هل النظام الغذائي الاسكندنافي أكثر صحة من حمية البحر الأبيض المتوسط؟ خبير تغذية يزن في

ربما سمعت ضجة كبيرة حول النظام الغذائي الاسكندنافي: العناوين الرئيسية تعلن أنه النظام الغذائي الأكثر صحة في العالم ، حتى أنه أكثر صحة من حمية البحر الأبيض المتوسط. هل يجب أن تفكر في تناول الطعام مثل الفايكنج؟ إليكم أفكاري حول النظامين الغذائيين ، بالإضافة إلى اختياري لنظام الأكل الصحي النهائي.

يتشارك حمية دول الشمال والنظام الغذائي المتوسطي في الواقع في بعض أوجه التشابه. كلاهما يشمل الكثير من الخضار والفواكه. التركيز على الحبوب الكاملة (بدلاً من الحبوب المكررة) ؛ المكسرات والبذور والبقول. المأكولات البحرية على اللحوم وجبات مطبوخه بالمنزل؛ والقيود المفروضة على الأطعمة السكرية والمعالجة.

أحد الاختلافات الرئيسية بين النظامين هو زيت الانتقال. في النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط ​​، يُعد زيت الزيتون - بينما يسود زيت الكانولا في مطبخ دول الشمال. نظرًا لأن كلا الزيتين يوفران دهونًا أحادية غير مشبعة وقائية للصحة ، فقد اعتبر العديد من الخبراء أن الأنظمة الغذائية صحية على حد سواء. ولكن في رأيي ، يأخذ النظام الغذائي الاسكندنافي التغذية بضع خطوات إلى الأمام ، مع توجيهات محددة تهدف إلى تحسين جودة الغذاء ، وربط النقاط بين إنتاج الغذاء وصحة البيئة.

منطقة الشمال - والتي تشمل النرويج وأيسلندا وفنلندا والدنمارك والسويد - تشتهر بحركات نمط الحياة التقدمية الموجهة نحو العافية. (قد يكون هذا أحد الأسباب التي تجعل الإسكندنافيين يصنفون باستمرار على أنهم من بين أسعد الناس على هذا الكوكب.) فلسفتهم "hygge" تدور حول تعزيز الشعور بالرضا ، بينما تشير طريقة الحياة "lagom" إلى القيام بالأشياء بالقدر المناسب. - تعني أن تعيش بدون إفراط ، ولكن أيضًا دون تقييد نفسك كثيرًا. وفي الوقت نفسه ، فإن مفهوم "friluftsliv" له علاقة بقضاء الوقت في الطبيعة.

يمتد هذا التفكير المستقبلي إلى النظام الغذائي الاسكندنافي ، مع توصيات تشمل تناول المنتجات العضوية كلما أمكن ذلك ؛ اختيار المزيد من المنتجات الموسمية ؛ تناول المزيد من الأطعمة البرية اختيار لحوم عالية الجودة ولكن أقل منها ؛ تجنب المضافات الغذائية. تعزيز رفاهية الحيوان ؛ وتنتج نفايات أقل.

ثم هناك الفوائد الصحية المدعومة من الأبحاث لنظام حمية الشمال: أظهرت إحدى الدراسات أنه يحمي من متلازمة التمثيل الغذائي ، وهي مجموعة من الأعراض (بما في ذلك ارتفاع نسبة السكر في الدم والكوليسترول والدهون الثلاثية ) التي تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري. تم العثور على النظام الغذائي الاسكندنافي أيضًا للحد من الالتهاب داخل الأنسجة الدهنية ، والذي يرتبط بالمخاطر الصحية المرتبطة بالسمنة.

بشكل عام ، أعطي النظام الغذائي الاسكندنافي علامات أعلى من حمية البحر الأبيض المتوسط. ولكن هناك تحذير واحد: أنصح زبائني بالاعتماد على الزيتون البكر الممتاز كزيت أساسي لهم بدلاً من زيت الكانولا. لدينا المزيد من الأبحاث حول هذه الدهون الجيدة ، وإنتاجها أكثر وضوحًا. (زيت الأفوكادو هو زيت آخر أوصي به أكثر من زيت الكانولا).

هل أنت مستعد لخفض السكر المضاف؟ اشترك في تحدي التخلص من سموم السكر لمدة 14 يومًا!

فيما يلي بعض الطرق البسيطة لدمج جوانب أخرى من حمية بلدان الشمال في حياتك اليومية:

لمزيد من المعلومات حول النظام الغذائي الشمالي ، تحقق من هذه المعلومات من جامعة كوبنهاجان. سكال (في صحتك!)