نعسان العقول مرسومة إلى الوجبات السريعة

كما سيخبرك أي طالب جامعي أو عامل مناوبة ، فإن السهر طوال الليل أو حتى مجرد قلة النوم يمكن أن يدفع الشخص إلى البحث عن أطعمة مُشبعة ومليئة بالسعرات الحرارية.

مجموعة أبحاث ناشئة يشير إلى أن الجوع المرتبط بالنوم والرغبة الشديدة في تناول الطعام ، والتي قد تسهم في زيادة الوزن ، تغذيها جزئيًا هرمونات معينة في الأمعاء تشارك في الشهية. لكن دماغنا ، وليس بطننا فقط ، قد يلعب دورًا أيضًا.

وفقًا لدراستين صغيرتين تم تقديمهما اليوم في اجتماع للباحثين عن النوم في بوسطن ، يبدو أن الحرمان من النوم يزيد من النشاط في مناطق الدماغ الذي يبحث عن المتعة - بما في ذلك التي توفرها الوجبات السريعة ومما زاد الطين بلة ، أن النعاس قد يثبط النشاط في مناطق الدماغ الأخرى التي عادة ما تكون بمثابة كبح لهذا النوع من الرغبة.

في إحدى الدراسات ، استخدم الباحثون في جامعة كولومبيا التصوير الوظيفي بالرنين المغناطيسي (fMRI) ) ، الذي يقيس تدفق الدم في الدماغ ، لمقارنة نشاط المخ لدى 25 متطوعًا بعد نوم عادي ليلاً (حوالي ثماني ساعات) وليلة لا تزيد مدتها عن أربع ساعات فقط.

روابط ذات صلة:

في كل حالة ، أجرى الباحثون عمليات المسح أثناء عرض المتطوعين صورًا لأطعمة غير صحية تتخللها أطعمة صحية ، مثل الفواكه والخضروات ودقيق الشوفان. كانت شبكات الدماغ المرتبطة بالشغف والمكافأة أكثر نشاطًا عندما يكون المشاركون محرومين من النوم مقارنةً بالوقت الذي كانوا فيه مرتاحين جيدًا - خاصةً عندما شاهد المشاركون صورًا للأطعمة غير الصحية.

"الأجزاء التي تبحث عن المتعة في تم تحفيز الدماغ بعد أن كان الفرد محرومًا من النوم ، كما تقول الباحثة الرئيسية ماري بيير سانت أونج ، دكتوراه ، باحثة مساعدة في مركز أبحاث السمنة في نيويورك. "ذهب الناس لتناول أطعمة مثل بيتزا البيبروني ، والبرغر بالجبن ، والكعك."

يعتقد سانت أونج وباحثون آخرون يعملون في هذا المجال أن الأشخاص المتعبين ينجذبون إلى الأطعمة عالية السعرات الحرارية لأن أجسامهم وأدمغتهم تبحث عن زيادة الطاقة الإضافية لمساعدتهم على قضاء يومهم. يقول St-Onge: "نفترض أن الدماغ الذي يعاني من قيود النوم يتفاعل مع المحفزات الغذائية كما لو كان محرومًا من الطعام".

أثبتت الدراسات السابقة وجود صلة بين الحرمان من النوم والسمنة ، على الرغم من أنه لا يزال من غير الواضح كيفية النوم قد يؤثر على زيادة الوزن (أو العكس). في محاولة لكشف العلاقة ، بدأ الباحثون في استكشاف كيفية تأثير عدم كفاية النوم على الهرمونات والشهية. وجدت العديد من الدراسات الحديثة - بما في ذلك واحدة بقيادة St-Onge - أن الأشخاص المحرومين من النوم يميلون إلى تناول المزيد من الوجبات الخفيفة واستهلاك المزيد من السعرات الحرارية.

قد لا يكون الجوع والرغبة الشديدة في تناول الطعام هما العاملان الوحيدان. تقترح دراسة ثانية تم تقديمها اليوم أن ما يسمى بوظائف الدماغ العليا - تلك التي تساعدنا على تقييم الإيجابيات والسلبيات واتخاذ خيارات معقدة ، بما في ذلك ما نأكله - قد تتعرض للخطر بسبب قلة النوم.

<ع> كانت الدراسة مماثلة لتلك التي أجريت في كولومبيا. طلب الباحثون في جامعة كاليفورنيا ، بيركلي ، من 23 من البالغين الأصحاء تقييم رغبتهم في تناول الأطعمة المختلفة أثناء خضوعهم للرنين المغناطيسي الوظيفي. عبر المشاركون عن تفضيل أقوى للطعام غير الصحي عندما يكونون مستيقظين لمدة 24 ساعة ، مقارنةً بالوقت الذي كانوا فيه مرتاحين جيدًا.

لكن عمليات مسح الدماغ أضافت تجعدًا جديدًا: عندما كان المتطوعون نائمين- المحرومين ، أظهرت أدمغتهم نشاطًا متضائلًا في الشبكات المشاركة في صنع القرار ، وليس مجرد زيادة النشاط في مناطق البحث عن المتعة.

'لقد رأينا مناطق البحث عن المتعة محفزة ، ولكن ليس أكثر من غيرها يقول ستيفاني جرير ، الباحثة في مختبر بيركلي للنوم والتصوير العصبي ، التي قادت الدراسة.

تشير هذه النتيجة إلى أن الأشخاص المتعبين ينجذبون إلى الأطعمة الدهنية وعالية السعرات الحرارية جزئيًا بسبب قدرتهم على المعالجة المعلومات واتخاذ القرارات. يقول جرير: "عدد أقل من المواد ... أخذ الصحة والذوق في الاعتبار" عند تقييم تفضيلاتهم الغذائية بعد ليلة بلا نوم.

ميشيل ميلر ، دكتوراه ، باحثة في النوم في كلية الطب بجامعة وارويك ، في المملكة المتحدة ، يقول إن التباين في مجموعتي النتائج يمكن تفسيره من خلال شدة الحرمان من النوم. حصل المشاركون في دراسة كولومبيا على أربع ساعات من النوم ، بينما لم ينم المشاركون في دراسة بيركلي على الإطلاق.

قد يلعب كل من البحث عن المتعة وإعاقة اتخاذ القرار دورًا في الرغبة الشديدة في تناول الطعام ، كما يقول ميلر ، ولكن هذا الأخير قد يصبح أكثر أهمية مع تفاقم الحرمان من النوم.

قدم سانت أونج وجرير نتائجهما في الاجتماع السنوي للأكاديمية الأمريكية لطب النوم. ستحتاج كلتا الدراستين إلى التأكيد في الأبحاث المستقبلية. كانوا على الجانب الصغير - وهو أمر غير معتاد بالنسبة لدراسات الرنين المغناطيسي الوظيفي ، كما يشير ميلر - والأنماط التي شوهدت في دراسات الرنين المغناطيسي الوظيفي لا تترجم دائمًا إلى سلوك في العالم الحقيقي.