هل Sabudana جيد لخسارة الوزن؟

• ما هو؟
• مفيد لإنقاص الوزن؟
• الفوائد
• الحصص
• البدائل
• الوجبات الجاهزة

Sabudana ، المعروف أيضًا باسم لؤلؤة التابيوكا أو الساجو ، هو نشا يتم استخراجه من جذور التابيوكا ومعالجته إلى رماح تشبه اللؤلؤ.

يحتوي على كمية عالية من الكربوهيدرات ، مما يجعله معززًا سريعًا للطاقة. نظرًا لنكهته المحايدة ، يمكنه أيضًا إضافة نسيج إلى الخبز والحساء دون التأثير على المذاق.

Sabudana مرضٍ ، لذلك يتم استهلاك النشا أحيانًا في أيام الصيام في بعض الثقافات. إنه مكون في أطباق مثل Sabudana Khichdi ، والذي يتكون من Sabudana والبطاطا والسكر والفول السوداني.

نظرًا لأن Sabudana يمكن أن يزيد الشبع ، يمكنك تناوله عند محاولة إنقاص الوزن. لكن هذا النشا ليس دائمًا الخيار الأفضل لفقدان الوزن. في الواقع ، قد يؤدي ذلك إلى زيادة الوزن.

ما هو Sabudana؟

لفهم سبب كون Sabudana غير مفيد لفقدان الوزن ، من المهم أن نفهم ما هو.

Sabudana هو نوع من الكربوهيدرات مثل البطاطس والخبز والأرز والمعكرونة. تمد الكربوهيدرات الجسم بالطاقة ، لذا فهذه الأطعمة مهمة لأي نظام غذائي. لكن يجب أن تتناول الكربوهيدرات باعتدال ، خاصة عندما تحاول إنقاص الوزن.

يساعدك أيضًا على الحد من استهلاكك للأطعمة عالية الكربوهيدرات والأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية.

يقع Sabudana في فئة "عالية الكربوهيدرات" و "عالية السعرات الحرارية" ، لأنه يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية لكل كوب.

وفقًا للمعلومات المقدمة من وزارة الزراعة الأمريكية ، يحتوي كوب واحد من Sabudana على:

• السعرات الحرارية: 544
• الكربوهيدرات: 135 جم
• الألياف: 1.37 جرام
• البروتين: 0.29 جرام
• الدهون: 0.03 جرام
• الكالسيوم: 30.4 مجم
• الحديد: 2.4 مجم
• المغنيسيوم: 1.52 مجم
• البوتاسيوم: 16.7 مجم

هل Sabudana جيد لفقدان الوزن؟

إذا كنت تحاول إنقاص وزنك وتبحث عن مكونات لتناولها بانتظام ، فإن Sabudana ليس خيارًا مثاليًا.

إنقاص الوزن ينطوي على تقليل حصص الطعام وتناول أطعمة منخفضة السعرات الحرارية للحصول على سعرات حرارية عجز. يساعد تناول الأطعمة والمكونات التي تجعلك ممتلئًا لفترة أطول في تحقيق هذا الهدف.

إذا كنت تشعر بالشبع والرضا ، فمن غير المرجح أن تفرط في تناول الطعام.

في هذا الصدد ، قد يبدو تناول Sabudana خيارًا جيدًا ، لا سيما أنه يتم تناوله خلال مواسم الصيام.

ولكن من المحتمل أن تأتي هذه الخطة بنتائج عكسية نظرًا لخطر الإفراط في الاستهلاك.

لا يؤكل هذا النشا بمفرده. بل هو عنصر مضاف في الوصفات ، لذلك قد يكون من الصعب قياس الكمية التي تتناولها بالفعل.

نظرًا لطبيعة Sabudana عالية السعرات الحرارية ، فإن تناول أكثر مما تدرك يمكن أن يعيق جهودك في إنقاص الوزن ويحتمل أن يتسبب في زيادة الوزن.

وبما أن Sabudana يحتوي على كمية عالية من الكربوهيدرات فبدلاً من الشعور بالشبع لفترة أطول ، قد يجعلك السكر الإضافي أكثر جوعًا.

من المعروف أن الكربوهيدرات تسبب ارتفاعًا حادًا في مستويات الأنسولين ، وعندما يزيد الأنسولين ، يشعر بعض الأشخاص بالجوع ويأكلون أكثر.

يساعد تناول المزيد من الدهون والبروتين في كبح الجوع. لسوء الحظ ، يحتوي Sabudana على كمية أقل من كلا العنصرين المغذيين.

الفوائد الصحية لتناول Sabudana

على الرغم من أن Sabudana ليس خيارًا مثاليًا لفقدان الوزن ، إلا أن النشا يوفر فوائد صحية أخرى. على سبيل المثال:

1. مصدر الطاقة

كمصدر غذائي عالي السعرات الحرارية والكربوهيدرات ، يمكن أن يعطي Sabudana دفعة سريعة للطاقة. يساعدك هذا على الشعور بتعب أقل ويوفر الطاقة للدفع من خلال التمرين.

بحثت إحدى الدراسات في استخدام لؤلؤة التابيوكا وبروتين الصويا في تحسين القدرة على التحمل أثناء تمارين ركوب الدراجات معتدلة الكثافة.

وجد الباحثون أن مكملات Sabudana وفول الصويا تزيد من القدرة على التحمل لدى راكبي الدراجات بنسبة 84 في المائة ، مقارنةً بالعلاج الوهمي ، وتأخر التعب.

2. خالٍ من الغلوتين

من الفوائد الأخرى لتناول Sabudana أنه لا يحتوي على الغلوتين ، وهو بروتين موجود في الحبوب.

إذا كنت تعاني من مرض الاضطرابات الهضمية أو عدم تحمل الغلوتين ، فإن تناول الغلوتين يمكن أن يسبب:

• الانتفاخ
• ألم المعدة
• الإسهال
• فقدان الوزن غير المبرر
• التعب

كمكون خالٍ من الغلوتين ، يمكنك تناول Sabudana بدون تفاعل.

3. يحسن الهضم

يحتوي Sabudana أيضًا على الألياف الغذائية. يساهم ذلك في صحة الجهاز الهضمي ويساعد في تحسين مشاكل مثل الانتفاخ والإمساك وعسر الهضم.

4. يزيد من زيادة الوزن

في حين أن Sabudana قد لا يكون مفيدًا لفقدان الوزن ، إلا أنه مفيد لاكتساب الوزن.

إنه غني بالكربوهيدرات ، ولكنه منخفض الدهون ، مما يجعله خيارًا صحيًا للوزن كسب. يساعدك على تجنب الآثار الضارة المرتبطة بتناول الكثير من الدهون ، مثل زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.

5. يقلل من ضغط الدم

Sabudana هو أيضًا مصدر للبوتاسيوم ، يحتوي على ما يقرب من 16.7 ملليغرام لكل كوب.

وفقًا لدراسة أجريت عام 2005 ، يمكن أن يكون لمكملات البوتاسيوم على المدى القصير تأثير في خفض ضغط الدم.

في الواقع ، توصي جمعية القلب الأمريكية (AHA) بزيادة البوتاسيوم من خلال النظام الغذائي إذا كان ضغط الدم لديك أعلى من 120/80 ، وإذا كنت بصحة جيدة.

اهدف إلى ما لا يزيد عن 4700 ملليجرام من البوتاسيوم يوميًا. يساعد البوتاسيوم الجسم على التخلص من الصوديوم الزائد عن طريق التبول ، مما يخفف الضغط على الأوعية الدموية.

6. يقوي العظام

Sabudana هو أيضًا مصدر للكالسيوم الذي يقوي العظام. يمكن أن يقلل تناول الكالسيوم من احتمالية الإصابة بهشاشة العظام.

كم يجب أن تأكل؟

على الرغم من أن Sabudana ليس مصدرًا جيدًا لفقدان الوزن ، فمن الممكن أن تفقد الوزن أثناء تناول الطعام عليه. المفتاح هو الاعتدال.

ينطوي فقدان الوزن على خلق عجز في السعرات الحرارية. بمعنى آخر ، يجب أن تحرق سعرات حرارية أكثر مما تتناوله. عجز السعرات الحرارية البالغ 3500 يساوي رطلًا واحدًا من فقدان الدهون.

إذا كنت تأكل Sabudana أثناء فقدان الوزن ، فلا تأكله كل يوم. كاقتراح ، قد تقصر نفسك على ما لا يزيد عن كوب ونصف لكل حصة.

من المهم أيضًا زيادة النشاط البدني وحرق السعرات الحرارية الزائدة. يمكن أن تشمل التدريبات الجيدة ما يلي:

• المشي
• الركض
• ركوب الدراجات
• التمارين الرياضية
• السباحة
• ممارسة الرياضة

حاول ممارسة نشاط متوسط ​​الشدة لمدة 30 إلى 60 دقيقة على الأقل من 3 إلى 5 أيام في الأسبوع.

بدائل تناول سابودانا

إذا كنت تريد إنقاص وزنك ، ففكر في أطعمة بديلة أخرى أيضًا.

لست مضطرًا إلى التوقف عن تناول الكربوهيدرات تمامًا لإنقاص الوزن ، ولكن يجب عليك مراقبة ما تتناوله.

بعض الكربوهيدرات أفضل من غيرها لفقدان الوزن لأنها مليئة بالشبع وغنية بالألياف الغذائية وقليلة السكر. تشمل الخيارات:

• مكرونة القمح الكامل
• البقوليات
• خبز القمح الكامل
• دقيق الشوفان
• أسود الفاصوليا
• الكينوا
• الموز
• التفاح
• البروكلي
• نخالة القمح

بالإضافة إلى تناول النوع الصحيح من الكربوهيدرات ، استهلك المزيد من الفواكه والخضروات التي تحتوي على سعرات حرارية أقل.

يساعد تناول المزيد من البروتين أيضًا في جهود إنقاص الوزن ، بالإضافة إلى تناول الدهون الصحية باعتدال. تشمل الدهون الصحية:

• الأفوكادو
• المكسرات
• زبدة الفول السوداني
• الزيتون
• الأسماك الدهنية

الخلاصة

Sabudana عبارة عن نشاء يتم تضمينه بشكل شائع في الخبز والصلصات والحساء كمكثف أو لإضافة نسيج.

يمكن أن يوفر زيادة في الطاقة ويقدم فوائد صحية أخرى ، ولكنه أيضًا يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والكربوهيدرات ، لذلك فهو ليس الخيار الأفضل لفقدان الوزن.

إذا كنت تأكل Sabudana ، تناولها باعتدال وتأكد من زيادة نشاطك البدني لحرق أي سعرات حرارية زائدة.