الأشياء المخادعة التي تجعلك تأكل أكثر (حتى عندما لا تكون جائعًا)

من أي وقت مضى تجد نفسك تمضي في يومك ، ولا حتى تفكر في الطعام. . . عندما تبدأ شهيتك فجأة ، وأنت في طريقك من السيارة أو تبحث في مخزنك ، تبحث عن كل ما تريده؟ هذا لأن الشعور بالجوع غالبًا ما لا علاقة له بما إذا كان نظامك يحتاج بالفعل إلى الطعام والكثير من الأشياء التي يجب فعلها مع بعض الإشارات والسلوكيات المخادعة التي تواجهها دون أن تدرك ذلك. هؤلاء الستة هم من بين أكبر المخالفين الذين يخدعونك للاعتقاد بأنك جائع في حين أنك لست كذلك حقًا.

قد يكون هناك جانب سلبي للجوء إلى التلفزيون لاستلهام الوصفة. توصلت دراسة جديدة إلى أن الأشخاص الذين يطبخون من الصفر بناءً على الوصفات التي حصلوا عليها من برنامج طبخ يزنون 11 رطلاً أكثر من أولئك الذين شاهدوا هذه العروض لكنهم لم يطبخوا كثيرًا. يعتقد مؤلفو الدراسة ، من Food and Brand Lab بجامعة كورنيل ، أن الوزن الزائد قد يكون له علاقة بمدى تساهل وصفات التلفزيون. عندما يصنعها الناس في المنزل ويستهلكونها ، فإنهم يعتقدون أنه لا بأس من تناول كل السعرات الحرارية الزائدة.

من منظور بيولوجي ، يميل البشر إلى البحث عن الأطعمة الملونة الزاهية ، لأنها تحتوي على معظم الفيتامينات تقول سوزان ألبرز ، أخصائية علم النفس الإكلينيكي في كليفلاند كلينيك ومؤلفة كتاب "50 طريقة أخرى لتهدئة نفسك بدون طعام" ، سوزان ألبرز. "الاستجابة لاشعورية ... فكر في وقت كنت تمشي فيه في محل بقالة ووجدت نفسك تلتقط كيسًا من البرتقال أو كيسًا من الفلفل الأحمر." لكن هذه الغريزة تعمل ضدك عندما تكون وجهاً لوجه مع طبق من المعكرونة والجبن أو الناتشوز. تشترك هذه الأطباق في لون مشابه للبرتقال ، ولكنها تحتوي على الكثير من الدهون والسعرات الحرارية.

هل تعلم أن القول "بعيد عن الأنظار بعيد عن العقل؟" هذا ينطبق بالتأكيد على الطعام أيضًا ، وهو يلخص مخاطر عدم وضع مشترياتك بعيدًا بمجرد عودتك من السوبر ماركت أو ترك علب البيتزا الجاهزة. عندما ترى هذه العناصر ، حتى في حاوياتها ، فإن شهيتك تزداد ، ومن الصعب مقاومة استهلاكها.

"يميل الناس إلى الوصول تلقائيًا إلى الأطعمة التي في متناول اليد ،" يقول الدكتور ألبرز . "إذا كان هناك ، فمن المحتمل أن تأكله." أظهرت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يحتفظون بالصودا والحبوب في عداداتهم يزنون 26 رطلاً أكثر من أولئك الذين يختارون وضعهم بعيدًا في خزانة المؤن.

أنت تتناول المشروبات مع الأصدقاء عندما يطلب شخص ما جولة من التطبيقات. لم تكن جائعًا على الإطلاق قبل تقديم الطلب ، فلماذا تنقب عندما وصل الطعام إلى الطاولة؟ يشرح الدكتور ألبرز أننا نطابق تلقائيًا وتيرة تناول الطعام من حولنا و "عكس" سلوكهم ، وهذا صحيح حتى لو كانوا على طاولة أخرى ولا تعرفهم. يمكنك أيضًا إلقاء اللوم على القليل من القلق الاجتماعي. وتضيف قائلة: "نحاول ببساطة أن نلائم الموقف ونجعل الموقف أكثر راحة".

إذا قدمت لك كومة كبيرة من الطعام على طبق كبير ، فمن المحتمل أن تحاول إنهاءها ، حتى بعد أن تكون ممتلئًا بالفعل. يقول الدكتور ألبيرز: "إننا نأكل بشكل طبيعي أكثر من الأطباق والأوعية الكبيرة". إنها خدعة وضيعة تلعبها عيناك. تجعلنا الأطباق الكبيرة نعتقد أن حصة الطعام أصغر مما تبدو عليه بالفعل. أظهرت إحدى الدراسات أن الأشخاص تناولوا كميات أكبر من الحبوب بنسبة 16٪ عن المعتاد عندما تم تقديمها لهم في وعاء أكبر.

أنت تعرف شيئًا عن الأكل المجهد: يوم عمل شاق = نصف لتر من الآيس كريم. لكن ليست المشاعر السلبية فقط هي التي تقودنا للغوص في مطابخنا. المشاعر الإيجابية مثل الفرح والإثارة وحتى الحب يمكن أن تزيد من شهيتك أيضًا. يتعلق الأمر بحقيقة أن بعض الأطعمة ، مثل الشوكولاتة ، تؤدي إلى استجابات كيميائية عصبية مرضية في الدماغ. يقول الدكتور ألبيرز: "نريد التمسك ، وشريط كريمي آخر من الشوكولاتة أو كيس من رقائق البطاطس المقرمشة يعد بالحفاظ على المشاعر الجيدة".

أيضًا ، عندما تسير الحياة على ما يرام وتشعر بالراحة ، فأنت أكثر استرخاء وأقل يقظة بشأن السعرات الحرارية التي تتناولها. يلاحظ الدكتور ألبرز: "يأكل الناس أكثر عندما يكونون في علاقة سعيدة".