضلة في ركوب الدراجات الكيتونية هي نمط يوم واحد ويوم عطلة واحد. Axe هو من أشد المؤيدين لنظام كيتو الغذائي ، وهو يبيع المكملات الغذائية المتعلقة بحمية الكيتو على موقعه على الإنترنت. ولكن نظرًا لصعوبة اتباع النظام الغذائي على المدى الطويل ، فإنه يعتقد أنه يجب القيام به بشكل مثالي لمدة 30 إلى 90 يومًا فقط.

"بعد ذلك ، من الجيد الانتقال إلى نظام غذائي آخر أسهل في الحفاظ عليها ، وربما يكون هذا هو ركوب الدراجات الكيتونية ، "يقول Ax. يقول إنه تحول إلى فوائد ركوب الدراجات في الكيتو من قبل زوجته ، التي جربتها بنفسها بعد اتباع حمية الكيتو لمدة 30 يومًا.

"بدأت في تناول الطعام على هذا النحو ، يومين كيتو ويوم واحد من الكربوهيدرات ، وقد لاحظت أن النتائج ربما تكون جيدة تمامًا مثل اتباع نظام كيتو الكامل "، كما يقول. "كانت هرموناتها متوازنة حقًا ، فقد فقدت حوالي 10 أرطال ، ووجدنا أنها كانت قادرة على القيام بذلك على المدى الطويل بدلاً من الانهيار والحرق بالطريقة التي يتبعها الناس أحيانًا في الوجبات الغذائية طويلة المدى." يصف نظام كيتو ركوب الدراجات بأنه "يلتقي نظام كيتو الغذائي بركوب الدراجات الكربوهيدراتية". إذن ما هو الفرق بين المصطلحين؟ ركوب الكربوهيدرات هو مصطلح أكثر عمومية يستخدم عندما يخفض الشخص من الكربوهيدرات لبضعة أيام (يليه يوم عالي أو معتدل الكربوهيدرات) ، ولكنه لا يقيد كثيرًا بحيث يتعين على الجسم التحول إلى حرق الدهون للحصول على الوقود.

"النسب مختلفة قليلاً" ، كما يقول آكس. "تميل الدراجات الكربوهيدراتية إلى أن تكون عالية البروتين ومعتدلة الدهون ، ولا تدخل في الحالة الكيتونية على الإطلاق. إن ركوب الدراجات في الكيتو هو نسبة عالية من الدهون ، وبروتين أعلى ، وأقل كربوهيدرات مما كنت تأكله إذا كنت تمارس رياضة ركوب الدراجات ". ويضيف أنه في كل من ركوب الدراجات الكربوهيدراتية وركوب الدراجات الكيتونية ، قد يختار الأشخاص مطابقة أيام الكربوهيدرات مع أيام التمرين عالية الكثافة.

أثناء ركوب الدراجات الكيتونية ، يدخل الجسم ويخرج من الحالة الكيتونية اعتمادًا على نوع الوقود - الدهون أو الكربوهيدرات - متاح للحرق. يقول آكس: "لم يكن أسلافنا من الصيادين والجامعين مهتمين بركوب الدراجات الكربوهيدراتية ، ولكن عندما تفكر في الأمر ، كانوا أحيانًا يأكلون القليل من الكربوهيدرات وأحيانًا كانوا يأكلون الدهون بسبب التقلبات الطبيعية في مصادر الغذاء."

يقول بعض مؤيدي ركوب الدراجات في الكيتو إن اتباع نظام الكيتو الغذائي يمكن أن يساعد في منع الآثار الجانبية لنظام كيتو الغذائي الكامل. نظريًا ، يمكن تقليل التعب والغثيان والإسهال وأعراض "أنفلونزا الكيتو" الأخرى إذا لم يكن الأشخاص في الحالة الكيتونية لعدة أيام في وقت واحد. هناك أيضًا بعض القلق من أن تقييد الكربوهيدرات لفترة طويلة من الزمن قد يؤثر سلبًا على الهرمونات أو مستويات الكوليسترول أو حتى على الحالة المزاجية للأشخاص. مرة أخرى ، من الناحية النظرية ، يمكن تجنب هذه المشاكل مع أيام تجديد الكربوهيدرات المعتادة.

نظرًا لعدم وجود دراسات منشورة حول ركوب الدراجات في الكيتو مقابل نظام الكيتو المعتاد ، ومع ذلك ، لا يمكن لأحد أن يحدد بشكل قاطع الفوائد الصحية واحد على الآخر. ولكن هناك شيء واحد مؤكد ، كما يقول آكس: عقليًا ، يمكن أن يكون الالتزام بركوب الدراجات الكيتونية أسهل بكثير على المدى الطويل ، كما أنه يسمح بمزيد من التنوع في النظام الغذائي - وهو أمر يتفق معظم خبراء الصحة على أنه أمر جيد للصحة البدنية كذلك.

توصي شركة Ax بشكل عام بركوب الدراجات في الكيتو كطريقة لمواصلة النظام الغذائي الكيتون بعد فترة أولية من 30 إلى 90 يومًا من تقييد الكربوهيدرات يوميًا. يقول: "لكن الحقيقة هي أنه يمكن لأي شخص أن يمارس رياضة ركوب الدراجات الكيتونية ولا يزال بإمكانه رؤية النتائج حقًا ، حتى بدون اتباع نظام كيتو كامل.

تقول كريستين كايزر ، أخصائية التغذية في مركز هيوستن ميثوديست الطبي ، إنها تنصح عملائها بتجنب نظام كيتو الغذائي. تقول إنه غير متوازن ويقيد الكثير من مجموعات الطعام المهمة - وبينما يفقد الناس الوزن ، كما تقول ، فإنهم يكادون يستعيدونها مرة أخرى بمجرد إضافة الكربوهيدرات إلى نظامهم الغذائي.

لكن هذا لا يعني إنها تعتقد أن ركوب الدراجات في الكيتو هو أفضل. إنها تشعر بالقلق من أن نظام كيتو الغذائي يمكن أن يعزز الأكل المضطرب وأن ركوب الدراجات في الكيتو يمكن أن يؤدي بشكل خاص إلى سلوكيات الشراهة. تقول: "سيفكر الكثير من الناس ،" كل ما علي فعله هو أن أكون منخفض الكربوهيدرات لمدة خمسة أو ستة أيام ، ثم في أيام الغش ، يمكنني أن أتناول قدر ما أريد من الكربوهيدرات ". "بالتأكيد ليس من المفترض أن تعمل بهذه الطريقة."

من المحتمل أيضًا أن يتسبب ركوب الدراجات في Keto في تقلب وزن الأشخاص ، خاصة إذا كانوا قد خرجوا للتو من عدة أسابيع أو أشهر من تقييد الكربوهيدرات الكامل. يقول كايزر: "لا تؤسس علاقة صحية مع الطعام ، ويمكن أن تتسبب في إقصاء الناس ذهنيًا إذا استعادوا الوزن الذي فقدوه للتو".

يشير كايزر أيضًا إلى أن الكيتوزية هي عملية استقلابية متغيرة الدولة ، وعلى عكس Ax ، فهي تشعر بالقلق من أنه من غير الصحي إجبار الجسم على الدخول والخروج منه بشكل منتظم.

"يمكن للأشخاص الدخول والخروج من الحالة الكيتونية ، ولن يعرفوا حقًا أين هم إلا إذا كانوا يراقبون الكيتونات الخاصة بهم ، "في إشارة إلى الأحماض في الدم التي يتم إنتاجها نتيجة حرق الدهون. "لا يمكنك أن تأخذ استراحة ليوم واحد فقط ثم تكمل من حيث توقفت بعد تناول الفطائر والفطائر."

في الواقع ، تقول كيزر إنها تفضل أن يتبع الناس فكرة كاملة النظام الغذائي الكيتون من ركوب الدراجات الكيتونية. تقول: "مرة أخرى ، أفضل حقًا ألا يفعلوا أيًا منهما" ، "لكنني أشعر أن هناك مجالًا أكبر للخطأ عندما تبدأ الحديث عن ركوب الكربوهيدرات."

للحصول على يتم تسليم أهم أخبارنا إلى بريدك الوارد ، فاشترك في النشرة الإخبارية للحياة الصحية

إذا كان هناك شيء واحد يتفق عليه كل من Ax و Kizer ، فهو أن طريقة وطريقة غير صحية لدمج الكربوهيدرات في نظامك الغذائي. يقول آكس: "لا يعني ركوب الدراجات في الكيتو الخروج تمامًا من العربة وتناول البيتزا وكيس من رقائق البطاطس وحوض من الآيس كريم". "ما تريده هو تلك الكربوهيدرات الجيدة التي نوصي بها دائمًا كجزء من نظام غذائي متوازن - الأرز البني ، والكينوا ، والبطاطا الحلوة ، والفواكه في الصباح ، وهذا النوع من الأشياء."

بعض الأطعمة المفضلة لدى Axe الأطعمة التي يجب التوصية بها في أيام الكربوهيدرات تشمل أطباق الآكاي وعصائر التوت مع مسحوق البروتين وبطاطا البطاطا الحلوة (إلى جانب برجر يتغذى على العشب مع كعكة خالية من الغلوتين ، كما يقول) ، وبيتزا مع قشرة قرنبيط مغطاة بالدجاج وجبن موزاريلا الجاموس ، و "القليل من الشوكولاتة الداكنة" للحلوى. يقترح الحصول على 30 إلى 40٪ من طعامك في هذه الأيام من النشويات الصحية والكربوهيدرات ، مقابل 5 إلى 10٪ فقط في أيام الكيتو.

يقول Kizer إنه بغض النظر عن ركوب الكربوهيدرات ، أو الكيتوزية ، أو أي شيء آخر النظام الغذائي الذي قد يجربه الناس ، فمن الذكاء دائمًا اختيار الكربوهيدرات الكاملة وغير المصنعة قدر الإمكان. تقول: "أتحدث عن فاكهة كاملة - ليس فطيرة تفاح ، بل تفاح حقيقي". "أنا أتحدث عن الأرز البني والبطاطس والفاصوليا والذرة والحبوب الكاملة مثل الكينوا والقطيفة والفارو."

"أحاول جعل عملائي يركزون على الطعام بأقل معالجة ممكنة وتجنب أشياء مثل الأرز الأبيض والخبز الأبيض والحبوب السكرية ، "يقول كايزر. "لسوء الحظ ، يختار الكثير من الأشخاص أشياء مثل الكعك أو الخبز المحمص الفرنسي أو خبز الثوم في" أيام إجازتهم "، ويستخدمون ركوب الدراجات في الكيتو أو ركوب الدراجات الكربوهيدرات كعذر.