دراسة: الصويا قد يفيد الناجيات من سرطان الثدي

أظهرت دراسة جديدة أن النساء المصابات بسرطان الثدي اللائي يأكلن المزيد من الصويا أقل عرضة للوفاة أو تكرار الإصابة بالسرطان مقارنة بالنساء اللائي يأكلن القليل من منتجات الصويا أو لا يأكلن على الإطلاق.

في الماضي ، كان الأطباء كثيرًا ما حذر مرضى سرطان الثدي ألا من أكل الصويا. يمثل البحث الجديد "تحولًا كاملاً" من الفهم السابق للعلاقة بين استهلاك فول الصويا وسرطان الثدي ، كما تقول سالي سكروجز ، أخصائية التغذية المسجلة وأخصائية التثقيف الصحي في مركز إم دي أندرسون للوقاية من السرطان في هيوستن.

"لقد انتقلنا من القول ،" لا فول الصويا للناجين من سرطان الثدي "إلى ،" لن يؤذي ، "يقول سكروجز. "يبدو الآن أنه يمكننا القول ،" قد يساعد ".

تابعت الدراسة أكثر من 5000 امرأة في الصين خضعن لعملية استئصال الثدي لمدة أربع سنوات تقريبًا. كانت النساء اللائي تناولن معظم بروتين الصويا (حوالي 15 جرامًا أو أكثر يوميًا) أقل خطرًا للوفاة بنسبة 29٪ ، وانخفض خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 32٪ مقارنة بالنساء اللائي تناولن أقل من حوالي 5 جرامات من بروتين الصويا أ. اليوم ، وفقًا للدراسة ، التي ظهرت في عدد 9 كانون الأول (ديسمبر) من Journal of the American Medical Association . قام المعهد الوطني للسرطان وبرنامج أبحاث سرطان الثدي التابع لوزارة الدفاع الأمريكية بتمويل الدراسة.

شهدت النساء اللائي تناولن ما بين 9.5 و 15 جرامًا من بروتين الصويا انخفاضًا تقريبًا في المخاطر مثل النساء اللائي تناولن أكثر من 15 جرام في الواقع ، لم يجد الباحثون أي فوائد إضافية لتناول أكثر من 11 جرامًا من بروتين الصويا يوميًا. (يحتوي كوب 8 أونصات من حليب الصويا وكوب من الإدامامي المقشر على حوالي 7 و 14 جرامًا من بروتين الصويا على التوالي.)

إجمالاً ، عانت 534 امرأة من تكرار الإصابة بسرطان الثدي أو توفيت بسبب سرطان الثدي خلال فترة الدراسة.

إن أطعمة الصويا - مثل الحليب والتوفو والإدامامي - غنية بهرمون الاستروجين الموجود بشكل طبيعي (خاصة الايسوفلافون) الذي يمكن أن يحاكي تأثيرات هرمون الاستروجين في جسم الأنثى. نظرًا لأن أكثر أنواع سرطان الثدي شيوعًا تعتمد على هرمون الاستروجين في النمو ، فقد خشي الخبراء ذات مرة من أن الايسوفلافون الصويا يمكن أن يحفز مستقبلات هرمون الاستروجين في خلايا سرطان الثدي ، على الرغم من أن هرمون الاستروجين في الصويا أضعف بكثير من تلك التي ينتجها الجسم.

تقترح الدراسة الحالية العكس تمامًا: قد يقلل فول الصويا بالفعل من كمية الإستروجين المتوفرة للجسم.

"قد تتنافس الايسوفلافون الصويا مع هرمون الاستروجين الذي ينتجه الجسم. قد تقلل الايسوفلافون الصويا أيضًا من إنتاج الجسم للإستروجين ، وتزيد من إزالة هذه الهرمونات من الدورة الدموية - وكلها تقلل معًا الكمية الإجمالية للإستروجين في الجسم ، كما يقول المؤلف الرئيسي للدراسة Xiao Ou Shu ، MD ، دكتوراه ، اختصاصي في علم الأوبئة السرطانية في مركز فاندربيلت-إنغرام للسرطان في المركز الطبي بجامعة فاندربيلت في ناشفيل ، تين.

د. يقول شو ، مع ذلك ، أن العوامل التي تتجاوز هرمون الاستروجين قد تكون فاعلة. وتقول إن المكونات الأخرى لأطعمة الصويا ، مثل حمض الفوليك أو البروتين أو الكالسيوم أو الألياف (أو مزيج منها) قد تكون أيضًا مسؤولة عن الفوائد الصحية المذكورة في الدراسة.

الصفحة التالية: النتائج يمكن الخلط بين النساء إن النتائج الجديدة ، التي يبدو أنها تتعارض مع ما سمعته العديد من النساء من أطبائهن على مر السنين ، قد تكون محيرة للنساء مثل أندريا مولرين ، 44 عامًا ، مديرة موسيقى سابقة تم تشخيص إصابتها بسرطان الثدي لأول مرة منذ 10 سنوات.

بعد تشخيص حالتها ، أخبرها أطباء مولرين أن تبتعد عن جميع أطعمة الصويا لأن هذه الأطعمة يمكن أن تحفز نمو الخلايا السرطانية. كانت مولرين مصابة بسرطان الثدي الحساس للإستروجين ، مما يعني أن الإستروجين يساعد على نمو السرطان.

خفف أطبائها في النهاية موقفهم قليلاً ، وقالوا إنها يمكن أن تستهلك الصويا باعتدال. يقول مولرين: `` لقد تجنبت إلى حد كبير فول الصويا لمدة 10 سنوات بعد التشخيص ، لكن قيل لي مؤخرًا إنه لا بأس من تناول فول الصويا باعتدال طالما قرأت الملصقات وأتأكد من أنه ليس المكون الرئيسي في أي طعام. تم علاجه من التكرار.

في الدراسة ، لوحظ الارتباط بين استهلاك فول الصويا وانخفاض خطر الوفاة وتكرار الإصابة بالسرطان لدى النساء مثل مولرين المصابات بسرطان الثدي الحساس للإستروجين ، وفي النساء اللواتي يتناولن عقار تاموكسيفين تم تصميمه لمنع تكرار الإصابة بالسرطان عن طريق منع تأثيرات هرمون الاستروجين في أنسجة الثدي.

على الرغم من نتائج الدراسة ، لم يتم بعد الحكم النهائي على تكرار الإصابة بسرطان الثدي وفول الصويا ، وفقًا لمقالة افتتاحية مصاحبة كتبها راشيل بالارد-بارباش ، دكتوراه في الطب ، من المعهد الوطني للسرطان في بيثيسدا ، ماريلاند ، وماريان إل نوهاوزر ، دكتوراه ، من مركز فريد هاتشينسون لأبحاث السرطان في سياتل.

فترة المتابعة في دراسة جديدة كانت قصيرة نسبيا ، كما يقولون ، وتشخيص سرطان الثدي وقد يختلف العلاج في الصين مقارنة بالولايات المتحدة. وبالمثل ، قد تكون هناك اختلافات في أنواع أطعمة الصويا التي تتناولها النساء الصينيات والأمريكيات. (بشكل عام ، تستهلك النساء الصينيات فول الصويا أكثر بكثير من النساء الأمريكيات).

هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذه النتائج ، لا سيما أنها تنطبق على النساء المصابات بسرطان الثدي الحساس للإستروجين أو اللواتي يتناولن أدوية مثل عقار تاموكسيفين للوقاية من سرطان الثدي ، كما يقول بالارد بارباش ونوهاوسر. ومع ذلك ، يقولون ، "يمكن أن تطمئن مرضى سرطان الثدي إلى أن الاستمتاع بتناول لاتيه الصويا أو تناول لوح التوفو التايلاندي مع التوفو لا يسبب أي ضرر ، وعند تناول كميات وفيرة قد يقلل من خطر تكرار المرض".

يقول سكروجز إن الدراسة يجب أن تكون مطمئنة للنساء اللائي تم تدريبهن على الابتعاد عن فول الصويا. وتقول: "لا تفزع إذا كان هناك بعض التوفو الممزوج بالخضروات في مطعم آسيوي".

وصفتها الطبية لفول الصويا للناجين من سرطان الثدي؟ تقول: "تناول فول الصويا باعتدال ، ويجب أن تأتي بروتينات الصويا من الأطعمة ، وليس من المكملات المركزة". يقول سكروجز: "فول الصويا هو بروتين كامل ، لذا فهو غني بالألياف وله مكان في نظام غذائي صحي ومتوازن."

إن تناول المزيد من فول الصويا مفيد لأنه يميل إلى استبدال الأطعمة الأقل صحية في وجبات الناس. . تقول: "عندما يأكل الناس بروتين الصويا ، فمن المحتمل أن يأكلوا كمية أقل من شيء آخر ، مثل اللحوم الحمراء".