تقول جيسيكا بيل إن اختيار النظام الغذائي هذا يبقي نظامها الهضمي تحت السيطرة

عندما يتعلق الأمر بنظامها الغذائي ، تؤمن جيسيكا بيل بالتوازن. إنها لا تتبع أي نظام واحد ، ولم تحظر السكر أو الجبن. (تشمل أيام الغش الخاصة بها ملفات تعريف الارتباط والبيتزا.)

"أنا لست كل شيء" ، على حد تعبيرها في مقابلة حديثة مع Los Angeles Times.

لكن الممثلة البالغة من العمر 34 عامًا لاحظت أن بعض الأطعمة تجعلها تشعر ، حسنًا ، أقل من رائعة: "بصراحة ، أشعر بتحسن عندما لا أعاني من الجلوتين أو القمح أو منتجات الألبان ،" قالت. "هضمي أفضل ، أشعر بتحسن ، ولدي المزيد من الطاقة."

إذن ما الذي تأكله الأم لسيلاس البالغ من العمر عامًا واحدًا (ابنها مع زوجها جاستن تيمبرليك) في المتوسط ​​، غير يوم الغش؟

"سنبدأ بفطائر باليو مع بعض الكاجو أو زبدة اللوز فوقها مع بعض العسل المحلي ، ونحب نقانق الدجاج والتفاح ، ثم ربما عصيرًا طازجًا من آلة Juicero ، وهو ما نحبه ، لدينا بعض الشاي الأخضر بالعسل - وهذا صباح طبيعي جدًا بالنسبة لي.

في وقت الغداء ، قد تقطف بيال الخضروات من حديقة أسرتها ، وترمي بعض الكينوا ، أو برجر الخضروات المفضل لديها من هول فودز مع المكسرات. لاحقًا ، ستتناول وجبة خفيفة من المعجنات الخالية من الغلوتين مع غمس "جبن" اللوز الخالي من الألبان. قال بيل: "ثم العشاء ، إذا كنا في المنزل ، فسيكون ذلك من خلال طهي بعض السلمون ، أو بعض الأرز ، أو شوي بعض الخضار ، أو الخروج وتناول بعض الدجاج ، وهو شيء أفضل لتناول العشاء".

يبدو أن Biel لديها روتين الأكل الصحي الخاص بها. ولكن هل التقليل من الغلوتين ومنتجات الألبان أمر منطقي للجميع؟

قد يساعد بعض الأشخاص ، كما يقول محرر التغذية المساهمة في Health ، سينثيا ساس ، MPH ، RD. وتقول إن أي شخص يعاني من حالة التهابية مستمرة - مثل الأكزيما أو الصدفية - أو مشاكل الجهاز الهضمي المزمنة (مثل الانتفاخ) قد يستفيد من الاستغناء عن الغلوتين ومنتجات الألبان. وقد يرغب الأشخاص الذين يعانون من أعراض مثل التعب غير المبرر أو آلام المفاصل أو "ضباب الدماغ" في تجربة هذه التغييرات الغذائية.

"لدي العديد من العملاء الذين يعانون من حساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية (NCGS) والذين يشعرون بتحسن ويخفف من الأعراض ، بما في ذلك الانتفاخ والتعب ، عندما يتجنبون الغلوتين ، يضيف ساس. يختلف NCGS عن مرض الاضطرابات الهضمية ، ولكن في الأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة ، يتسبب الغلوتين في التهاب الأمعاء.

يمكن أن تسبب منتجات الألبان أيضًا التهابًا لدى الأشخاص المصابين بـ NCGS ، وكذلك أولئك الذين يعانون من القولون العصبي متلازمة ، كما تقول.

إذا قررت التخلص من الغلوتين أو منتجات الألبان على أساس تجريبي ، فاعلم أنه قد يمر بعض الوقت قبل أن تلاحظ أي تغييرات ، يضيف ساس: "قد يشعر بعض الأشخاص بالارتياح من الأعراض في غضون أسبوع ، ولكن قد يستغرق الأمر شهرًا كاملاً للآخرين.

وتحث خلال تجربتك على تناول وجبات غنية بالعناصر الغذائية ومتوازنة مليئة بالأطعمة الكاملة. يقول ساس: "أعتقد أن أفضل نهج هو العمل مع اختصاصي تغذية متخصص في الحساسيات الغذائية حتى يتمكن من مساعدتك بشكل صحيح في القضاء على المحفزات المحتملة دون خلق اختلالات غذائية". (لمزيد من النصائح ، تحقق من 5 أشياء يجب أن تعرفها قبل أن تجرب حمية الإقصاء.)