قد تواجه بولا دين محاربة مرض السكري

يقول الخبراء إن الشيف المشهورة باولا دين ، التي ظهرت هذا الصباح في برنامج Today لتأكيد الشائعات التي تشير إلى إصابتها بداء السكري من النوع 2 ، تواجه على الأرجح معركة شاقة في إدارة مرضها.

مع الوقت والجهد ، يمكن للكثير من الناس السيطرة على مرض السكري من خلال تغيير النظام الغذائي ونمط الحياة فقط دون مساعدة الأدوية لكن العمر والحياة من الأكل غير الصحي قد يعملان ضد عميدة الطهي الجنوبية البالغة من العمر 64 عامًا ، والتي أعلنت أنها تتعاطى - وتعمل كمتحدثة مدفوعة الأجر - لعقار السكري عن طريق الحقن المعروف باسم فيكتوزا.

يقول روبرت جراهام ، طبيب الباطنة في مستشفى لينوكس هيل ، "إنها معركة صعبة جزئيًا لأن 65 عامًا في طور الإعداد ، وتغيير عاداتك في مرحلة لاحقة من الحياة قد يكون أمرًا صعبًا" في مدينة نيويورك ، الذي لم يعالج دين. لكننا رأينا مرارًا وتكرارًا أشخاصًا نشيطين ومتحمسين للغاية ، خاصةً عندما ... أخيرًا لديهم تشخيص مثل مرض السكري. أحيانًا تكون هذه دعوة للاستيقاظ. "

تم ربط Victoza بأورام الغدة الدرقية في الدراسات التي أجريت على الحيوانات. بناءً على طلب من إدارة الغذاء والدواء ، لا يصف الأطباء الدواء عمومًا إلا عند فشل تغيير نمط الحياة وفشل دواء واحد على الأقل من أدوية السكري. قد يكون هذا مؤشرًا على أن دين ، التي أخفت تشخيصها عن الجمهور لمدة ثلاث سنوات ، واجهت مشكلة في التحكم في حالتها.

الروابط ذات الصلة:

عادةً ما تكون Victoza هي الرابعة الثانية يقول رونالد ب. غولدبرغ دكتوراه في الطب ، اختصاصي الغدد الصماء وباحث السكري في كلية الطب بجامعة ميامي ميلر.

تشتهر دين ، بالطبع ، بالأطباق المليئة بالدهون والسعرات الحرارية. يخدم في شبكة الغذاء وفي كتب الطبخ الأكثر مبيعًا. نظرًا لأن زيادة الوزن هي عامل خطر رئيسي لمرض السكري من النوع 2 ، فمن المغري أن نعزو تشخيصها إلى قوتها الجسدية وذوقها للأطباق الكريمية. ومع ذلك ، في الواقع ، تميل أسباب مرض السكري إلى أن تكون أكثر تعقيدًا.

في برنامج Today ، أكد دين لـ Al Roker أن العمر والجينات والتوتر والعوامل غير الغذائية الأخرى يمكن أن تساهم جميعها في تطور مرض السكري — ولديها وجهة نظر ، كما تقول كيري جانز ، اختصاصية تغذية مسجلة ومؤلفة كتاب The Small Change Diet. يقول جانز: "تدخل الكثير من العوامل في إصابة شخص ما بمرض السكري من النوع الثاني". "لا يمكننا تحديد شيء واحد فقط مثل طبخها أو ... وزنها."

يعد تاريخ العائلة بالفعل عاملاً مهمًا ، كما أشار دين. يقول جاكوب وارمان ، رئيس قسم الغدد الصماء في مركز مستشفى بروكلين ، في مدينة نيويورك ، إن الأشخاص الذين لديهم والد أو شقيق مصاب بداء السكري من النوع 2 لديهم فرصة بنسبة 50٪ للإصابة بمرض السكري بأنفسهم بحلول الوقت الذي يبلغون فيه الأربعينيات أو الخمسينيات من العمر. .

ومع ذلك ، يبدو أن هذا ليس عاملاً يلعب دوره بالنسبة إلى دين. أخبرت الشيف صحيفة USA Today أنها الشخص الوحيد في عائلتها الذي تم تشخيص إصابته بمرض السكري. (قالت: "كانت جدتي تطبخ وأكلت كما أكلت ، ولم يكن لديها ذلك").

لا يضمن تناول نظام غذائي غير صحي إصابة الشخص بمرض السكري ، ولكنه يستهلك الكثير أي نوع من الأطعمة يمكن أن يزيد من احتمالية الإصابة بمرض السكري من خلال المساهمة في زيادة الوزن. يقول جراهام: "كلما زاد عدد الأنسجة الدهنية لديك ، زادت مقاومة خلاياك للأنسولين". "هذه هي ... القوة الرئيسية وراء داء السكري من النوع 2."

يساعد الأنسولين ، وهو هرمون ، على إخراج السكر من مجرى الدم وتخزينه كطاقة للاستخدام في المستقبل. إذا لم يتم إزالة السكر بكفاءة من مجرى الدم ، فإنه يتراكم ويمكن أن يتلف الكلى والعينين والأعصاب بمرور الوقت. لذلك يحقن الكثير من مرضى السكري بالأنسولين للتغلب على مقاومة أجسامهم وخفض نسبة السكر في الدم.

إن عقار فيكتوزا الذي يتناوله ويعززه دين لا يوفر الأنسولين بشكل مباشر. بدلاً من ذلك ، فإنه يحفز البنكرياس على إنتاج الأنسولين عندما ترتفع مستويات السكر في الدم بشكل كبير. يعد Victoza ، جنبًا إلى جنب مع Byetta ، أحد عقاقير السكري التي تعمل بهذه الطريقة.

يعد تلقي تشخيص مرض السكري - وتعلم أن إدارة المرض ستتطلب تغييرات في نمط الحياة وربما الأدوية - أخبارًا مروعة لمعظم الناس للاستماع ، كما يقول جيرالين سبوليت ، رئيس الرعاية الصحية والتعليم لجمعية السكري الأمريكية ، وهي منظمة بحثية ومناصرة مقرها في ألكسينادريا بولاية فرجينيا.

"كل يوم نرى قصص نجاح ، ليس الأمر سهلاً" سبوليت يقول. خلال العامين الأولين ، عادة ما يكون الأشخاص قادرين على البدء في إجراء بعض التغييرات. عندما يدركون أنها عملية طويلة الأمد ، يصبح الحفاظ على هذه التغييرات أصعب قليلاً.

تعاونت دين مع ابنيها ، بوبي وجيمي ، وصانع فيكتوزا ، نوفو نورديسك ، للترويج لإصدارات أخف من وصفاتها المميزة. ومع ذلك ، فقد ورد أن التغييرات الغذائية الخاصة بـ Deen قد ذهبت حتى الآن فقط. لقد تعهدت بمواصلة الطهي بالزبدة الحقيقية وتناول جميع الأطعمة الجنوبية المفضلة لديها ، وإن كان ذلك باعتدال دائمًا.

قد لا يكون هذا الموقف سيئًا بالضرورة. يقول غانس: "يجد الكثير من الناس صعوبة في التغيير لأنهم يحاولون جعله جذريًا للغاية". "أنا بصدد إجراء تغييرات صغيرة."

يقول وارمان إن أي تجديد لوصفات Deen وعروض Food Network سيكون للأفضل. يقول: "لا يمكنك المجادلة مع ذوق الناس ، لكننا بالتأكيد لا نشجع هذه الأنواع من العروض".