9 وجبات ذات أعلى سعرات حرارية في مطاعم تشين

إذن أنت متوجّه إلى سلسلة مطاعم وترغب في اختيار أفضل مطعم صحي. يجب أن يكون Red Lobster جيدًا ، أليس كذلك؟ المأكولات البحرية منخفضة السعرات الحرارية ، وغنية بالبروتين ، ومليئة بأحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة لك ، أليس كذلك؟

فكر مرة أخرى.

في حين أن المأكولات البحرية يمكن أن تفتخر بكل ذلك الامتيازات الغذائية ، حظيت Red Lobster نفسها للتو بشرف مشكوك فيه بكونها `` الفائز '' بجوائز Xtreme Eating لعام 2015 ، التي يعقدها سنويًا مركز العلوم في المصلحة العامة (CSPI) لتسليط الضوء على عناصر قائمة مطاعم السلسلة التي تحتوي على أعلى سعرات حرارية ، الدهون المشبعة والمتحولة والصوديوم والسكر المضاف. توجه إلى The Lobster للحصول على وجبتك المختلطة - مع Lobsterita التقليدي للشرب ، والامتصاص - ويمكنك خفض 3600 سعرة حرارية في جلسة واحدة. وهذا يزيد بمقدار الثلث عن 2000 سعر حراري توصي وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) بتناولها المرأة المتوسطة يوميًا.

'لقد تناولوا المأكولات البحرية ، وهي وجبة صحية بشكل عام ، وحولوها إلى هذا الرجس. لكن ما كان صادمًا للغاية بالنسبة لي هو أن Lobsterita يحتوي على 890 سعرة حرارية فقط ، كما تقول Paige Einstein ، RD ، وهي أخصائية تغذية مسجلة في CSPI ، وهي مجموعة مناصرة صحية غير هادفة للربح تركز على التغذية وسلامة الأغذية التي تدير جوائز Xtreme منذ 2007. "لذا فأنت تضيف إلى وجبتك ما يعادل نصف يوم من السعرات الحرارية فقط في مشروب."

عند فحص قوائم أكثر من 200 سلسلة مطاعم ، كانت أينشتاين وفريقها يبحثون عن ليس فقط المواد التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ولكن أيضًا تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والصوديوم والسكريات المضافة بشكل خطير. توصي وزارة الزراعة الأمريكية بالحد من إجمالي كمية الدهون التي تتناولها إلى 25 إلى 35٪ من السعرات الحرارية اليومية (أي من 44 إلى 78 جرامًا) وكمية الدهون المشبعة إلى أقل من 7٪ (أو 16 جرامًا) ؛ تقترح جمعية القلب الأمريكية (AHA) ألا تستهلك أكثر من 6 ملاعق صغيرة من السكريات المضافة (25 جرامًا) في اليوم ، وتوصي كل من AHA و CSPI على حد سواء بالحد من تناول الصوديوم بما لا يزيد عن 1500 ملليغرام في اليوم.

يقول أينشتاين "إن وجبات المطاعم مشكلة حقيقية". يأكل الناس معظم وجباتهم خارج المنزل. من المهم بالنسبة لهم أن يعرفوا أن متوسط ​​الوجبة الرئيسية والحلوى والمقبلات يبلغ متوسط ​​1000 سعرة حرارية. في الواقع ، كانت بعض العناصر الواردة في تقرير CSPI تحتوي على ما يزيد عن أسبوع من الصوديوم والدهون المشبعة.

تحقق من القائمة الكاملة للمكرمين (أو بالأحرى ، "disonorees" ، كما تسمي CSPI لهم):

غالبًا ما يكون البيض خيارًا ممتازًا للإفطار. ولكن ليس عند حشوها بالكوريزو والجبن ، ضعها فوقها بالفلفل الحار ، ورافقها مع ثلاث فطائر مع شراب للإقلاع.

كما لو كانت ثلاث لحوم دهنية - النقانق البولندية ، وأضلاع لحم الخنزير ، ولحم البقر —لا يكفي للتعبير عن نوبة قلبية على طبق ، كومة على جوانب من البصل المقلي والمعكرونة والجبن ، ووعاء ضخم من الشاي الحلو ، ومخروط من الآيس كريم المجاني. كل ذلك يضيف ما يصل إلى أكثر من يوم من السعرات الحرارية وما يقرب من ثمانية أيام من الدهون المشبعة التي تسد الشرايين.

الضلع الأساسي ، في الواقع: هذا 1 رطل من اللحم بالإضافة إلى الجوانب (مخبوزة سلطة البطاطس والجبن الأزرق الكلاسيكي إسفين) هو المكافئ الغذائي لطلب ثلاثة 10 أوقية. شرائح لحم ريب آي وثلاثة جوانب من البطاطس المهروسة بالثوم في نفس المطعم (وهذا على افتراض أنك أكلت فقط نصف رغيف الخبز الدافئ الذي قدموه لك مع القليل من الزبدة).

مقارنة ببعض الآخرين الفائزين في هذه القائمة ، لا يبدو أن المعكرونة التي تقدم مع الدجاج والفطر والفلفل والبصل سيئة للغاية. قم بخبز الدجاج بقشرة ثقيلة من جبن البارميزان وقم بغمر المعكرونة في صلصة غنية بالزبدة والكريمة الثقيلة ، على الرغم من ذلك ، ينتهي بك الأمر مع 80 جرامًا من الدهون المشبعة - وهذا يكفي لمدة أربعة أيام في وعاء واحد.

تحدث عن وجبة في كوب: في 2020 سعرة حرارية ، هذا اللبن المخفوق الكبير هو في الواقع ثلاث وجبات كاملة في كوب بلاستيكي.

روبيان مشوي ، روبيان مقلي ، روبيان مطهو على البخار - جميع الأشكال الخفيفة والصحية من القليل من القشريات. عندما يتم تقليبها في جوز الهند المحمص ، والمقلية ، وإلقائها في صلصة الكريمة ، كما هو الحال في Parrot Isle ، و Walt's Favourite ، و Linguine Alfredo ، على الرغم من ذلك ، فإن هذا الروبيان الجيد يصبح قنبلة دهنية. قم بتناول طبق مارغريتا وسلطة سيزر وبطاطا مقلية وبسكويت شيدر باي ، وستحتاج إلى إخراجك من المطعم ، عمليا على نقالة. (ومن الذي يتمسك بسكويت شيدر باي واحد فقط؟!)

خذ زيتي المخبوزة ، واترك البيتزا العميقة لإحدى السلطات في Pick & amp؛ اختر القائمة بدلا من ذلك. بخلاف ذلك ، فأنت تتناول ثلاث وجبات عشاء في وجبة واحدة — وتحصل على ما يزيد عن ثلاثة أيام من الصوديوم أيضًا.

قد يغفر لك التفكير في أن هذه الحلوى المصنوعة من الفاكهة ستكون خيار الحلوى الصحية النادرة في The Cheesecake Factory. لكنك ستكون مخطئًا تمامًا. في الواقع ، يحتوي هذا التفاح المقرمش - الذي يأتي محملاً بملعقتين من الآيس كريم وجبل من الكريمة المخفوقة وصلصة الكراميل - على سعرات حرارية أكثر من أي شريحة من كعكة الجبن في قائمة The Cheesecake Factory. في الواقع ، يمكنك تناول شريحتين من فطيرة الجبن الأصلية بنفس عدد السعرات الحرارية. نعم ، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح.

ما هو أفضل من البرجر؟ جرب سبع قطع برجر مكدسة مع سبع شرائح من الجبن الأمريكي على كعكة رقيقة. ثم اغسلها بميلك شيك Chocolate Fudge Brownie الذي يحتوي على ما يقرب من 1000 سعر حراري بمفرده. الأفضل من ذلك - لا تفعل.