يقول جيمس بلانت إنه أصيب بمرض الاسقربوط بعد تناول نظام غذائي كامل اللحوم - ولكن ما هذا بالضبط؟

بالنسبة لمعظم الأشخاص ، يمكن أن يساعد التغيير في نظامهم الغذائي على الشعور بالتحسن. لكن بالنسبة للمغني جيمس بلانت ، أدى التغيير والتبديل في نمط تناول الطعام إلى وضع "غير صحي للغاية".

في مقابلة أجريت مؤخرًا على بودكاست المغنية جيسي وير ، كشف Table Manners ، The Blunt ، البالغ من العمر الآن 46 عامًا ، أن التغيير إلى نظام غذائي كامل اللحوم لفترة من الزمن في التسعينيات أدى إلى تشخيص مرض الإسقربوط —نعم ، المرض الذي كان مرتبطًا عادة بالبحارة منذ زمن بعيد.

قال مغني "أنت جميل" لـ وير إنه أثناء دراسته في جامعة بريستول في منتصف التسعينيات ، حيث تخصص في هندسة صناعة الطيران وعلم الاجتماع ، كان محاطًا بأشخاص لا يأكلون اللحوم "النساء بشكل أساسي.

" فيما يتعلق بعلم الاجتماع ، كان هناك 170 فتاة وثلاثة صبيان فقط ، جميع الفتيات كن نباتات أو نباتات ، "أوضح خلال البودكاست ، لـ إندبندنت. من أجل ممارسة رجولته ، قرر الإدلاء ببيان مع نظامه الغذائي الخاص. "من حيث المبدأ ، قررت أن أصبح لاحمًا وأعيش على اللحم المفروم ، وبعض الدجاج ، وربما مع بعض المايونيز."

ولكن بعد شهرين فقط من نظامه الغذائي الآكل للحوم ، بدأت أنماطه الشديدة في الأكل لتحقيق بعض النتائج غير الرائعة. "لقد استغرقت حوالي ستة إلى ثمانية أسابيع حتى أصاب بمرض غير صحي للغاية وأرى الطبيب ، الذي قال بعد ذلك ،" أعتقد أن لديك أعراض الإسقربوط ".

لحسن الحظ ، عرض الطبيب طريقة سهلة الحل: زيادة تناوله لفيتامين معين مفقود من نظامه الغذائي. "قلت إنك تفتقر حقًا إلى فيتامين C ، لذلك أخذت على عاتقي شرب عصير البرتقال كل ليلة - ثم كادت أن أصاب بارتجاع الحمض."

الاسقربوط مرض نادر للغاية في الولايات المتحدة في الوقت الحاضر (مرة أخرى في في زمن كريستوفر كولومبوس وفاسكو دي جاما وماجلان ، كان المرض شائعًا للغاية ، حيث قتل ما يقدر بمليوني بحار بين عامي 1500 و 1800 ، وفقًا لـ Atlas Obscura).

وفقًا لـ مركز معلومات الأمراض الوراثية والنادرة (GARD) ، الإسقربوط هو في الأساس نقص في فيتامين سي ، ويحدث عندما لا يحصل الشخص على ما يكفي من المغذيات. ولكن على الرغم من أن المرض ليس شائعًا في الولايات المتحدة ، إلا أنه لا يزال يمثل مشكلة للأسف لدى السكان الذين يعانون من سوء التغذية في جميع أنحاء العالم.

لا يمكن أن تلعب مستويات فيتامين سي أي شيء - وفقًا لـ Cynthia Sass، MPH، RD ، محرر التغذية للصحة ، لا يحتفظ جسمك بالضرورة بالكثير من فيتامين سي جاهزًا لك. "هناك القليل جدًا من تخزين فيتامين سي في الجسم ، لذلك يمكن أن ينضب تجمع فيتامين سي بعد 4-12 أسبوعًا من التخلص من فيتامين سي من النظام الغذائي" ، كما تقول. يمكنك أيضًا الحصول على معظم فيتامين سي من الفواكه والخضروات — حوالي 90٪ ، كما يقول ساس. وتقول: "إن عدم تناول الأطعمة التي توفر فيتامين سي هو السبب الأكثر شيوعًا للنقص" ، مضيفة أن إدمان الكحول والتدخين والاضطراب في الأكل هي أيضًا عوامل خطر محتملة.

تشمل العلامات المبكرة للإصابة بالاسقربوط ضعف وتعب وألم في الأطراف - ولكن بعد حوالي ثلاثة أشهر من نقص فيتامين سي ، يمكن أن تظهر أعراض أكثر خطورة مثل فقر الدم وأمراض اللثة ونزيف الجلد. يمكن أن تشمل الأعراض الأخرى ضعف التئام الجروح ، والبقع الحمراء ، وتغير لون الجلد ، وسماكة الجلد ، كما يقول ساس.

لحسن الحظ ، فإن علاج الاسقربوط بسيط جدًا: "الإسقربوط يعالج بفيتامين سي المملوء بالفم ، في العضل أو عن طريق الوريد "أرتور فيانا ، دكتوراه في الطب ، المدير السريري ، الصحة الأيضية & amp؛ برنامج إنقاص الوزن في جامعة ييل ، يخبر الصحة. بمجرد العلاج ، لا يوجد عادة أي ضرر دائم بسبب الاسقربوط ، إلا في حالة أمراض الأسنان الشديدة.

في حالات الحميات الغذائية القاسية - مثل دخول بلانت إلى عالم نظام غذائي شبيه بالآكلات اللحوم - فإن الاسقربوط ليس المشكلة الصحية الوحيدة التي قد تواجهها. يقول ساس: "إن اتباع نظام غذائي كامل اللحوم لا يحرم الجسم من فيتامين سي فحسب ، بل يحرم الجسم أيضًا من مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الحيوية الأخرى ، بالإضافة إلى الألياف ومضادات الأكسدة". "يحتاج جسم الإنسان إلى أكثر بكثير من مجرد البروتين والمعادن الموجودة في اللحوم ، وإذا سلبت جسمك من العناصر الغذائية التي لا توفرها اللحوم ، فقد تواجه أعراض النقص والخلل الوظيفي التي تؤدي إلى مجموعة واسعة من المشاكل الصحية."

د. تضيف فيانا أن اللحوم تحتوي أيضًا على القليل جدًا من حمض الفوليك ، وهو أمر ضروري لصحة التمثيل الغذائي. يقول: "قد يؤدي النقص الحاد في حمض الفوليك إلى فقر الدم والتشوهات العصبية.

من المهم أيضًا:" إلى جانب الإضرار بصحتك ، يمكن أن يضر نظام "اللحوم بالكامل" بالكوكب بسبب الاحتباس الحراري المرتبط به انبعاثات الغازات ، "جاكي نيوجنت ، RDN ، اختصاصي تغذية الطهي ومؤلف كتاب The Clean & amp؛ كتاب الطبخ البسيط لمرض السكري ، يقول الصحة.

بشكل عام ، يتفق كل من ساس ونيوجنت والدكتور فيانا على أن أفضل نوع من النظام الغذائي هو الذي يشمل جميع مجموعات الطعام الرئيسية ومجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالبروتين (نعم ، مثل اللحوم) والخضروات والفواكه والحبوب . إن بناء نظام غذائي جيد يشبه بناء منزل ، كما يقول ساس ، الذي يقارن نظامًا غذائيًا يشمل جميع اللحوم ببناء منزل من الخشب وحده. وتقول: "أنت أيضًا بحاجة إلى المعادن والخرسانة والزجاج والمواد الخام الأخرى ، لإكمالها ، ومصادر الطاقة المناسبة والصيانة لجعلها تعمل بكامل طاقتها.