كيم كارداشيان ترفض تناول هذه الأطعمة الثلاثة

من بين أخوات كارداشيان الثلاث ، نسمع الكثير عن عادات تناول الطعام لكورتني (قالت أم لثلاثة أطفال إنها تتجنب الغلوتين ومنتجات الألبان والسكر). لكن تفضيلات كيم للطعام هي التي هيمنت على المحادثة في الحلقة الأخيرة من برنامج Keeping Up With the Kardashians.

"هذه هي الأشياء التي أكرهها في الحياة: الخردل والكزبرة والجبن الأزرق" ، كما تقول كيم في الحلقة التي تم بثها ليلة الأحد ، ردت أمي كريس جينر المضحكة: من يكره الجبن الأزرق؟ لا أحد. "

اتضح ، مع ذلك ، أن الكثير من الناس يكرهون أحد أكثر الأطعمة كرهًا لكيم. يقول كيري جانز ، MS ، RDN ، أخصائي التغذية ومؤلف كتاب The Small Change Diet (16 دولارًا ؛ amazon.com): `` هناك بالفعل تصرف وراثي لعدم الإعجاب بالكزبرة ''. "بالنسبة لبعض الناس ، مذاقه مثل الصابون ، ولذلك يفضلون تجنبه." كيم ليست وحدها في مكافحة الكزبرة: فقد اعترفت مضيفة بيرفوت كونتيسا إينا جارتن مؤخرًا بعدم إعجابها بالعشب.

قد يكون لطريقة رائحة الكزبرة علاقة بهذا الأمر ، وفقًا لـ Wendy Bazilian ، DrPH ، RDN ، مؤلف Eat Clean Stay Lean ($ 22 ؛ amazon.com). تشرح لصحيفة Health "عندما يكون شيء مثل الكزبرة" جديدًا "للمرة الأولى ، يبحث الدماغ عن الروائح المألوفة". يميل الصابون وغسول اليد إلى أن يكون شيئًا مشابهًا للكزبرة ، ولدينا بالفعل نفور طبيعي ومتعلم من مذاقهم ، لذلك قد يتم استبعادهم من الكزبرة بناءً على ذلك.

بعض الناس سيفعلون ذلك. لا تأتي للكزبرة. ولكن نظرًا لأنه يتميز ببعض الفوائد الصحية الخطيرة ، بما في ذلك المساعدة في الهضم وربما حتى جعل الوجبات أكثر أمانًا (قد تحمي الزيوت الأساسية من أنواع معينة من البكتيريا ، وفقًا لدراسة برتغالية عام 2011) ، يوصي Gans بتجربة العشب المورق في أنواع مختلفة من الأطباق معرفة ما إذا كان ذوقك يتكيف.

في حين أن كراهية كيم للكزبرة يمكن أن يكون لها تفسير وراثي ، فإن عدم الإعجاب بالخردل والجبن الأزرق من المحتمل أن يكون له علاقة بالتفضيلات الشخصية حول المذاق والملمس ، كما يقول بازيليان. تشرح قائلة: `` إذا كان شخص ما لا يحب الخردل ، فمن المحتمل أن يكون مرتبطًا بالرائحة والذوق 'القويين' ، أو ببساطة عدم الإلمام به ولا يستخدمه عادةً أو اكتسب `` طعمًا '' له ، مضيفة أن بعض الأشخاص الذين ينفرون من الأطعمة الحارة تجد أيضًا الخردل غير جذاب.

الجبن الأزرق هو نفور شائع آخر للطعام ، كما يقول بازيليان ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى عروق العفن الأزرق التي تغلب عليها الفتات الكريمية (جزء مهم من عملية التصنيع). وتضيف: "يتعلم الكثير منا أن العفن سيء ويجب تجنبه". وتضيف أن قوام الجبن الأزرق غير سار أيضًا لبعض الناس ، لأنه يحتوي على "ضبابية" تختلف عن أنواع معينة من الجبن الأخرى.

لحسن الحظ بالنسبة لكيم ، فإن نفورها من الطعام "ليس مشكلة" ، كما يقول غانس. سأكون أكثر قلقا إذا أقسمت على الفواكه والخضروات. يمكن تحقيق نظام غذائي صحي بدون أي من هذه الأطعمة الثلاثة.