ربما لن يساعدك التحول إلى الدايت صودا على خفض السعرات الحرارية

يعتبر التخلص من المشروبات السكرية خطوة ذكية لصحتك ، ناهيك عن محيط الخصر لديك - متوسط ​​علبة عبوات الصودا بحوالي 150 سعرة حرارية و 39 جرامًا من السكر (أي أكثر من 9 ملاعق صغيرة). قد لا يساعد التحول إلى نظام غذائي جهودك في خفض السعرات الحرارية كثيرًا ، على الرغم من: تشير دراسة جديدة إلى أنه في نهاية اليوم ، من المحتمل أنك ستظل تستهلك نفس العدد من إجمالي السعرات الحرارية بشكل عام.

العلماء كذلك ما زلت أتعلم بالضبط كيف تتفاعل الأدمغة والأجسام مع المحليات الخالية من السعرات الحرارية. لاختبار تأثير المحليات المختلفة على عمليات مثل الشهية وسكر الدم ، أجرى علماء من سنغافورة دراسة صغيرة شملت 30 شابًا.

في كل يوم من أيام التجربة ، تم تقديم وجبة الإفطار للرجال و ، بعد ساعات قليلة ، أعطهم مشروبًا لمدهم حتى وجبتهم التالية. تمت تحلية المشروبات إما بالسكر ، أو المُحلي الصناعي الأسبارتام ، أو المُحلي النباتي ستيفيا ، أو المُحلي المشتق من نبات فاكهة الراهب.

كان للتجربة تصميم عشوائي متقاطع ، مما يعني أن كل مشارك حصل على مشروب مختلف في كل يوم من أيام الدراسة الأربعة. في الغداء ، طُلب من الرجال تناول الطعام حتى شعروا بالشبع. ثم أخذوا إلى المنزل دفاتر الطعام ، لتسجيل ما يأكلونه لبقية اليوم.

كانت نتائج الدراسة مفاجئة. على الرغم من احتواء المشروب المحلى بالسكر على حوالي 250 سعرًا حراريًا (65 جرامًا من السكر ، حول ما هو موجود في 20 أونصة من الصودا أو العصير) والآخرين كانوا خاليين من السعرات الحرارية ، إلا أن ذلك لم يؤثر على إجمالي عدد السعرات الحرارية التي يستهلكها الرجال جميعًا. طوال اليوم.

اتضح أن الرجال الذين تناولوا مشروبات خالية من السعرات الحرارية تناولوا طعامًا أكثر بقليل في الغداء من أولئك الذين تناولوا المشروبات المحلاة بالسكر. أدى ذلك إلى موازنة إجمالي استهلاكهم للطاقة ، بحيث عندما تم تجميع عدد السعرات الحرارية اليومية حسب المشروبات ، بلغ متوسطهم جميعًا حوالي 2300. (كم أكل الرجال بقية اليوم ، بعد مغادرتهم موقع الدراسة ، لا يبدو أنه يتأثر بالمشروب الذي تناولوه).

"الطاقة" التي تم توفيرها "من استبدال السكر بـ قال المؤلف الرئيسي سيو لينج تاي ، زميل أبحاث سابق في وكالة العلوم والتكنولوجيا والبحوث في سنغافورة ، في بيان صحفي: إنه تم تعويض المُحليات غير الغذائية بالكامل في وجبات لاحقة.

إنها تستحق أيضًا مشيرة إلى أن شاربي "الدايت" لم ينغمسوا في الإفراط. في حين أنهم أفادوا بأنهم شعروا بالجوع قليلاً قبل الغداء من أولئك الذين شربوا المشروب السكرية ، إلا أنهم أكلوا ما يكفي فقط لتعويض نقص السعرات الحرارية في المشروب - ولم يستمروا في الأكل لبقية اليوم.

أخذ الباحثون أيضًا عينات الدم قبل وبعد الغداء لاختبار جلوكوز الدم واستجابات الأنسولين للمشاركين. بينما أدى المشروب المحلى بالسكر إلى ارتفاعات كبيرة في كلا المقياسين في غضون ساعة بعد شربه ، فإن أولئك الذين شربوا المشروبات الخالية من السعرات الحرارية شهدوا ارتفاعات كبيرة بعد الغداء. على مدار فترة الاختبار التي امتدت لثلاث ساعات ، كان التغيير الكلي للجلوكوز هو نفسه تقريبًا لجميع المشروبات الأربعة.

نُشرت النتائج في المجلة الدولية للبدانة. لاحظ المؤلفون أن النتائج التي توصلوا إليها قد تبدو متناقضة مع مراجعة حديثة أن استبدال المشروبات السكرية بالمحليات الصناعية أدى إلى استهلاك عدد أقل من السعرات الحرارية بشكل عام ، وفقدان الوزن بمرور الوقت.