الأطفال يتناولون المزيد من المشروبات السكرية

يوم الاثنين ، 2 يونيو (HealthDay News) - الأطفال والمراهقون يتناولون المزيد من المشروبات السكرية وعصائر الفاكهة أكثر من أي وقت مضى ، وفقًا لدراسة جديدة.

يستقبل الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 2 و 19 عامًا الآن. إلى 15 بالمائة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية من المشروبات التي تحتوي على السكر ، وهو اكتشاف يؤكد الأبحاث السابقة ويقترح أن الاستهلاك آخذ في الارتفاع.

من المعروف من الدراسات السابقة أن الأطفال والمراهقين في الولايات المتحدة يشربون الكثير من قال مؤلف الدراسة الدكتور واي كلير وانج ، الأستاذ المساعد للسياسة الصحية والإدارة في كلية ميلمان للصحة العامة بجامعة كولومبيا ، في مدينة نيويورك ، إن المشروبات السكرية.

'لقد أظهرنا أن اتجاه الاستهلاك مستمر لزيادة "، وهذا يحدث في الغالب في المنزل.

يوصي الخبراء بالحد من المشروبات السكرية مثل المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة بنسبة 100 في المائة ، لتجنب السعرات الحرارية الزائدة" الفارغة ".

حلل فريق وانغ سجلات استدعاء النظام الغذائي على مدار 24 ساعة من الأطفال أو والديهم ، في محاولة لتحديد ذلك كم عدد السعرات الحرارية التي يتم الحصول عليها يوميًا من المشروبات المحلاة وعصائر الفاكهة بنسبة 100٪.

استخدموا بيانات من مسحين وطنيين تم إجراؤهما في الفترة من 1988 إلى 1994 ومن 1999 إلى 2004. وقد شارك في المسح الأول ما يقرب من 10،000 ، الثانية ، ما يقرب من 11000.

بشكل عام ، ارتفعت السعرات الحرارية اليومية من المشروبات السكرية أو عصائر الفاكهة بنسبة 100 في المائة من 242 سعرة حرارية في اليوم إلى 270 سعرة حرارية خلال فترتي الدراسة.

'نرى أكبر الزيادات تحدث بين الأطفال من سن 6 إلى 11 سنة ، "قال وانغ. كانت الزيادة في تناول المشروبات السكرية ذات دلالة إحصائية عند الأولاد ولكن ليس لدى الفتيات. وارتفعت معدلات الأولاد من 228 إلى 259 سعرة حرارية. انتقلت الفتيات من 177 إلى 186.

كما نظر فريق وانغ في المكان الذي يشرب فيه الأطفال المشروبات. تم معظم الاستهلاك - حتى 70 بالمائة - في المنزل ، مما يشير إلى أن جهود المدارس لتقييد مبيعات المشروبات السكرية لها تأثير محدود على الاستهلاك.

اعترضت جمعية منتجات العصير على النتائج.

قالت المجموعة الصناعية في بيان "إننا نتعامل مع تصريحات في هذه الورقة تشير إلى أن 100 بالمائة من عصائر الفاكهة خالية من القيمة الغذائية وتساهم في زيادة الوزن". في الواقع ، خلصت مراجعة الأدبيات العلمية المنشورة مؤخرًا إلى أن العصائر بنسبة 100 في المائة لا تساهم في زيادة وزن الأطفال ، حتى عند استهلاكها بكميات تتجاوز إرشادات الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال. وتخلص ورقة المراجعة هذه إلى أنه "بشكل عام ، تدعم البيانات استهلاك عصير الفاكهة بنسبة 100 في المائة بكميات معتدلة ، وقد تكون هذه استراتيجية مهمة لمساعدة الأطفال على تلبية التوصيات الحالية الخاصة بالفاكهة." '

في دراسة أخرى نُشرت في نفس العدد من المجلة ، وجد باحثون من جامعة مينيسوتا أنه حتى الآباء الذين أدركوا أن طفلهم يعاني من زيادة الوزن لم يتخذوا إجراءات "صحية" في المنزل مثل توفير الإمدادات الوفيرة من الفواكه والخضروات لمساعدة أطفالهم.

د. قيمت ديان نيومارك زتينر وفريقها سلوكيات الآباء الذين شارك أبناؤهم المراهقون في مشروع EAT ، وقاموا بتحليل البيانات من 314 زوجًا من الآباء والمراهقين.

'بشكل أساسي ، قمنا بمقارنة آباء الأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن والذين أدركوا أن أطفالهم يعانون من زيادة الوزن مع والدي الأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن والذين لم يدركوا أن أطفالهم يعانون من زيادة الوزن لمعرفة ما إذا كان معرفة أن طفلك يعاني من زيادة الوزن يرتبط بسلوك أفضل ، ".

لقد سألوا الآباء عن العديد من السلوكيات ، مثل تقديم المزيد من الفواكه والخضروات وتقليل المشروبات الغازية والوجبات الخفيفة المالحة والحلوى ؛ تناول المزيد من الوجبات كعائلة ؛ تقلل من مشاهدة التلفزيون أثناء العشاء وتشجيع الأطفال على اتخاذ خيارات غذائية صحية وأن يكونوا نشيطين. كما سألوا الآباء عما إذا كانوا يشجعون أطفالهم على اتباع نظام غذائي.

ما الفرق الوحيد؟ أولئك الذين أدركوا أن طفلهم يعاني من زيادة الوزن كانوا أكثر استعدادًا لتشجيع أطفالهم على اتباع نظام غذائي. قالت نيومارك زتينير: "اتضح أن هذا سيء". "لقد زاد وزن هؤلاء الأطفال بعد خمس سنوات".

قالت كوني ديكمان ، مديرة التغذية الجامعية في جامعة واشنطن في سانت لويس والرئيسة السابقة لجمعية الحمية الأمريكية ، إن كلا الدراستين تثير القلق.

"إن حقيقة أن الآباء الذين يعرفون أن أطفالهم يعانون من زيادة الوزن لا يقدمون إرشادات إيجابية وخيارات غذائية صحية وتشجيعًا لممارسة النشاط البدني هي مصدر قلق كبير لأن سلوكيات الوالدين تصبح في النهاية سلوكيات أطفالهم" قال. "يبدو أن الآباء بحاجة إلى مزيد من التعليم حول كيفية تشجيع الحياة الصحية."

ما الذي يجب على الآباء فعله؟ لا يدعو وانغ إلى التخلص من المشروبات السكرية ولكن يتم تثقيفها حول دورها. وقالت: "كن على علم بأن هناك الكثير من السعرات الحرارية ، ويحتاج الأطفال إلى ممارسة الكثير من التمارين لحرقها."

يجب أن تقتصر المشروبات المحلاة ومشروبات الفاكهة المحلاة بشكل طبيعي على 4 إلى 6 أونصات يوميًا قال وانغ للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1 و 6 و 8 إلى 12 أوقية لمن تتراوح أعمارهم بين 7 و 18 عامًا. في دراستها ، كان متوسط ​​الاستهلاك اليومي من 1999 إلى 2004 25 أوقية.

أكد ديكمان على أنه "اجعل عادات الأكل والنشاط الصحية أولوية للأسرة".

لمعرفة المزيد عن عادات الأكل الصحية ، قم بزيارة وزارة الزراعة الأمريكية.

SOURCES : Y. Claire Wang، MD، Sc.D.، Assistant Professor، Health Policy and Management، Columbia University Mailman School of Public Health، New York City؛ ديان نيومارك-زاتينر ، دكتوراه ، ماجستير في الصحة العامة ، دكتوراه ، أستاذ الصحة العامة ، كلية الصحة العامة بجامعة مينيسوتا ، مينيابوليس ؛ كوني ديكمان ، M.Ed ، R.D. ، L.D. ، مدير ، التغذية الجامعية ، جامعة واشنطن ، سانت لويس ؛ يونيو 2008 ، طب الأطفال