من المفترض أن يؤدي وضع هذه الأداة التي تبلغ تكلفتها 3 دولارات في كأس النبيذ الخاص بك إلى منع صداع الكحول - لذا حاولنا ذلك

عرضت لي صديقة مؤخرًا صورة على هاتفها التقطتها في الليلة السابقة في حفل زفاف. كانت ضيفة زميلة تحتسي النبيذ الأحمر ، لكن ملحقًا غير متوقع كان يخرج من أعلى كأسها. أوضح صديقي: "لقد بدت وكأنها سدادة قطنية أو منشة ذباب ، لكنها كانت عصا صغيرة من المفترض أنها تمنع مخلفات النبيذ".

بعد البحث في Google ، وجدناها على الإنترنت: The Wand from Pure Wine يدعي استخدام التكنولوجيا الحاصلة على براءة اختراع لامتصاص الهيستامين والمواد الحافظة الكبريتية من كل من الأصناف البيضاء والحمراء ، لذا فإن الأشخاص الذين يعانون من حساسية أو عدم تحمل للهستامين هم أقل عرضة للإصابة بأعراض مزعجة في اليوم التالي مثل الصداع والاحتقان واحمرار الجلد. (تُباع في عبوة من ثمانية مقابل 20 دولارًا على amazon.com أو حزمة من ثلاثة مقابل 10 دولارات على bedbathandbeyond.com ، أو حوالي 2 دولار إلى 3 دولارات لكل عصا.)

يمكن التخلص من العصي ، أي علبة من ثمانية يمكن استخدامها في ثمانية أكواب من النبيذ. يُطلب منك ترك العصا "تنقع" في الزجاج مثل كيس الشاي لمدة ثلاث دقائق ، ثم قم بتدويرها قبل إزالتها. إذا كنت واثقًا بدرجة كافية لتهز The Wand في كأس النبيذ الخاص بك (وتجاهل التحديق المرتبك من الغرباء) ، فإن الفكرة هي أنك ستكتسح حرفيًا الهيستامين المسببة للالتهاب من مشروبك ، ولن تندم على شربه. في صباح اليوم التالي.

يبدو أن التعليقات عبر الإنترنت تدعم المطالبات. كتب أحد المراجعين "هذا هو الجواب للشعور بالسوء بعد كأس النبيذ المفضل لديك - لا مزيد من الاحمرار ، والتعرق الليلي ، والصداع ، والغموض ، والضحك في اليوم التالي". الحماسة الأخرى أنه يمكنهم "أخيرًا شرب النبيذ مرة أخرى."

على الرغم من أن المراجعات مقنعة ، فإن العلم وراء الهستامين والكبريتات ، حسنًا ، غامض.

"الهستامين يحدث بشكل طبيعي تقول جولي ماكنيرن ، طبيبة أمراض الحساسية والمناعة في إيثاكا ، نيويورك ، إن مادة تنتجها الخلايا في الجسم مثل الخلايا البدينة والقاعدية - على هذا النحو ، لا توجد حساسية تجاهها. الهستامين موجود أيضًا في العديد من الأطعمة والمشروبات ، بما في ذلك النبيذ. "كانت هناك اقتراحات بأن عدم القدرة على استقلاب الهستامين قد يؤدي إلى حساسية ، ومع ذلك ، لم يتم إثبات ذلك إكلينيكيًا أو علميًا."

هناك حاجة أيضًا إلى مزيد من البحث حول تأثيرات الكبريتات في النبيذ ، يضيف. يقول الدكتور ماكنيرن: "بعض الناس حساسون للكبريتيت ، مما قد يسبب الحكة أو الطفح الجلدي". تُستخدم الكبريتات في المواد الحافظة للعديد من الأطعمة أيضًا ، وغالبًا ما لا يتم إثبات التأثير عند اختبارها بطريقة أعمى.

في عمود سابق في Health ، أقر محررنا الطبي المساهم الدكتور راج بأن اللون الأحمر يمكن أن يحتوي النبيذ على الهستامين ، والذي قد يصعب على بعض الناس التمثيل الغذائي. لكنها أشارت أيضًا إلى أن شرب الخمر يمكن أن يكون له مذنب آخر: العفص. وأوضحت أن "الأبحاث أظهرت أيضًا أن العفص الموجود في النبيذ قد يزيد من إنتاج مادة السيروتونين الكيميائية في الدماغ ، ويمكن أن تؤدي التغيرات في مستويات السيروتونين إلى الصداع لدى مرضى الصداع النصفي". تم العثور عليها في كثير من الأحيان في النبيذ الأحمر ، على الرغم من أن الأنواع الأخف مثل بينوت نوير تحتوي على مستويات أقل.

ومع ذلك ، كنت مفتونًا. مخلفات النبيذ هي ألم ، وباعتباري شخصًا يستمتع بتناول عدد قليل من الكؤوس في عطلات نهاية الأسبوع ، فأنا على استعداد لتجربة أي شيء لتخفيف الخمول في اليوم التالي. لحسن الحظ ، أتيحت لي الفرصة لاختبار The Wand في عطلة نهاية الأسبوع الماضي في مأدبة عشاء مع الأصدقاء حيث كنت أعلم أننا سنشارك بضع زجاجات. اتبعت التعليمات وقمت بتدوير The Wand في أول كوبين من نبات الخمر خاصتي (على الرغم من أنني أعترف أنني حصلت على تراخي قليل من الزجاج الثلاثة - عفوا). أجريت "رشفة اختبار" أولاً للتأكد من أن The Wand لا يؤثر على طعم المشروب.

في صباح اليوم التالي؟ لم أكن أتناول الخمر ، لكن بالتأكيد كان من الممكن أن أشعر بسوء. كان بإمكاني أن أكون أكثر حرصًا على استخدام The Wand طوال الليل. لقد وجدت أنه من الصعب مواكبة عشاء كبير ، حيث لم يكن لدي ما يكفي من العصي لاستخدامها في كل مرة يرفع فيها النادل زجاجي نصف الفارغ.

من المهم ملاحظة: "صداع الكحول ليس كذلك سببها الكبريتيت ، ولكن بسبب الكحول نفسه الذي يسبب الجفاف ، "يقول الدكتور ماكنيرن. وعلى الرغم من أن بعض الأشخاص قد يكونون أكثر حساسية للهستامين في النبيذ ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لمعرفة كيفية تأثيرها على جسمك بشكل مؤكد. مع وضع هذا في الاعتبار ، فإن الطريقة الأضمن لتجنب الشعور بالسوء في اليوم التالي هي تسريع تناولك ، وتناوب المشروبات الكحولية مع أكواب من الماء ، وعدم المبالغة في ذلك من البداية.

ولكن إذا كنت تشك في أنك قد تكون حساسة بشكل خاص للنبيذ ، أو كثيرًا ما تصاب بمخلفات عنيدة حتى بعد كأس أو كأسين فقط ، لا يضر تجربة The Wand بنفسك.