حان الوقت لإعادة التفكير في الأنظمة الغذائية عالية البروتين لفقدان الوزن

غالبًا ما يوصى بتناول نظام غذائي غني بالبروتين للأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن ، لأن الأطعمة الغنية بالبروتين تجعل الناس يشعرون بالشبع ، مما يمنع الإفراط في تناول الطعام. ومع ذلك ، تشير دراسة جديدة إلى أنه على الرغم من أن النظام الغذائي قد يساعد الأشخاص على إنقاص الوزن ، إلا أنه لا يحسن بالضرورة المشكلات الصحية الأخرى. (لمزيد من المعلومات حول ذلك ، انظر: كم من البروتين يجب أن أتناوله كل يوم.)

في دراسة صغيرة ، تابع باحثون في كلية الطب بجامعة واشنطن في سانت لويس 34 امرأة بعد سن اليأس مصابات بالسمنة لمدة ستة أعوام تقريبًا. الشهور. تم تقسيم النساء إلى ثلاث مجموعات: مجموعة واحدة حافظت على نظامها الغذائي كما هي ، ومجموعة واحدة اتبعت نظامًا غذائيًا مقيدًا بالسعرات الحرارية لفقدان الوزن (مع الكمية اليومية الموصى بها من البروتين) ، ومجموعة أخرى اتبعت نفس النظام الغذائي ولكنها زادت أيضًا من البروتين. تناول بحوالي 150-250 سعرة حرارية. قدم الباحثون جميع الوجبات للنساء ، وإلى جانب زيادة البروتين ، كانت الحميات الغذائية متماثلة تقريبًا.

وجد مؤلفو الدراسة أنه في حين تمكنت كلتا المجموعتين من فقدان حوالي 10٪ من أجسامهن الوزن ، فإن النساء اللائي تناولن المزيد من البروتين لم يعانين من أي تغييرات في حساسيتهن للأنسولين - وهو أمر مهم للصحة العامة.

تحسين حساسية الأنسولين مهم لتقليل خطر إصابة الشخص بمرض السكري من النوع 2 - وهو أمر شائع عند المصابين بالسمنة. إنه أحد أسباب التوصية بفقدان الوزن من أجل صحة أفضل في المقام الأول. النساء اللائي فقدن الوزن دون زيادة كمية البروتين التي تناولنها عانين من تحسن بنسبة 25 إلى 30٪ في حساسية الأنسولين. لكن النساء اللواتي تناولن المزيد من البروتين لم يشعرن بأي تغيير في حساسيتهن للأنسولين على الإطلاق. تقول مؤلفة الدراسة الرئيسية بيتينا ميتيندورفر ، أستاذة الطب: "لقد توقعنا بالتأكيد تراجع التأثير ، ولكن القضاء عليه تمامًا كان مفاجئًا بعض الشيء".

عدد الأشخاص في الدراسة ، والذي نُشر يوم الثلاثاء في مجلة Cell Reports ، وهو صغير جدًا ، لكن ميتيندورفر يقول إن التقرير ليس أول من أثار الشكوك حول الأنظمة الغذائية عالية البروتين. "هناك ارتباط تم الإبلاغ عنه من الدراسات الوبائية بين تناول البروتين وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2" ، كما تقول.

تخطط ميتندورفر وزملاؤها الباحثون لمواصلة دراسة المشكلة لفهم سبب تناول الأشخاص الذين يتناولون الطعام بشكل أفضل المزيد من البروتين لا يعاني من نفس الفوائد الأيضية ، وما إذا كان نوع البروتين الذي يستهلكه الشخص مهمًا. على سبيل المثال ، هل للبروتين النباتي تأثيرات مختلفة مقارنة بالبروتين الحيواني؟ "إنه جهد هائل لخسارة 10٪ من وزن الجسم. أعتقد أن عدم رؤية أي تحسن في أحد هذه العوامل الرئيسية أمر مهم ".

على الرغم من أن الدراسة صغيرة وهناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم النتائج بشكل أفضل ، تقول ميتندورفر إنها ستنصح الناس كن "حذرًا" بشأن اتباع نظام غذائي عالي البروتين لفقدان الوزن. تقول: "أعتقد أنه لا يوجد سبب للذهاب لتناول كميات كبيرة من البروتين أثناء فقدان الوزن ، بناءً على نتائجنا". "لا يوجد سبب للقيام بذلك ، ومن المحتمل أن يكون هناك ضرر أو عدم وجود منفعة."